Кукурудзяна каша в мультиварці - тонкощі приготування, 3 рецепта

Які рецепти кукурудзяної каші в мультиварці включити в кулінарну скарбничку? З якими інгредієнтами її поєднувати? Як приготувати повноцінне другу страву або смачний сніданок? Пропонуємо вам дізнатися тонкощі приготування страви в улюбленій кухонної помічниці, і 3 простих рецепта.

«Царицею полів» вона була недовго, в епоху Хрущова. Але царицею столів може бути і сьогодні! Складно знайти більш корисну і менш калорійну крупу, ніж кукурудза. Вона містить всього 98 Ккал, що багаторазово менше сочевиці, гороху, вівсянки. Вона живильна і багата довгими вуглеводами. Вона насичує малим об`ємом і тривало забезпечує почуття ситості. І нарешті, вона прекрасно чистить кишечник, що незамінне для здорового харчування.

особливості приготування

Техніка приготування кукурудзяної каші в мультиварці відрізняється від готування в каструлі. Головний принцип процесу - простота. Не потрібно перемішувати і переживати, що кашка пригорить. У розумної «скороварці» Панасонік або Філіпс цього не станеться! Не потрібно довго мучити її до упарювання або дробити дрібно, щоб розварилася швидше. Інтелектуальні режими агрегату виконають за вас відповідальну роботу.

Ось кілька тонкощів приготування страви.

• Використовуйте режим «Каша». У кожному агрегаті він свій. Наприклад, мультиварка Вітьок готує крупу за 50 хвилин, а Редмонд - за годину. Є моделі з часом приготування до 2 годин. Рекомендуємо цього часу дотримуватися. Справа в тому, що період готування каші в них чітко регламентований. Спочатку агрегат прогріває вміст до 100 градусів, потім знижує температуру і непокоїть кашку при 90 градусах. В кінці приготування він може повністю відключати тен (наприклад, так надходить мультиварка Поларіс), вичікувати трохи до упарювання вмісту і тільки потім подавати сигнал. Протягом продуманого виробником часу крупа проходить кілька стадій обробки, і каша виходить ідеальною.
• Скоротити час дозволить «Мультіповар». Якщо у вашому агрегаті є така функція, можна зменшити тривалість приготування. Кукурудзяна каша в мультиварці вийде розсипчастою, якщо ви спочатку пропарите її в режимі «Крупа» 25 хвилин. А потім в режимі «Мультіповар» при високій температурі в 150 ° 10 хвилин. Така техніка забезпечить крупі м`якість, а каші - пухку консистенцію.
• Додавайте рідину по необхідної консистенції. Для гарніру необхідна каша пухка, розсипчаста. Щоб отримати її, потрібно використовувати 3 склянки води. Для молочного страви до сніданку, особливо для дитини, необхідна більш рідка консистенція, кашка-розмазня. Таку дозволяють отримати 4 склянки рідини.
• Не залишайте страву на підігріві. Якщо цього не вказує виробник до конкретної моделі мультиварці, залишати готову кашу після сигналу не слід. Особливість кукурудзяної крупи в тому, що вона швидко загусає. Навіть якщо ви додали достатню кількість рідини, постоявши всього годину, каша може перетворитися в густий ком. Тому накладайте її в тарілки одразу, як вона буде готова.

У ряді моделей мультіварок пропонується режим «Молочна каша». Він готує страву швидко - за 30 хвилин. В пароварці цього часу достатньо для середнього проварювання кукурудзяну крупи, тобто крупинки залишаться жорсткими. Така консистенція не підходить для малюків, тому для них крупу бажано попередньо розмелюють в кавомолці до стану борошна. Також можна витримати молочну кашу в мультиварці 15 хвилин на прогріванні.

Рецепт з молоком

Найніжніший смак отримує кукурудзяна каша на молоці. Вона настільки вишукана, що професійні кулінари при приготуванні, наприклад, поленти, додають в крупу при варінні вершки, хоча класичний рецепт цього не передбачає.

Каша ідеальна до сніданку. Кукурудза, багата клітковиною, запустить роботу травного тракту. А довгі вуглеводи довго збережуть почуття ситості. Молоко, як постачальник кальцію, підтримає зростання кісткової системи у дітей. Тому готуйте таку кашку на сніданок для всієї родини. Бадьорість і здоров`я вам забезпечені!

