Грибний суп зі свіжих білих грибів
Дуже рада, що ви заглянули до мене на сайт "Родині на замітку"! Я тільки що з-за столу, їла грибний суп зі свіжих білих грибів, і тут же вирішила поділитися з вами рецептом цієї смакоти. За вікном початок осені - сама грибна пора, тому цей рецепт багатьом може виявитися дуже до речі. Рецепт грибного супу зі свіжими грибами зі своєю родзинкою, що відрізняє його від багатьох інших рецептів. Читайте!
Грибний суп зі свіжих білих грибів
Складові:
Свіжі білі гриби (приблизно 4 штуки середніх, які не маленьких)- Картопля 3-4 штуки (не дуже великих)
- Морква 1 штука
- Ріпчасту цибулю 1 штука
- Манна крупа 1 столова ложка з невеликою гіркою
- Рослинна олія
- сіль
- Вода 2 літра
Готуємо грибний суп зі свіжих білих грибів
спочатку підготуємо всі необхідні компоненти:
- Вимиємо і наріжемо (не дуже дрібно) білі гриби;
- Морква почистимо і натремо на дрібній тертці (саме на дрібній, щоб смак моркви не перебивати смак грибів);
- Цибулину почистимо і наріжемо півкільцями;
- Почистимо картоплю.
Всі необхідні компоненти для грибного супу зі свіжими білими грибами ми підготували, тепер можна приступати безпосередньо до приготування.
Налийте в каструлю 2 літри холодної води, помістіть туди гриби, і включіть вогонь.
Як тільки вода закипить, постарайтеся прибрати піну.
посоліть.
Відео: Грибний суп зі свіжих білих грибів Mushroom soup with fresh white mushrooms
Залиште кипіти на повільному вогні 15 хвилин.
За цей час обсмажте на сковорідці морква з цибулею в рослинному маслі.
Обсмажуйте до золотистої скоринки.
поріжте картоплю, і після 15 хвилин опустіть її в каструлю з грибами. Дайте покипіти ще 15 хвилин.
Після цього додайте в каструлю манку і перемішайте, щоб не було грудочок. Манка - це і є "родзинка" цього рецепта. Не хвилюйтеся, смаку манки ви в супі не відчуєте, вона лише додасть якоїсь приємної густоти.
Відео: Грибний суп зі свіжих лісових грибів - простий рецепт приготування
Додайте вміст сковорідки - підсмажені цибулю з морквою - і дайте покипіти супу ще 5 хвилин.
Після того, як грибний суп зі свіжих білих грибів буде зварений, не поспішайте його розливати по тарілках. Закрийте каструлю кришкою і дайте йому постояти ще хвилин 15-20.
А ось вже після цього можна подавати на стіл, додавши в кожну тарілку ложку сметани.
Якщо ви помітили, при приготуванні я не стала додавати в цей грибний суп спеції (перець і лавровий лист). Якщо вам дуже хочеться, ви можете їх додати, але тоді смак грибного супу вийде не таким ніжним, до того ж загубиться грибний аромат. Тому я б не радила вам додавати в цей суп спеції.
Дорогі читачі, якщо у вас "заведуться" свіжі білі гриби, зваріть з них грибний суп по цьому рецепту. Впевнена, ви не пошкодуєте! Дуже смачно!
Я взагалі великий любитель грибів, тому на моєму сайті можна знайти багато рецептів з використанням грибів. Наприклад, можете почитати:
Як приготувати пиріг з грибами. Я даю 2 рецепта грибного пирога з різними начинками - з сушених і з солоних грибів.
тут рецепт дуже смачних маринованих грибів. Крім цього, в цій статті розказано про корисні властивості різних грибів.
А тут можна почитати, як приготувати мій улюблений салат з білими грибами. До речі, а ви знаєте, чому білий гриб називається білим? У цій статті є відповідь на це питання.
На сайті є багато і інших грибних рецептів. Всі їх можна знайти на
