Як приготувати м`ясо в духовці, або ароматне м`ясо

Відео: Свинина в духовці " гармошка" Відео рецепт свинини в духовці

пробуємо, робимо, ділимося своїми відчуттями

Як приготувати м`ясо в духовці

Це знають всі. Головне, щоб воно було якісним і свіжим! Існує така думка, що м`ясо зіпсувати неможливо, а ось надати йому оригінальності - завжди будь ласка! Найпростіший спосіб облагородити смак м`яса - це замаринувати його в вині. М`ясо тоді стане ніжними м`яким. А якщо в вино додати ще трохи сушених трав - тоді ваше м`ясо вийде надзвичайно смачним і запашним!

Відео: Смачно - # М`ясо запечена в духовці "м`ясна Книжка" # СвінінаГАРМОШКА Рецепти

Для приготування запашного м`яса нам знадобиться:

500 гр свинячої вирізки;
100 гр білого сухого вина;
ч.л. сушеної кінзи;
ч.л. зіри;
ч.л. сванской солі;
сіль перець;
твердий сир - 150 гр;

Приготування ароматного м`яса в духовці

Гарненько вимийте м`ясо в теплій воді, а потім сполосніть його під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками.

Наріжте м`ясо тонкими пластинками, десь по 7 мм каждая.Возьміте целофановий пакетик, покладіть в нього шматочок м`яса і добре відбийте його (пакетик нам потрібен для того, щоб м`ясний сік не розбризкувався по всій кухні і при цьому м`ясо залишиться соковитим). Виконайте те ж саме з іншими шматочками м`яса. Посоліть кожен шматочок м`яса і відкладіть їх в сторону.

Приготуйте маринад: вилийте вино в глибоку ємність, додайте спеції (кінзу, зіру, морську сіль, перець) і ретельно перемішайте.

Покладіть м`ясо в маринад, натисніть його гнітом і поставте в холодильник не менше ніж на 30 хвилин.

Відео: М`ясо по-французьки в духовці - рецепт ніжного і соковитого м`яса

Розігрійте духовку до 280 градусів. Дістаньте м`ясо з маринаду. На деко, змащене олією, викладіть шматочки м`яса і поставте його на 10 хвилин у духовку.

Дістаньте м`ясо і накрийте його фольгою. Знову поставте в духовку ще на 15 хвилин.