вітамін b12
Вітамін В12 має інші назви - оксикобаламин, ціанокобаламін, метилкобаламін.
Відео: Допінг без купюр Вітамін B12
Вітамін B12 - це водорозчинне з`єднання, що володіє найскладнішою молекулярною структурою серед вітамінів.
Самим терміном «вітамін B12» можна назвати групу споріднених кобаламинов - кобальт-містять кориноїд. Тому поняття «вітамін В12» - збірне, що має на увазі під собою кілька схожих за механізмом дії речовин.
З різних природних джерел було виділено кілька похідних вітаміну В12: оксикобаламин (містить в своєму складі ОН-групу), Хлоркобаламін (хлор), нітрокобаламін (азотистая кислота), аквакобаламін (Н2О), а також метілкобаломін. Промислова форма вітаміну В12 носить назву цианокобаламин.
Незважаючи на наявність різних структурних форм, саме у вигляді ціанокобаламіну більшу кількість вітаміну В12 з їжею надходить в організм людини.
Був відкритий в чистому вигляді в 1948 році. Але тільки лише в 1955 р Д. Ходжкин зуміла визначити його просторову конфігурацію і розшифрувати молекулярну структуру. За виконану роботу в 1964 році їй присудили Нобелівську премію.
Важко переоцінити роль вітаміну В12 в організмі, він необхідний для нормального функціонування кровоносної, нервової, травної та серцево-судинної системи.
Біологічна роль вітаміну B12
- підвищує рівень опірності організму різним респіраторним простудних захворювань і інфекцій;
- допомагає зниженню рівня тригліцеридів в крові;
- забезпечує нормальний перебіг процесу кровотворення (бере участь в синтезі гемоглобіну);
- при певних дозах може надавати лікувальний ефект при хворобі Альцгеймера;
- в процесі амінокислотного обміну сприяє швидшому синтезу білкових молекул;
- застосовується в лікувальному процесі при лейкозі (злоякісної анемії);
- покращує пам`ять і сприйняття нового матеріалу, підвищує здатність до навчання.
Нестача вітаміну B12
Основні ознаки нестачі вітаміну В12:
- спазми і запори кишечника,
- зниження апетиту,
- задишка при фізичних навантаженнях,
- часте запалення слизової оболонки мови,
- головні болі і запаморочення при ходьбі,
- швидка стомлюваність,
- блідість з невеликою желтушностью зовнішніх шкірних покривів,
- виникнення депресивних станів,
- поява скутості рухів кінцівок під час ходьби,
- оніміння рук і ніг,
- порушення серцевого ритму.
Причини виникнення дефіциту вітаміну В12:
- вегетаріанство і веганство,
- хронічний алкоголізм,
- атрофічний гастрит,
- ентерит,
- вагітність (відносна аліментарній недостатності),
- тривалий прийом деяких категорій лікарських засобів (антибіотики, оральні контрацептиви, протисудомні препарати і т.д.).
Продукти з високим вмістом вітаміну B12
Основне джерело вітаміну В12 - різноманітна їжа тваринного походження:
м`ясні субпродукти (шлуночки, серце, легке, нирки, печінка),- м`ясо (яловичина, свинина, кролятина і т.д.),
- морські продукти (сардина, лососеві, устриці, тунець, камбала, скумбрія, оселедець, краби, гребінці, омари),
- молочні продукти (сметана, ацидофілін, сир, бифидум, молоко, кефір, ряжанка, йогурт і т.д.)
- яйця.
Особливо добре цианокобаламин засвоюється з вітаміном В9 (фолієва кислота). У цій зв`язці він є одним з ефективних засобів для відновлення життєвих сил.
А ось великі дози вітаміну С сприяють руйнуванню цианокобаламина і гальмують його засвоєння в шлунково-кишковому тракті, тому слід уникати одночасного прийому даних речовин.
Відео: 8 ознак, що вашому тілу катастрофічно не вистачає вітаміну B12
Добова норма вітаміну В12
Рекомендоване добове споживання вітаміну В12 становить 0,3 - 2 мкг. Для грудних дітей (від народження до одного року) потреба в цьому вітаміні становить 0,3 - 0,5 мкг- для дітей від року до десяти років - 0,7 - 1,4 мкг- підліткам і дорослим - 2 мкг- для вагітних і годуючих (за показаннями лікаря), а також при підвищених фізичних навантаженнях доза може бути збільшена - від 2,2 мкг до 7,6 мкг.
Наслідки передозування вітаміном В12:
- тромбоз периферичних судин,
- анафілактичний шок,
- застійна серцева недостатність,
- кропив`янка,
- набряк легенів.
Деякі препарати містять максимальну дозу В12 - 200 мкг. Це лікувальна доза, в якій вітамін оптимально застосовується в неврології для ефективного використання при різних захворюваннях.
