Чим корисна аскорбінова кислота - добові норми споживання
Відео: Вітамін С - користь для здоров`я, добова норма, ознаки дефіциту, продукти, що містять вітамін С
Не можна сказати, щоб аскорбінова кислота, іменована в побуті аскорбинкой, була в загоні. Все про неї чули, багато хто користується нею за порадою лікаря, а дехто і без ради, скажімо, при застудах. Чим же так корисна аскорбінова кислота і яка існує норма прийому в повсякденному харчуванні для середньостатистичної людини?
Відео: Добова норма вітаміну С
Аскорбінова кислота ставитися до розчинним у воді вітамінів. У зв`язку з цим вітамін С зберігається в нашому організмі не більше 8 годин. Таким чином, щоб уникнути його дефіциту в організмі, вітамін повинен щодня надходити нам разом з їжею, або у вигляді спеціальних препаратів.
Якщо людина є курцем, то йому необхідно підвищити споживання аскорбінової кислоти, так як одна викурена сігорета може знизити його концентрацію на 30%. Знижують засвоєння аскорбінової кислоти алкоголь і аспірин.
Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО З`ЇСТИ БАГАТО АСКОРБІНОВОЇ КИСЛОТИ?
Чим ще корисна аскорбінова кислота? При недоліки вітаміну С підвищується ризик ішемічної хвороби серця - зокрема інфаркту, скорочується тривалість життя, шкіра стає сухою і блідою, з`являються передчасні зморшки і мікрокрововиливи на тілі.
У двох київських інститутах, кардіології та гігієни харчування, постаралися з`ясувати, як впливає нестача вітаміну С на розвиток ішемічної хвороби серця. Експериментальні дані свідчать про те, що у піддослідних тварин в крові стає при цьому більше холестерину і він легше проходить крізь судинні стінки. Однак не всі експериментальні відомості підтверджуються…
Відео: Аскорбінова кислота. Вітамін С. Лена Кузьміна
В даному випадку вони, на жаль, підтвердилися. Обстеженню піддали 475 громадян міста київ 31-45 років, обраних хоча і випадково, але по - науковому (так звана репрезентативна вибірка неорганізованої популяції чоловіків). При обстеженні вивчали ретельно, хто що їсть, і за таблицями, з урахуванням втрат при зберіганні і готуванні їжі, вираховували кількість аскорбінової кислоти. Всім учасникам досвіду задавали численні запитання по кардіологічному опитувальником Всесвітньої організації охорони здоров`я, робили електрокардіограму, біохімічні аналізи, міряли артеріальний тиск, словом, обстежили всебічно. І ось перші висновки.
Перш за все, середньодобове споживання вітаміну С виявилося 67,6 мг на добу (при нормі 70-100 мг), причому найменше аскорбінки виявилося в раціоні тих, кому від сорока до п`ятдесяти (тільки 58 мг). Нестача вітаміну з усією статистичною достовірністю позначався на частоті ішемічної хвороби серця: вона зростала в 2,3 рази. Для тих же сорокарічних небезпека серцевих захворювань зростала з 6,7% (коли з вітаміном С все в порядку) до 17,5% (на жаль, не все гаразд).
Вам не хочеться потрапляти в ці страшні, зайві відсотки? Тоді не нехтуйте радою - Зелена цибуля в борщ, гілочку петрушки на бутерброд…
