Як вибрати полуницю? Секрети вибору корисної ягоди
Доброго вам часу доби, мої дорогі читачі! Чи любите ви полуницю? А як ви її вибираєте? Правильний вибір полуниці - актуальна річна проблема. Адже далеко не вся ягода, яка красується на прилавках, стигла і корисна для здоров`я.
Давайте розберемося, як вибрати полуницю смачну, соковиту і вирощену без будь-якої хімії - тим більше, що це нескладно.
Представляю вам 5 простих секретів вибору виключно корисною полуниці.
- Оцініть колір
- Зверніть увагу на хвостик
- Погляньте на насіння
- Запах або аромат?
- Розмір ягоди
- Країна виробник
Оцініть колір
Хороша стигла полуниця повинна бути яскраво-червоного кольору.
Якщо полуниця темно-червоного кольору, то вона, швидше за все, вже почала псуватися - придивіться уважніше до бочок ягоди, і в більшості випадків ви це помітите. Або подібний колір означає, що ягідка росла на нітрати.
Зрозуміло, з`ївши полуницю з нітратами один раз, нічого страшного з вами не трапиться. Але якщо ви збираєтеся взяти велику партію, щоб заморозити ягоди або зробити варення - уникайте ягід темно-червоного кольору.
Якщо ж у полуниці білий кінчик, то вона просто не дозріла, і буде кислим.
До речі, те, що ми звикли називати полуницею, насправді - суниця садова.
Зверніть увагу на хвостик
Ще один індикатор якості полуниці - хвостик.
Відео: 31 рецепт лікування полуницею Як правильно вибрати полуницю Як правильно їсти полуницю Полуниця в
Листочки на хвостику ягоди повинні бути зелені і м`ясисті. Це означає, що полуницю недавно (як правило, не пізніше, ніж день тому) зірвали з грядки.
Пожухлі хвостики - знак того, що «вікторію» зібрали давно, і вона несвіжа.
Полуниця без листочків, швидше за все, говорить про те, що вам так само намагаються продати несвіжий товар. Просто листочки видавали вік ягоди, і продавці від них позбулися - з іншої причини відривати хвостики у кожної ягідки не має сенсу.
Відео: Як вибрати якісну полуницю?
А чим полуниця корисна для здоров`я - читайте за посиланням.
Відео: Як вибрати полуницю. Корисні поради!
Погляньте на насіння
Звертайте увагу на насіння, які знаходяться на поверхні полуниці.
Якщо насіння опуклі, то ягода, швидше за все, не дозріла. А якщо вони знаходяться в деякому поглибленні, це означає, що ягода максимально стигла.
Щоб правильно вибрати садову суницю, обов`язково погляньте на її колір, хвостики і насіння - вже це дозволить вам не помилитися у виборі.
Запах або аромат?
Цю ягоду при покупці бажано понюхати - у хорошій стиглої полуниці повинен бути сильний полуничний аромат. Як правило, він буде відчуватися навіть при наближенні до прилавка.
А вже якщо йдете повз, і явно відчуваєте запах - беріть сміливо!
У недозрілий полуниці запах слабкий і невиразний.
Розмір ягоди
Всупереч поширеній думці, величина ягід залежить не від кількості нітратів при їх вирощуванні, а від сорту полуниці. Просто є полуниця великих і дрібних сортів, і останньої стати величезною не допоможуть ніякі нітрати.
Тобто розмір полуниці для її якості не має значення.
А ось для користі ягоди розмір важливий. Дивно, що дрібна ягода (стигла, звичайно ж) куди корисніше. Адже полуниця - це розрослося квітколоже, і основна користь в насінні. А чим більше екземпляр, тим менше харчування на кожне зернятко, вірно? Тому дрібні сорти більш насичені цінними речовинами.
Країна виробник
Ах, як апетитно виглядають на прилавку заморські ягоди! Особливо взимку ... Але в дійсно вітчизняна полуниця краще.
По-перше, чим в більш суворих умовах (тобто на північ від) вона росла, тим більше в ягоді антиоксидантів. Але і це ще не такий важливий критерій.
А по-друге, існують досить суворі заборони на багато шкідливі добрива на території Росії. Тим часом ці препарати повсюдно використовуються при вирощуванні китайської, турецької і навіть італійської полуниці.
Ну що ж, тепер ви знаєте, як правильно вибрати полуницю, щоб ягода радувала вас своїм смаком і ароматом. До речі, у замороженій полуниці зберігаються майже всі вітаміни, а в полуничному варення їх практично немає - так що важливо вибрати правильно не тільки ягоду, а й спосіб заготівлі. Бажаю вам купувати саму смачну і корисну полуницю! Будьте красивими і здоровими!
P.S. Звичайно, полуниця - це одна з найбільш корисних ягід. А чи знаєте ви, що існують інші продукти продовжують життя? Подробиці знайдете за посиланням.