Вам будуть потрібні:

• кукурудзяна крупа - 1 склянка;
• молоко - 2 склянки;
• вода - 1 стакан;
• цукор - 1 ст. ложка;
• вершкове масло - 50 г.

приготування

Відео: ВКУСНАЯ КУКУРУДЗЯНА КАША З відкладений старт в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ кукурудзяну кашу

1. Викладіть промиту крупу в чашу. Додайте вершкове масло.
2. Протомитися в режимі «Випічка» 10 хвилин.
3. Всипте цукор, влийте молоко, воду.
4. Увімкніть режим «Каша».
5. Подавайте відразу після приготування.

У рецепті використовується попереднє ловлення крупи з вершковим маслом. Завдяки цьому кашка отримує розкішний вершковий смак, багату палітру молочних відтінків. Залежно від температури додається рідини ви можете отримати різну консистенцію страви. Рідкої вийде кашка, якщо залити її добре прогрітим молоком з водою. Густий і тягучою буде блюдо при додаванні холодної рідини.

Скрасити найніжніший смак дозволять класичні «доповнення до сніданку». У домашній кухні незамінне варення, яке виключає додавання цукру на початку приготування. Підійде мед і солодкі свіжі ягоди. Взимку вітаміни знайдуться в ягодах заморожених (незвичайної і смачною виходить кукурудзяна каша з чорною смородиною), бананах і яблуках. Звичайно, не забувайте про родзинки і курагу, які слід попередньо витримати в гарячій воді.

оригінальні рецепти

Пропонуємо вам приготувати кашу з кукурудзяної крупи з гарбузом і м`ясом. Перша підійде до сніданку. Вона не тільки ситна, але і неймовірно корисна. Адже гарбуз доповнить дію кукурудзи щодо посилення перистальтики кишечника, поліпшить виведення шлаків з організму. М`ясне блюдо вчасно настигне до вечері, адже в кулінарній помічниці і м`ясо, і крупа готуються дуже швидко.

З гарбузом

Ця кашка володіє осіннім колоритом, яскрава на смак і за кольором! Вона зарядить сонячним настроєм похмурим осіннім ранком.

Вам будуть потрібні:

• крупа кукурудзяна - 1 стакан;
• гарбуз - 300 г;
• молоко - 2 склянки;
• вода - 1 стакан;
• вершкове масло - 50 г;
• цукор, сіль.

приготування

1. Очистіть гарбуз, наріжте м`якоть кубиками, викладіть в чашу.
2. Промийте крупу, викладіть на гарбуз.
3. Влийте молоко, воду.
4. Додайте сіль, цукор.
5. Увімкніть режим «Молочна каша» на 30 хвилин.
6. Залиште блюдо «дійти» після сигналу 15 хвилин.

Відео: Домашні відео рецепти молочна кукурудзяна каша з гарбузом в мультиварці

Завдяки гарбузі кашка не так густіє, як звичайне блюдо. Тому її можна зберігати в холодильнику і є на наступний день. Тривалість зберігання не повинна перевищувати 2 діб.

З м`ясом

Ситна вечеря, який дозволяє не турбуватися ні про м`ясних компонентах, ні про гарнір. Процес приготування відбувається одночасно. У нашому рецепті пропонується свинина, але аналогічно можна готувати курку, баранину. Яловичина доходить «до кондиції» довше, тому її перед закладкою крупи необхідно протушкувати 50 хвилин.

Вам будуть потрібні:

• свинина - 600 г;
• кукурудзяна крупа - 2 склянки;
• вода - 4 склянки;
• цибуля - 1 велика головка;
• спеції (паприка, майоран;
• сіль.

приготування

1. Наріжте філе шматочками.
2. Викладіть в розігріте масло в режимі «Підсмажування». Обсмажте до золотистого кольору.
3. Очистіть, подрібніть цибулю. Додайте його до м`яса. Обсмажуйте 7 хвилин.
4. Всипте промиту крупу, влийте прогріту воду.
5. Встановіть режим «Каша».

У моделях з клапаном на початку приготування слід встановити його в положення «Зачинено». При такій обробці блюдо «дійде» вже за 12 хвилин з початку зворотного відліку. У моделях стандартного типу тривалість приготування каші становить 50-60 хвилин.

І молочна кукурудзяна каша в мультиварці, і м`ясне повноцінне блюдо готуються дуже просто. Спробуйте наші рецепти до сніданку і смачному вечері на кожен день!

Поділитися в соц мережах: