Риба з овочами
Відео: Риба запечена з овочами і сиром (Fish baked with vegetables and cheese)
Відео: Риба з овочами
- один кілограм філе нежирної морської риби;
- чотири стиглих томатів;
- п`ять чорних оливок або маслин;
- три столові ложки масла рослинного походження: оливкового, соєвого, кунжутного або ін .;
- велика цибулина;
- часник;
- дві столові ложки пасти з томатів або густий томатний сік;
- свіжа зелень;
- морська сіль, спеції.
Приготування дієтичної риби з овочами
Перед початком приготування цієї страви заздалегідь розігрійте духовку. Філе морської риби вимийте під проточною водою і ретельно обсушити паперовим рушником. Далі за смаком посоліть, приправте спеціями рибне філе. Змастіть його з усіх боків оливковою олією. Потім акуратно загорніть рибу в фольгу і помістіть в духову шафу на 15 хвилин. Приступайте до процесу приготування дієтичного овочевого гарніру. Для цього помідори, оливки або маслини розріжте на шість частин. Якщо ви купили оливки або маслини з кісточками, то слід попередньо їх очистити від них. Далі дрібно шаткуємо очищений часник і цибуля. На сковорідку наливаємо мінімальну кількість оливкової олії і тушкуємо в ньому цибуля з часником. Додаємо ще оливки, маслини, томати і тушкуємо три хвилини на невеликому вогні. Потім овочі поливаємо томатною пастою, закриваємо сковорідку кришкою і залишаємо на пару хвилин. Можна за бажанням додати в овочеву масу трохи солі і перцю.