Риба по-грецьки

Відео: Риба "За - грецький"

Необхідні продукти:

два великих філе тріски, хека або іншої нежирної рибної продукції;
три столові ложки цільних насіння коріандру;
столова ложка натурального винного оцту або соку зі свіжих лимонів;
столова ложка будь-якого масла рослинного походження;
морська сіль;
спеції і пряні трави.

Приготування дієтичної риби по-грецьки

на суху розігріту сковорідку помістіть вказану кількість насіння коріандру і злегка підсмажте їх. Важливо постійно помішувати насіння протягом декількох хвилин. Далі насіння коріандру необхідно остудити. Потім підсмажену коріандр, сіль, спеції поміщаємо в ступку і ретельно перетираємо. отриманою сумішшю натираємо шматочки рибного філе і залишаємо на 20 хвилин. Потім добре розігріваємо духовку і змащуємо ємність для запікання олією. обережно викладаємо замариноване філе риби в підготовлену ємність і поміщаємо в духовку на 30 хвилин. У процесі приготування риби по-грецьки не рекомендується відкривати духовку.