Страви з дайкона
Якщо вам набридли салати з дайкона, а даний овоч полюбився вашій родині і гостям, пропоную приготувати кілька гарячих страв з дайкона.
При цьому ви можете поєднувати його як з м`ясом, так і з рибою. Оригінальні гарячі страви з дайкона просяться на ваш стіл.
М`ясний батон з шинкою і дайконом
Дайкон і курчата в червоному винному соусі
Рибні котлети з дайконом і креветками
Відео: Простий салат з дайконом - Ірина Кузьміна
Щоб приготувати страву тушковану курку з дайконом, візьміть:
- Дайкон - 1 шт. (400 м)
- Печериці - 5-6 шт.
- Філе куряче - 400 г.
- Морква - 1 шт.
- Бульйон (підсолений) - 2 склянки
- Соус соєвий, зелень - за смаком
Відео: Салат з дайконом
Рецепт тушкованою курки з дайконом
Очистіть дайкон і наріжте його трикутничками, очистіть моркву і так само наріжте її трикутничками. Залийте шматочки дайкона холодною водою, для того щоб пішла гіркота. Наріжте шампіньйони на 4 частини, а куряче філе на маленькі шматочки. Потім розігрійте масло рослинне в глибокій сковороді і обсмажте в ній шматочки філе, поки вони не побіліють. Після додайте до курки гриби, дайкон і моркву і, помішуючи, обсмажуйте, поки не стануть прозорими кінчики шматочків дайкона. Потім влийте 2 склянки бульйону в сковороду, дочекайтеся, поки він закипить, і додайте соус соєвий до смаку, потім сковорідку накрийте кришкою. Блюдо тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин. Якщо дайкон протикається сірником легко, можете знімати страву з вогню і приправивши зеленню подавати на стіл.
Смачного!
Відео: Бути Сержем Марковичем - Японський салат з дайконом
М`ясний батон з шинкою і дайконом
Щоб приготувати дане блюдо з дайкона, візьміть:
- Змішаний м`ясний фарш - 500г.
- Дайкон - 1/2 шт.
- Хліб білий -1 шматочок
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Шинка варена або ковбаса варена - 100 г.
- Яйце - 1 шт.
- Кмин (мелений) - 1ч.л.
- Чебрець - 3 гілочки
- Петрушка - 1 пучок
- Паприка червона (порошок) - 1 ч.л.
- Пиво темне - 100 мл.
- Олія - 2 ст.л.
- Перець - за смаком
- Сіль за смаком
Рецепт м`ясного батона з шинкою і дайконом
Розмочити шматочок білого хліба в молоці і додайте до фаршу, додайте так само цибулю, попередньо дрібно нарізавши його, шинку, нарізану дрібними кубиками, дайкон, натертий на крупній тертці. Сире яйце вбийте в фарш, додайте спеції (перець, сіль, порошок червоної паприки і мелений тмин) і зелень дрібно нарізану. Потім ретельно вимісити фарш, постеліть на деко Пекарській папір і викладіть на неї фарш, надавши йому, вид довгастого батона, змастіть його рослинним маслом. Помістіть блюдо в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Після дістаньте з духовки м`ясної батон, полийте його темним пивом і соком, що виділився, і помістіть ще на 20 хвилин в духовку. Готовий м`ясний батон остудіть і перш, ніж подавати його на стіл наріжте на шматки. Блюдо подавайте з чорним хлібом і як, якого можна використовувати гірчицю або тертий хрін.
Смачного!
Дайкон і курчата в червоному винному соусі
Щоб приготувати дане блюдо з дайкона, Вам потрібно взяти такі продукти:
- Курячі стегенця (без кісток і шкіри) - 450 м
- Дайкон - 220 м
- Курячий бульйон - 375 мг.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Соєвий соус - 1,5 ст.л.
- Цукор - 1,5 ст.л.
- Вино червоне - 125 мг.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Перець - за смаком
- Сіль за смаком
Відео: Страви з Дайкон / Салат і в маринаді
Рецепт страви «Дайкон і курчата в червоному винному соусі»
Наріжте на шматочки курячі стегенця і приправте їх перцем і сіллю. Розтопіть 1 ст.л. масла вершкового в сковороді і покладіть в неї куряче м`ясо. Підрум`яньте на сильному вогні з усіх боків і зніміть з пательні.
Очистіть дайкон і цибулю, і наріжте їх шматочками 2 2, потім покладіть на сковороду, і готуйте 1-2 хвилини, струшуючи або енергійно помішуючи. Влийте курячий бульйон в сковороду і закрийте її кришкою, дочекайтеся поки бульйон закипить. Після зменшіть вогонь, відкрийте кришку і готувати ще хвилин 10, помішуючи іноді. Потім додайте цукор, червоне вино, соєвий соус і тушкуйте ще 10 хвилин.
Готуйте ще 5 хвилин після додавання в сковорідку курячого м`яса, на маленькому вогні, поки не стане ніжним м`ясо і не зменшиться рівень рідини. Зніміть з вогню і додайте 1 ст.л. масла вершкового і перемішайте. Додайте перець і сіль.
Смачного!
Рибні котлети з дайконом і креветками
Список інгредієнтів для приготування цієї страви з дайкона:
- Риба морська (філе) 300 м
- Рибний бульйон - 500 мл.
- Креветки (очищені) - 100 г.
- Дайкон - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Соєву олію - 1,5 ст.л.
- Соєвий соус - 1 ст.л.
- Борошно - 2 ст.л.
- Крохмаль - 1 ст.л.
- Гірчиця - 1 ст.л.
- Десертне вино - 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Петрушка - 3 гілочки
Рецепт «Рибної котлет з дайконом і креветками»
Вимийте і очистіть дайкон, наріжте його кружечками. Вимийте зелень петрушки. Візьміть філе рибне промийте, наріжте і пропустіть крізь м`ясорубку, після додайте крохмаль і яйце, посоліть і перемішайте.
Потім змочіть у холодній воді руки, зробіть невеликі котлети, при цьому поклавши в середину кожної котлети по креветці, запаніруйте їх у борошні і тільки потім обсмажте в сковороді.
Обсмажені котлети перекладіть в сотейник, потім залийте рибним бульйоном (гарячим), додайте вино і соус соєвий. Після тушкуйте 5 хвилин на малому вогні під кришкою. Після закінчення 5-ти хвилин додайте дайкон і залиште готуватися ще на 5-7 хвилин. Перед тим як подати котлети на стіл полийте їх соусом, який утворився в процесі гасіння, прикрасьте листочками петрушки і гірчицею.
Смачного! Сподіваюся, вам сподобалися, гарячі страви з дайкона.
