UaStorLove.ru

Дієтичний суп-пюре c курячою печінкою

Відео: Теплий дієтичний салат з курячою печінкою

Необхідні інгредієнти:

Відео: Суп з галушками з курячою печінкою і серцем

  • печінка куряча - 400 грамів;
  • куряче або пісне яловиче м`ясо для бульйону - 500 грамів;
  • масло вершкове - 4 столові ложки;
  • борошно пшеничне - дві столові ложки;
  • одна морква;
  • два яйця;
  • молоко нежирне або вершки - один стакан;
  • Зелена цибуля, зелень і корінь петрушки.

приготування супу-пюре з курячою печінкою

Спочатку необхідно зайнятися приготуванням пюре з курячої печінки: печінку потрібно помити, звільнити від плівок і нарізати кубиками невеликого розміру. На окремій сковороді на невеликій кількості рослинного масла обсмажте печінку разом з дрібно нарізаними кільцями цибулі-порею і кореня петрушки. До пасерованим суміші додайте 100 грамів кип`яченої води або яловичого бульйону і, накривши кришкою, згасити протягом 35 хвилин. Потім всю суміш слід перетворити в пюре за допомогою блендера.

Відео: Крем суп з гречки з печінкою кролика [Чоловіча кулінарія]



В окремому посуді готуватися соус для дієтичного печінкового супу-пюре. Для цього необхідно трохи обсмажити в двох столових ложках вершкового масла чотири столові ложки пшеничного борошна, додати 500 грамів м`ясного або курячого бульйону і варити вміст протягом 25-30 хвилин. Всю отриману масу з`єднати з пюре з печінки, добре перемішати і прокип`ятити. ще киплячий суп-пюре слід заправити двома яєчними жовтками, збитими вершками або молоком, шматочками вершкового масла. подають на стіл суп-пюре з грінками, сухариками і нарізаною зеленню петрушки.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Дієтичний суп-пюре c курячою печінкою