Як не стати жертвою новорічного обжерливості або новорічна обов`язок
Як харчуватися в Новий рік, щоб потім не було нестерпно боляче за набрані в свята кілограми?
Адже як це зазвичай буває ...
Щороку 31 грудня ми ... Ні, не йдемо в баню. Ми встаємо до плити, і зі спринтерської швидкістю кидаємося між нею і холодильником, щоб порадувати своїх близьких великим новорічним меню.
Відео: Найкращі реплєї Тижня з Кирилом Орєшкін # 38 [World of Tanks]
Спочатку ми наготавліваем купу харчів (смачною, я не сперечаюся, але зазвичай далеко не легкої ні для вашої фігури, ні для вашого здоров`я), а після усіма правдами і неправдами намагаємося її з`їсти.
У деяких сім`ях я спостерігала такі приклади:
- салат з м`яса, вареної картоплі, горошку, майонезу і варених яєць 1 січня щедро заливається знову ж яйцями, і відправляється в духовку на змащеній маслом сковороді (треба вжити в їжу, а то почав псуватися!);
- салат наноситься товстим шаром на хліб і з`їдається як бутерброд (в якості салату він вже набрид);
- все, що залишилося після новорічної ночі, героїчними зусиллями впихати в нещасний організм, який ще не впорався з наслідками рясного столу (класичний приклад).
Я, як жінка, вас розумію - провівши 31 грудня на кухні добрі півдоби і ледве встигнувши привести себе в порядок, вам не хочеться готувати ще і 1 січня, і ви з усім завзяттям намагаєтеся наготувати про запас. І що виходить:
31 грудня - ТРЕБА готувати!
1 січня - ТРЕБА з`їдати! (Не викидати ж цю смакоту, та ще й приготовану з дорогих продуктів).
Риторичне питання «кому ТРЕБА?» Я навіть задавати не буду.
Але зверніть увагу, тут є закономірність: прибравши перше треба, автоматично забирається і інше. І хоча нас з дитинства привчали до того, що новорічний стіл повинен буквально ломитися, наслідків обжерливості все ж можна уникнути.
Я пропоную вам кілька варіантів:
1. Ви готуєте «полегшений» стіл.
Пара смачних, але легких салату, гаряче, легкий десерт, і щось одне калорійне - припустимо, ще один десерт (торт або цукерки). Вибирайте вишукані страви, які бувають на вашому столі рідко або з`являються на ньому вперше.
Щоб без праці налаштуватися на не надто об`ємний новорічний вечеря, години за 2-3 до нього можна повечеряти чимось ситним і некалорійним (наприклад, запеченою рибою з рисом або салатом, що складається з овочів і невеликою часткою варених птиці, яловичини або риби).
2. Ви плануєте довгі свята.
Я в цьому році ніяк не могла вибрати з 7-ми салатів 2, які хотіла б бачити на новорічному столі. Всі рецепти були гідні цієї чарівної ночі. І я вирішила, що буду готувати по салату в день або через день на довгих канікулах. Чому б і вам не розтягнути дегустацію кулінарних шедеврів на 10 днів?
Ще одна перевага такого підходу - після такої тривалої «гри в гурмана» вам неодмінно захочеться простий їжі, і вона здасться вам ні з чим незрівняним задоволенням.
Звичайно, хочеться спробувати все і відразу. Але згадайте, як це може зіпсувати свято - так відбувається, коли Об`ївшись сім`я, яка часом не в силах навіть поворухнутися, без жодних емоцій дивиться на екран телевізора.
3. Ви змінюєте звичні страви.
Для багатьох людей принципово важливо бачити на новорічному столі певні страви - олів`є, оселедець під шубою, смажену курку або щось ще.
В такому випадку можна зменшити їх калорійність, а разом з нею і шкоду для здоров`я, яка завдається цими стравами.
Салати.
- Зменшуємо кількість вареної картоплі і яєць, збільшуємо кількість інших варених або консервованих овочів - смак це змінює не сильно, а калорійність - істотно.
- Майонез замінюємо заправкою, яка не менше смачна, але при цьому дуже легка. рецепт з книги «Схуднути можливо! Хочете знати як? »:
«До баночці натурального йогурту додайте дрібно натертий солоний (маринований) огірок і 0,5 чайної ложечки гірчиці, ретельно перемішайте. Соус повинен постояти в холодильнику 1-2 години.
До цього соусу можна додати чорний мелений перець, натерте очищене яблуко, тертий хрін або редьку. »
Гаряче.
Чи не смажимо, а запікаємо - на грилі або решітці. Якщо немає можливості застосувати їх, то в посуді з антипригарним покриттям з мінімальною кількістю жиру (змащуємо посуд спеціальним пензликом, а якщо її немає - пензлем своїй прекрасній ручки). Відмінний варіант - приготування птиці, риби або м`яса у фользі.
Гарніри до смажених і запечених страв - тільки овочі і рис (варені, тушковані або на пару). Присмачуємо їх спеціями, можна додати трохи масла. Такого гарніру має бути багато, особливо на тарілці тих, хто стежить за своєю фігурою.
Відео: Їжа
А якщо гарнір буде приготовлений в фользі разом з основною стравою - шедевр гарантовано! Покладіть порції прямо в фользі на тарілки, трохи відкривши фольгу - при світлі свічок і мерехтінні ялинкових куль це виглядає казково. А вже смак - ммм ...
І, як завжди, для більшого ефекту варіанти можна комбінувати як завгодно.
Щасливої вам новорічної ночі! І нехай питання: «Як харчуватися в Новий рік, щоб не набрати вагу? »стане для вас рішенням!
