Скільки варяться перепелині яйця: всі секрети і хитрості приготування
Привіт, шановні читачі і читачки блогу про красу і стрункості! Вирушимо ми сьогодні в захоплюючу кулінарну подорож. Оскільки ви звикли бачити на сторінках нашого блогу тільки корисні матеріали, то і на цей раз не будемо ухилятися від традицій. Всім вам не раз зустрічалися на магазинних прилавках маленькі яйця, які часом викликають подив - хто це примудрився привести на світ таке барвисте диво?
Вислухавши відповідь продавця, ви, звичайно, купуєте зацікавив вас продукт, а ось вдома, виклавши свою покупку на стіл, задумливо дивитеся на неї, й гадки не маючи, що далі робити. Все досить просто, якщо знати, скільки варяться перепелині яйця, а ви це неодмінно дізнаєтеся з цікавого матеріалу, який вас чекає.
Маленькі секрети варіння яєць всмятку
- Перше, що потрібно пам`ятати при варінні яєць перепелів всмятку - їх обов`язково слід промити під струменем холодної води. Навіщо це робити? По-перше, ви видалите бруд, яка неодмінно залишилася як після птахів, так і після транспортування і знаходження в магазині. По-друге - отримаєте гарантію, що при впливі гарячої рідини такий цінний і поживний продукт не лопне.
- Залишилося озброїтися сотейником і відправити в нього яйця, заливши необхідною кількістю води. Рідина можете брати кімнатної температури, та що вже правду приховувати - гаряча також не зашкодить, прискоривши процес приготування.
- Поставте сотейник на сильний вогонь і уважно стежте за закипанням. Тільки на поверхні рідини з`являться повітряні бульбашки - засікайте час. Тепер найважливіше - зменшити вогонь і подивитися на годинник. Скільки за часом потрібно на варіння всмятку? Рівно через 2 хвилини знімайте сотейник і зливайте воду. Попереджаю одразу - не здумайте тікати одним оком подивитися улюблений серіал або заглянути в соцмережі, результатом вашої відлучки обов`язково будуть зварені круто яйця.
- У воду обов`язково всипте жменю солі, і тоді навіть кипляча вода не стане причиною розтріскування яєць. Якщо не вірите, проведіть експеримент. До речі, ця хитрість може допомогти вам і при приготуванні курячих яєць.
Відео: Скільки хвилин варити перепелині яйця. Варяться дуже просто!
Ідеально зварені яйця круто для дітей
Погодьтеся, що круто приготувати такий цінний продукт набагато простіше, адже в такому випадку все-таки знайдеться час збігати до телевізора або комп`ютера. Не хочеться вас засмучувати, але і тут знайдеться одне АЛЕ - переварені яйця володіють не дуже приємним запахом і смаком, що може стати причиною того, що апетитний салат не викличе очікуваного захвату у гостей.
Відео: Як варити перепелині яйца.Сколько варити перепелині яйця круто
Щоб не зіпсувати апетит і бажання продегустувати корисне смачна страва, варіть яйця суворо 5 хвилин в киплячій воді. Після цього негайно надішліть їх у холодну воду. Якщо цього не зробите, то потім не дивуйтеся, коли разом зі шкаралупою у відро для сміття піде добра частина аж ніяк не дешевого продукту.
У приготуванні сніданку для дитини є дуже неприємна особливість - змусити його їсти навіть самі ідеальні яйця не так-то й просто. Проявіть фантазію, виготовивши красивих їжачків або забавні фігурки. Впораєтеся ви з цим захоплюючим процесом запросто - додавши трохи зелені, шматочків м`яса або відварених овочів.
Яйця містять дуже цінний білок. Про користь білка можна прочитати тут.
Чим корисні і де використовувати
Дівчата, не повірите, але за допомогою перепелиних яєць можна лікувати виразку, гастрит і навіть простудні захворювання! Стверджувати, чи правда це, не буду, не пробувала, але от позбутися від сильної мігрені кілька днів тому вони мені успішно допомогли.
Ще одна особливість яєць перепілок - зміст деяких корисних речовин в кілька разів вище, ніж в курячих:
- в 6 разів більше калію;
- в 4,8 разів більше заліза;
- в 3 рази більше вітамінів.
