Піца з ковбасою та сиром, або економимо зі смаком!
Відео: ПІЦА Рулет СВОЇМИ РУКАМИ Піца з ковбасою та сиром будинку
![Піца з ковбасою та сиром, або Заощаджуємо зі смаком! Піца з ковбасою та сиром, або Заощаджуємо зі смаком!](https://cdn.uastorlove.ru/3women/picca-s-kolbasoj-i-syrom-ili-jekonomim-so-vkusom_1.jpg)
Коли в холодильнику сиротливо тулиться залишок батона вареної (або копченої) ковбаси і шматочок сиру, з яких вже ніхто не ризикне зробити бутерброд, можна пустити їх у справу і зробити, наприклад, гарячі бутерброди. Але можна постаратися і приготувати більш цікаве блюдо, ніж прозові бутерброди. Піца з ковбасою та сиром! Як вам такий варіант використання сирно-ковбасних «неліквідів»? Якщо ви «за», то пропонуємо вам рецепт смачною, простий і дуже економною піци. До речі, рецепт тесту для цієї піци теж до неймовірності простий. Тож почнемо.
Піца «на швидку руку»
Піца з цього тесту виходить тонкої, а основа м`якої, тільки краєчки у неї апетитно похрустивают. Для такого диво-тесту нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Відео: Піца з ковбасою та сиром домашня
- 2 склянки борошна;
- Половина склянки молока;
- 2 яйця;
- 2 столових ложки рослинної олії;
- 1 чайна ложка солі.
Для начинки:
- Ковбаса і сир - скільки є (або скільки не шкода);
- Томатна паста (томатний соус або кетчуп) - 2 столових ложки;
- Майонез - 2 столових ложки.
приготування:
Просіваємо борошно і висипаємо її в миску, де будемо замішувати тісто. Додаємо сіль і гарненько перемішуємо борошно з сіллю. Потім в іншій мисочці змішуємо два сирих яйця, рослинне масло і тепле молоко в однорідну масу (змішуємо, а не збиваємо!). І поступово, малими порціями виливаємо цю суміш в борошно, одночасно розмішуючи її ложкою. В результаті у нас вийде м`яке і липке тісто, яке потрібно вимісити до еластичності. Це можна зробити, якщо місити тісто хвилин десять, постійно підсипаючи до нього трохи борошна.
Потім формуємо з тіста кулю, загортаємо його в чистий рушник і залишаємо «відпочивати» хвилин на п`ятнадцять. Поки тісто відпочиває, готуємо начинку і деко. Деко застилає пекарської папером, ковбаску нарізаємо як нам подобається (кубиками, брусочками, скибочками), а сир пропускаємо через тертку. Через п`ятнадцять хвилин присипаємо стіл борошном і розгортаємо тісто в дуже-дуже тонкий пласт, який повинен майже просвічуватися.
Відео: Міні піца - смачний сніданок
Далі посуваємо деко ближче до тесту, беремо пласт за один край і легким рухом руки перекидаємо його на деко. Втім, перемістити тісто на деко ви можете і іншим способом, як вам зручніше. Тісто дуже еластичне (якщо ви його добре вимісити) і не порветься. Після цього змащуємо основу піци томатною пастою, злегка посипаємо сиром і викладаємо зверху нарізану ковбасу. Поверх ковбасного шару намазуємо трохи майонезу і засипаємо густим шаром сиру.
От і все. Випікаємо нашу піцу хвилин тридцять-сорок на середньому вогні (180 градусів), поки тісто не забарвиться в характерний пісочний колір, а сир не розплавиться. До речі, готове тісто в цій піці повинно запузирітся і придбати легку шарувату структуру. Погодьтеся, що рецепт більш ніж простий.
Варіації з начинкою
При бажанні (і наявність продуктів) ви можете урізноманітнити рецепт, додавши до начинки ріпчасту або зелену цибулю і використовуючи практично будь-які ковбасні вироби (сосиски, сардельки, шинку, варену або варено-копчену ковбаску). Можна зробити начинку з декількох видів ковбаси, можна також змішати і різні сорти сиру. До речі, деякі господині стверджують, що з ковбасним сиром піца виходить нітрохи не гірше, ніж з будь-яким твердим. Тільки, купуючи такий сир, дивіться на цінник: це повинен бути саме сир, але не сирний продукт.
Томатну пасту в піці можна (а влітку навіть потрібно!) Замінити свіжими помідорами. Правда, в цьому випадку нарізані помідори необхідно класти передостаннім шаром. Доповніть начинку консервованими грибочками або маринованими огірочками, покладіть в неї оливки без кісточок, посипте свіжою зеленню.
Відео: Маффіни з сиром і ковбасою
Словом, експериментуйте і, будь ласка, не робіть начинку дуже товстою - тонке тісто з нею просто «не впорається». Як правило, така швидка піца виходить з першого разу. Тому забирайте рецепт в свою кулінарну скарбничку і готуйте із задоволенням.