Як вибрати посуд для будинку правильно
Відео: Як вибрати правильно сковороду?
Яку посуд вибрати? Як правильно її вибрати? Напевно, з такими питаннями стикалася кожна домогосподарка. Але ж і справді - чим зручніше і красивіше посуд на кухні, тим приємніше готувати їй смачну і корисну їжу. А тоді ваш чоловік і діти обов`язково відплатять вас своєю любов`ю і повагою.
Саме тому я розповім вам який посуд варто купити в вашу кухню. Для початку визначимося, як класифікується кухонний посуд. Найважливіший фактор при виборі посуду - виготовлений матеріал, потім технологія виготовлення, ну і звичайно зовнішній вигляд самого посуду.
Відео: Вибираємо каструлі - Все буде добре - Випуск 450 - 26.08.2014 - Все буде добре - Все буде добре
Деякі матеріали, з яких виготовлений посуд, мають недоліки і переваги. В алюмінієвому посуді не варто готувати кислі і гострі страви, так як будь-які кислоти, нехай навіть найслабші з їжі, окислюють алюміній при його нагріванні. Оксиди алюмінію дуже шкідливі для організму людини. Пам`ятайте як наші бабусі і мами варили варення в алюмінієвих тазиках? Це вони робили неправильно. Однак в такому посуді добре варити кашу, що не пригорить як в емальованому посуді. Не варто зберігати в алюмінієвому посуді їжу.
Посуд з нержавіючої сталі більш стійка до окислення, тому вона більш безпечна і користується більшою популярністю, ніж алюмінієва. Продукти зберігають вітаміни і не втрачають смак, якщо їх варити в нержавіючої посуді. Недоліком такого посуду є те, що нікель, що міститься в нержавійці - алерген.
Відео: Як вибрати посуд правильно! 1,5 хв
Наступний вид посуду - жаростійкий керамічна і скляний посуд. Готувати можна все, що душі завгодно. Але знову ж таки, як і у будь-який інший посуду у неї є свої недоліки. Скло-кераміка відмінно вбирають жир і їх погано мити. Також такий посуд коштує дуже дорого і не кожен може собі її дозволити. При покупці переконайтеся, що скло насправді жаростойкое.
Сковорідки з антипригарним покриттям дозволяють смажити продукти навіть без масла. Дуже відома фірма по виробництву сковорідок з антипригарним покриттям Tefal. При використанні такої сковорідки доведеться забути про ножі, користуватися можна тільки пластиковою або дерев`яною лопаткою, інакше покриття швидко зітреться і сковорідку можна буде викинути. Всього цього позбавлена чавунний посуд, в ній однаково зручно і смажити і тушкувати. Чавун не вимагає використання дерев`яної лопатки, можете різати яєчню прямо на сковороді.
Відео: Як вибрати посуд
Також при виборі посуду зверніть увагу на технологію виготовлення. Литий посуд - найкращий варіант. Зверніть увагу на товщину стінки посуду. Вона коливається в межах 2-6 мм. Найтонша 2мм посуд легко деформується, тому варто вибрати посуд з товщиною стінки не менше 2,5 мм. Обсяг посуду вибирайте той, якого вам вистачить для того, щоб нагодувати вашу улюблену сім`ю.