А зараз скажу вам найцікавіше - цінний корисний продукт, про який я вам сьогодні розповідаю, впливає на пам`ять і розумовий розвиток! У деяких країнах дітям прийнято на обід до школи готувати яйця перепілок, що неодмінно позначається на успішності. Так що сміливо можете пригощати своє чадо смачними стравами з додаванням продукту життєдіяльності маленьких птахів.
До речі, забула згадати, що випадків харчової алергії помічено не було навіть у малюків. У яких ще продуктах містяться важливі вітаміни, читайте тут.
Шкаралупа яєць перепілок не менше цінний і корисний продукт, ніж її вміст. Педіатри рекомендує давати її діткам ще з однорічного віку, адже саме в цей час маленький організм вимагає для гарного росту і розвитку безліч корисних речовин. Зараз я навчу вас, як правильно це робити.
- Гарненько промийте шкаралупу (можна навіть скористатися харчовою содою) і прополощіть в декількох водах.
- При кімнатній температурі сушіть її протягом декількох днів.
- За допомогою кавомолки перетворите шкаралупу в однорідний сипучий порошок.
- Тепер можна спокійно додавати її в дитячі страви (на добу до 10 г).
Часто яйця перепілок використовують для приготування пишних корисних омлетів.
Щоб при розбиванні шкаралупи у вас не виникло проблем, із задоволенням дам цінну пораду: спершу проколіть ножем верхівку, а потім вилийте вміст на сковорідку або в миску. Експериментувати не раджу - виловлювання осколків шкарлупи з посуду дуже трудомістка і неприємне заняття.
Відео: Скільки Варити Яйця Некруто і Круто - Запам`ятай Раз і Назавжди
На фото: різниця між звичайним яйцем і перепелиним
до змісту
Салат «Та ще штучка»
Не можу не втриматися, щоб не поділитися своїм улюбленим салатом. Назва його загубилося, оскільки після дегустації і мого коментаря про те, що зробила вона його «з того, що було» подружки дружно сказали саме це словосполучення. Не знаю, стосувалося це салату або мене, але так ми і стали це блюдо іменувати.
Складові:
10 яєць перепілок, 15 великих креветок, кілька салатних листочків, 15 мл олії оливкової, 5-8 томатів черрі (можна взяти різнокольорові), 20 г соусу соєвого, 5 мл соку лимона, зелень цибулі, улюблені спеції і приправи.
- Очистіть попередньо зварені креветки.
- Зварені для салату яйця (круто) розріжте після очищення на дві частини.
- Салатні листочки промийте, промокніть паперовим рушником і руками порвіть на невеликі шматочки.
- Черрі поріжте рівними красивими четвертинками. Маленька хитрість - неодмінно робіть це гострим ножем, інакше вони перетворяться в зім`яті часточки, що не додасть вашому салату апетитного вигляду.
- Лушпиння зелень дрібно порубати, намагаючись не перетворити її в пасту.
- Тепер на плоске велике блюдо красиво викладіть салатні листочки, щедро посипте їх порубаної зеленню.
- Креветки з`єднайте з шматочками яєць перепілок, укладіть акуратною гіркою.
- Томатними четвертинками прикрасьте свою кулінарну композицію, після чого посипте спеціями і полийте заправкою (змішаним соусом, олією і соком).
прочитайте також про 5 способах зробити салати більш корисними і приємними на смак.
Рекомендую подивитися відео про перепелиних яйцях, де детально роз`яснюється то, чому їх важливо вживати в їжу:
Відео: Скільки варити перепелині яйця
Сподіваюся, ваші очікування я виправдала, і матеріал вам не тільки сподобався, а й у нагоді. Що я ще можу сказати наостанок? Харчуйтеся з користю, намагаючись готувати смачні страви, які не заподіють шкоди ні вашому організму, ні фігурі.
Буду вдячна, якщо поділитеся в соціальних мережах захоплюючим матеріалом з друзями, адже вони також можуть потрапити в неприємну ситуацію, не вміючи готувати яйця перепілок. Най-най останній на сьогодні рада - підпишіться на новини нашого блогу, адже приємні сюрпризи будуть вас чекати в кожному випуску. Прощаюся з вами ненадовго, всього вам доброго!
