Яка каша найкорисніша для нашого організму?
Всім маленьким діткам з раннього віку мами варять різні кашки, які надзвичайно важливі для зростання, повноцінного розвитку і здоров`я дитини. Лікарі і дієтологи також не втомлюються повторювати про користь цих страв і необхідності їх включення в здоровий раціон харчування. Але чому вони так необхідні, а в деяких моментах навіть не замінні? І яка каша найкорисніша? Відповісти на ці питання можна, розібравшись з корисними властивостями і запасами вітамінів і мікроелементів цього продукту. Але однозначно сказати яка най-най досить важко, адже кожна особлива по-своєму.
гречана
Але все ж чаша ваг в більшу сторону переважується в сторону гречаної. На думку лікарів саме - це найголовніша каша в раціоні.
Відео: Найкорисніша їжа!
І це завдяки великому списку найважливіших елементів: заліза, кобальту, магнію, калію, нікелю. Без них неможлива нормальна робота ЦНС. Також вони допомагають доставляти кисень до кожної клітинки організму, і виводити токсини. Гречка багата вітамінами групи В, А і Е, саме вони відповідають за молодість і красу шкіри, імунітет і зір. Крім того гречка джерело селену - це потужний антиоксидант, що перешкоджає старінню. Гречка також багата фолієвою кислотою, лецитином, білком. Перевагою крупи є, відсутність в ній глютену, що провокує алергію, а тому відсутні протипоказання щодо вживання. Тому це свого роду паличка виручалочка для тих, хто сидить на дієті, стежить за фігурою. Гречку рекомендують тим, хто переніс операції на шлунково-кишковому тракті, у кого проблеми з травною системою, печінкою, серцем. Можна з упевненістю сказати, що гречана крупа здатна оздоровити практично кожен орган нашого тіла і поліпшити роботу кожної системи.
Мал
Один з найпопулярніших злаків, звичайно рис. Не варто думати, що це виключно дієтичний продукт, в ньому дуже багато важливих властивостей і речовин.
В першу чергу рис - джерело найнеобхідніших вітамінів для мозку і забезпечення енергією нашого організму. А все тому, що містить тіамін, ніацин, рибофлавін, піридоксин. Завдяки цим елементам стимулюється діяльність мозку, налагоджується обмін речовин, синтезуються ферменти. Але варто зазначити, що ці позитивні моменти дійсні для неочищеного рису, саме на його лушпиння доводиться до 80% всіх ці речовин. Але як би там не було рис в будь-якому вигляді благотворно позначається на роботі мозку, а також підсилює імунітет. Як і гречка, рис не містить глютен, тому цю цінну кашу може їсти кожен.
У чому полягає харчова цінність вівсянки?
Напевно, багато хто звертав увагу, що в спеціальному дієтичному харчуванні, такому як мюслі головним компонентом є вівсяні пластівці. І все це неспроста, адже овес є не тільки цінним дієтичним злаком, що сприяє схудненню, але також джерелу найважливіших речовин. Харчова цінність вівсянки полягає в тому, що вона сприяє очищенню. Адже потрапляючи в шлунок, вівсянка перетворюється в свого роду пористу губку, вбирає токсини, шлаки, важкі метали, які накопичилися на стінках кишечника, а особлива слиз, що утворюється при приготуванні, обволікає і захищає шлунково-кишковий тракт.
Для красунь та дівчат, які стежать за своєю шкірою, її молодістю, варто відзначити, що саме овес допоможе зберегти молодість надовго. Також він подбає про волосся і нігтях, а все завдяки біотину, який міститься в ньому. Крім цього саме цей злак благотворно впливає і живить нервову систему, завдяки вмісту амінокислот. Якщо вас часто відвідує депресія або наздоганяє нервове знесилення, вівсяні пластівці будуть як ніколи до речі. Тому зробіть звичкою щоранку починати з незамінною цінної вівсянки.
Поживна особливість вівсянки, як все зрозуміли, криється саме в змісті особливих мінералів.
Залізо. Збагачує клітини, допомагає у виробленні гемоглобіну.
Марганець.Необхідний для процесу утворення крові, допомагає засвоєнню заліза, сприяє росту нових клітин, нейтралізує токсичні сполуки.
мідь. Нормалізує склад крові, обмін вуглеводів. Є антиоксидантом і складовою нервових волокон.
цинк. Відповідає за імунну систему, кістки і репродуктивну функцію. Особливо цінний при діабеті.
Калій.Відповідає за гарне самопочуття, здоров`я серцево-судинної і нервової систем. Бере участь в обміні речовин і регуляції водного балансу.
магній. Без перебільшення король серед макроелементів для нашого здоров`я. Адже по суті відповідає за роботу всіх найважливіших органів, функцій: репродукція, серцево-судинна, шлунково-кишкового тракту, зростання скелета, процес дихання і збагачення клітин енергією, нормалізація тиску.
фосфор. Незамінний для нігтів, кісток і зубів. Крім цього, важливий для більшості внутрішніх органів.
Відео: КУКУРУДЗЯНА КАША - найкорисніша з усіх каш!
кальцій. Відповідає за здоров`я і міцність кісток, зубів, шкіри. Допомагає засвоєнню фосфору, налагоджує обмін речовин. Впливає на згортання крові і підсилює імунну систему.
натрій. Утримує рідина в тканинах і м`язах, допомагає в скороченнях м`язів, активізує роботу багатьох ферментів.
