Приготування курячого філе, або курка з соусом із чорного гороху
Відео: Аппетитная куряча грудка під сметанним соусом
куряче філе настільки універсальне блюдо, що його можна готувати в різних ракурсах, ми пропонуємо свій новий рецепт
Відео: Куряче філе в вершково-грибному соусі. Простий рецепт гарячої закуски
Чорний горох - надзвичайно смачний продукт, але рецептів з нього катастрофічно мало. Заповнимо цей недолік новим рецептом приготування курячого філе на грилі з бобовим соусом.
Відео: Куряче філе "під телятину " в дуже смачне соусі
Порада: замочіть горох на ніч перед приготуванням, тоді він швидше звариться і буде м`яким і ніжним.
Для приготування курячого філе нам знадобиться:
- Сік 4-5 лаймов або лимонів
- 2 ст.л. оливкового масла
- ст. нарізаних свіжого листя кінзи
- 1 ч.л. орегано
- ч.л. чорного перцю
- ч.л. солі
- 450 г курячого філе
- 1 червона цибулина
- 300 г чорного гороху
- 2 лаврові листки
- 2 зубки часнику
Приготування курячого філе
- З`єднайте сік лайма чи лимона, оливкова олія, посічену кінзу, сіль і перець і добре перемішайте.
- Вимийте курячі грудки, наріжте на порційні шматочки і покладіть в маринад. Поставте в холодне місце на 2 часа.Періодіческі перевертайте м`ясо, щоб воно промаринувалося з усіх боків однаково.
- Приготуйте соус: у велику каструлю помістіть горох, промийте його під проточною водою. Залийте водою і поставте на вогонь. Як тільки закипить - додайте роздавлений в землянці часник і лавровий ліст.Посоліте і покладіть спеції за смаком. Варіть 1,5 години. Підливайте воду по необхідності.
- Коли горох звариться - роздушіть його толкушкой або змішайте в блендері., Попередньо видаливши лавровий лист з каструлі і слив воду. Додавайте відвар, щоб регулювати густоту соусу.
- Розігрійте духовку. Наріжте червону цибулю півкільцями і викладіть його на решітку гріля.Сверху покладіть шматочки курки і залийте маринадом. Накрийте все фольгою і випікайте протягом 15-20 хвилин.
- Зніміть курячі грудки. Лук залиште в духовці ще на 10 хвилин. Потім акуратно перелийте суміш цибулі з маринадом ось ділову ємність.
- Покладіть філе знову на решітку гриля і відправте в духовку. Обсмажуйте до готовності, перевертаючи з боку на бік. Поливайте цибулею з маринадом.
- Подавайте куряче філе разом з бобовим соусом і червоною цибулею. На гарнір можете запропонувати свіжі овочі або салат зі сметаною. Не забуваємо і про інші улюблені рецепти з курки, наприклад куряче філе в беконі
Поділитися в соц мережах:
Схожі