Користь полуниці - чим цінна королева ягід?
Відео: Полуниця користь і шкода. Корисні властивості і вітаміни полуниці
Доброго вам часу доби, мої дорогі читачі! Чи знаєте ви, чим корисна полуниця? З початку літа ця яскрава соковита ягода радує нас своїм незабутнім смаком, і щедро дарує нам красу і здоров`я.
У чому ж полягає користь полуниці, і якими унікальними властивостями вона володіє?
- Чим корисна полуниця? Джерело незамінних речовин
- Чому полуниця корисна для тих, що худнуть?
- Як вибрати свіжу ягоду?
- Як правильно зберігати полуницю?
- Протипоказання: будьте обережні
Чим корисна полуниця? Джерело незамінних речовин
Полуниця містить рекордну кількість вітамінів. Наприклад, всього в 110 грамах полуниці міститься денна норма вітаміну С. У цьому відношенні її «обігнала» тільки червона смородина.
Крім того, величезна кількість антиоксидантів навіть в одній порції полуниці - тут у «королеви ягід» третє місце (на першому - журавлина, а на другому - горіх). Правда, в деяких продуктах більше антиоксидантів, але їх неможливо з`їсти в одній порції. А у випадку з полуничкою - будь ласка.
Вона дуже корисна для хворих на діабет 2-го типу, оскільки регулює рівень цукру в крові.
Ароматна ягода допомагає позбутися від неприємного запаху з рота, тому що містить флавоноїди, які зміцнюють ясна і завдяки протизапальній ефекту перешкоджає розвитку бактерій.
Вміст вітаміну С і флавоноїдів робить полуницю прекрасним засобом для зміцнення імунітету, профілактики простудних захворювань, стійкості до інфекцій і стресів.
Маловідомий факт: корисна полуниця - це помилкова ягода. Насправді те, що ми звикли вважати ягодою полуниці - це розрослося квітколоже.
Вживання полуниці покращує склад крові, зміцнює судини, і благотворно впливає на стан і тонус шкіри, надає їй пружність і свіжий вигляд.
Чому полуниця корисна для тих, що худнуть?
Полуниця містить всього 37 кілокалорій на 100 грамів - тобто це низькокалорійний продукт.
Змішувати цю ягоду з цукром - майже злочин. Вона сама по собі - солодкий і смачний десерт.
Але і є виключно полуницю, як пропонують різні варіанти полуничною дієти, не раджу - можете зіпсувати шлунок, заробити діарею і навіть алергію.
В ягідний сезон вам допоможе схуднути такий «м`який» метод: стаканчик полуниці з молоком за півгодини до всіх основних прийомів їжі, тобто 3 рази на день. Ви отримаєте суттєве зменшення апетиту і деякий прискорення обміну речовин.
Як вибрати свіжу ягоду?
Полуницю обов`язково треба купувати з хвостиком - по хвостику можна визначити, як давно ягідку зірвали.
Якщо він засохлий, значить, полуниця лежить вже кілька днів. А якщо зелений і свіжий - значить, то перед вами недавно зірвана ягода. Полуниця без хвостика часто говорить про недобросовісність продавця, який відірвав засохлий хвостик, щоб продати залежалу ягоду.
Свіжа полуниця повинна бути трохи блискучою і ні в якому разі не вологою.
Існує думка, що велика полуниця містить багато нітратів. Насправді розмір полуниці в значній мірі залежить від сорту, а не від кількості нітратів, використаних при її вирощуванні.
Як правильно зберігати полуницю?
Завдання номер один при зберіганні полуниці - не розгубити вітаміни та інші корисні речовини, в ній містяться. На щастя, це завдання здійсненне.
Зберігати полуницю потрібно в холодильнику не більше 2-х днів.
При тепловій дії вітамін С майже повністю руйнується, тобто варення, пироги і компоти з полуницею не несуть в собі ніякої користі - майте це на увазі.
Зате при заморожуванні певним способом вітаміни зберігаються практично повністю.
Для заморожування полуницю потрібно вимити, висушити, відірвати зелений хвостик і покласти в один шар, наприклад, на деко. Ягоди при цьому не повинні стикатися один з одним. Після того, як полуниця замерзла, складіть її в пакети або контейнери.
Саме так ви збережете майже всі корисні властивості полуниці на 6-8 місяців.
Протипоказання: будьте обережні
Людям зі слабким шлунком краще не їсти полуницю натщесерце, тому що через високий вміст органічних кислот вона може викликати загострення гастриту.
При запальних захворюваннях сечовивідних шляхів, наприклад, при циститі, цю ягоду так само вживати не рекомендується, тому що велика кислотність продукту буде подразнювати слизову сечового міхура.
З алергією є її теж не бажано - вона може посилювати прояви будь-якої алергії.
Незважаючи на те, що цінність полуниці очевидна, варто дотримуватися деяку обережність при її вживанні. Прислухайтеся до реакцій власного організму - ну а якщо негативних наслідків немає, варто зробити полуницю постійної складової раціону, і не тільки влітку. Від цього ваша краса, стрункість і здоров`я тільки виграють!
P.S. Дізнайтеся, а чи можна схуднути за допомогою полуниці - вся правда про полуничною дієті і її ефективності.
