Як правильно вибрати каструлі для індукційних плит?
Відео: Каструлі для індукційних плит
Прогрес не стоїть на місці і пропонує світу нові технології. Здавалося, що в приготуванні їжі вже неможливо нічого придумати. Але завдяки вченим з`явилися інноваційні плити, які працюють від електромагнітної індукції. Ця побутова техніка набула великої популярності. Така популярність пояснюється її численними перевагами: зручне використання, практичність, стильний зовнішній вигляд, високий ККД, поверхня не нагрівається, скорочуються витрати на електроенергії. Але крім покупки нової печі доведеться подбати про спеціальному посуді. Саме цей факт для багатьох людей є вирішальним в ухваленні рішення про необхідність нової варильної панелі, що працює від електромагнітної індукції, і відмовляються від покупки. Але тих, кого не лякає перспектива покупки дорогого товару, замислюються про те, що потрібні каструлі для індукційної плити як вибрати якісний і надійний товар.
Відео: Посуд для індукційних плит. Як вибрати?
Можна спробувати вибрати щось з наявних домашніх запасів. але як вибрати каструлі для індукційних плит з домашніх запасів? Підійде кухонне начиння, з титану, з нержавіючої сталі, емальований і чавуну. Також вона повинна мати плоску рівну нижню частину. Це обов`язкова умова, тому що посуд повинна щільно прилягати до поверхні панелі. Якщо в запасі є сучасні моделі, то потрібно вивчити маркування на їхньому дні. Значок пружинки означає, що посуд призначений для індукційних панелей. Також має значення розмір. У тому випадку якщо не покриється велика частина конфорки, то грубка не включиться. Тому домашні запаси підійдуть тільки на перший час, а в подальшому потрібно подбати про придбання кухонного інвентарю, призначеного для індукційних панелей, що володіє феромагнітними властивостями (притягує магніт).
Відео: Плита склокерамічна
Кухонне начиння може бути виготовлена з будь-якого матеріалу, але дно повинно мати необхідні властивості. Але крім здатності притягувати магніт існує ряд інших вимог, яким повинна відповідати кухонне начиння. При виборі потрібно звертати увагу на її нижню частину. Виникає питання щодо того чому не можна використовувати звичайні металеві каструлі веди вони теж притягують магніт. Але у звичайних моделей тонка нижня частина, яка може деформуватися від високих температур, і вона вже не буде щільно прилягати до поверхні. Тому для приготування їжі підходять тільки екземпляри з товстим дном (близько 0,5 см). Але краще вибирати начиння, нижня частина якої товщиною близько одного сантиметра. Чим товщі воно буде, тим рівномірніше буде готуватися їжа, а при зміні режиму не буде траплятися перепадів в нагріванні. Відповідно, чим товще дно, тим більшою теплопровідністю воно володіє. Ще одна особливість дна - багатошаровість. У більшості випадків у всіх примірників потрійне дно. Зовнішній шар з металу-феромагнетика для направлення енергії, середній шар з алюмінію для забезпечення гарної теплопровідності і внутрішній шар з антипригарного матеріалу (в більшості випадків кераміки). У деяких примірниках є ще один шар - антидеформаційний диск, що забезпечує щільне прилягання до поверхні. Також зустрічаються екземпляри з шестишарові або цільним дном. Вибирати посуд краще з діаметром дна трохи менше діаметра конфорки. Які стінки повинні мати каструлі для індукційних плит як вибрати якісний товар? Стінки можуть бути виготовлені з будь-якого матеріалу, тому що вони ніяким чином не впливають на процес приготування.
Яку каструлю краще вибрати для електричної плити
Великий вибір кухонного начиння, наштовхує на питання - яку каструлю краще вибрати для електричної плити. Для відповіді на це питання потрібно порівняти різні моделі. Примірники з нержавіючої сталі мають прекрасний зовнішній вигляд, а продукти, які в них готуються, зберігають свої корисні властивості і не окислюються. Також в ній можна зберігати їжу в холодильнику і не переживати що вона втратить свої властивості або зіпсується.
Відео: Індукційна електрична плита Electrolux
З її допомогою господині зможуть реалізувати будь-які найнеймовірніші кулінарні фантазії. У продажу представлені моделі з нержавіючої сталі різноманітних форм, але всього лише в двох кольорах (блискуча, матова). Єдиний недолік цього посуду полягає в тому, що продукти в ній пригоряють, якщо дно не було оброблено антипригарними засобами. У дорогих примірниках такого не бракує. Хороші характеристики має начиння з чавуну. Вона відрізняється довговічністю. Але має багато і недоліків: тендітна, схильна до корозії, важка. Також в ній не можна готувати продукти з кислим смаком, тому що вона може зіпсуватися. Чавун добре вбирає запахи, що може зіпсувати смак страв, які в подальшому в ній будуть готуватися. Тому готові страви потрібно відразу ж після приготування перекласти в інший посуд. За чавунним посудом потрібно спеціальний догляд: правильна прожарка перед першим використанням, мити відразу після використання в теплій воді і не використовувати при цьому грубі губки. У алюмінієвих моделей більше недоліків, ніж переваг. Алюміній швидко потемніє, готувати кислі продукти в ній не можна і зберігати продукти в ній не можна. Тому відповідь на питання як вибрати каструлю для індукційної плити залежить від особистих переваг певного споживача.
При виборі товару багато людей керуються його зовнішнім виглядом, і зовсім не звертають уваги на його характеристики. Вони вважають, що не існує різниці між дорогими і дешевими екземплярами, крім їх ціни. Але це не так. Дорожчі моделі відрізняються високою міцністю, гіппоалергенна, хорошими антикорозійними властивостями. У ній продукти рівномірно готуються, не розварюються і не пригоряють, зберігають властивості. Також дорогі моделі відрізняються гарним і стильним зовнішнім виглядом. Всі витрати на них окупляться сповна протягом всього терміну експлуатації і у споживача ще довго не буде виникати питання «які каструлі вибрати для індукційної плити?», Адже вони прослужать не один десяток років і будуть приносити задоволення від процесу приготування їжі. Сподіваємося наші поради допоможуть господаркам швидко вибрати потрібну посуд.
