Як вибрати безпечну посуд
Ми постійно дбаємо про здоровий спосіб життя, здорову їжу і так далі. Ми вибираємо екологічно чисті продукти, свіже м`ясо, стиглі фрукти, дивимося на термін придатності, склад і так далі.
Ми намагаємося вживати менше смаженого, переходячи на салати і варену їжу, тобто піклуємося про своє здоров`я. Однак ми навіть не підозрюємо, що якість їжі також залежить від того, який посуд ми використовуємо для її приготування і зберігання.
Шкідливість неякісної посуду складається в тому, що при готуванні їжі такий посуд може виділяти шкідливі речовини, наприклад, важкі метали. Такі шкідливі речовини досить складно вивести з організму в подальшому, тому вони накопичуються в нас з кожним днем все більше і більше. Асортимент посуду сьогодні настільки великий, що вибрати таку якісну посуд, як посуд Tupperware, стає важко.
Найважливіше при використанні посуду - знати, з якого матеріалу вона виготовлена і вміти правильно поводитися з нею.
Відео: Як вибрати безпечну посуд
Найбільш популярною на сьогоднішній день залишається емальований посуд. Такий посуд легка і зручна, однак при її використанні вас чекає деяка небезпека. Користуватися таким посудом можна, поки ціла емаль. Якщо на емальованому посуді з`явилися тріщини, її слід замінити на нову.
Тріщина на емалі з`являються в будь-якому випадку, так як емаль досить тендітна. Для того, щоб пошкодити емаль, досить легкого удару. Через тріщини в їжу можуть потрапляти іржа та інші шкідливі речовини. Крім того, потріскана емаль при нагріванні починає сама виділяти шкідливі речовини. З цієї причини не можна допускати використання пошкодженої емальованого посуду.
Те ж саме стосується і тефлонового посуду. Через тріщини на тефлоновому покритті в їжу будуть надходити шкідливі речовини, що виділяються при нагріванні тефлону.
Алюмінієвий посуд також легка і безпечна, як і будь-яка інша. Ви спокійно можете варити їжу в такому посуді, проте не забувайте, що від зберігання їжі в алюмінієвому посуді слід відмовитися з огляду на те, що так в їжі буду накопичуватися шкідливі речовини, одержувані в результаті окислення алюмінію.
Відео: Як вибрати безпечну для здоров`я кухонне начиння поради фахівців
Ідеальним варіантом є посуд з нержавіючої сталі. Ви можете в такому посуді варити їжу, зберігати її, мити посуд як завгодно. Хорошим варіантом є скляна і глиняний посуд, та як вона є найбільш екологічною і безпечною. Однак застосування такого посуду обмежена.
