Пиріг з яловичиною і печерицями
Відео: Самий СМАЧНИЙ пиріг РЕЦЕПТ пирога Простий в приготуванні дріжджовий пиріг з м`ясом і грибами
простіше не буває, готове тісто, ще кілька хвилин і у вас на столі нове, вишуканою блюдо, можете це блюдо залишити для новорічного столу, тільки для початку пропоную все ж його зробити ...
Яловичина з печерицями в листковому тісті
Відео: ПИРІГ Смачний і простий рецепт дріжджового пирога з м`ясом і грибами
Традиційні страви для новорічного столу вже не так, як раніше радують гостей. Душа просить чогось незвичайного і ми ламаємо голову над екзотичним рецептами. Щоб не нервувати через дрібниці і обійтися без мозкового штурму, пропонуємо оригінальний рецепт яловичини з грибами, запеченої в листковому тісті. Святково оформлена страва з успіхом стане цвяхом програми в якості гарячого, якщо ж ви вважаєте це блюдо простим і не гідним вашої уваги то спробуйте Рецепт яловичини з грибами, готуватися воно складніше, але і воно того варте.
Його зовсім не складно готувати зі звичайних інгредієнтів:
- 700-800 гр філе яловичини
- 500 гр печериць
- 2 маленькі цибулини
- 100 гр вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- сік одного лимона
- 1 упаковка листкового тіста (450-500 гр)
- 1 яйце
- 1 чайна ложка молока
- сіль, перець за смаком
Приготування пирога з яловичиною і печерицями
На сковороді розтопіть половину масла і обсмажте яловичину цілим шматком з кожного боку до рум`яної скоринки. У процесі смаження посоліть і поперчіть за смаком. Готове філе охолодіть до кімнатної температури.
Гриби нарізати скибочками, полити лимонним соком, щоб запобігти сильне потемніння. Залишки масла розтопити на сковороді і викласти гриби. Смажити на сильному вогні поки вода не випаруватися, щоб тісто не «отмокла». Часник розчавити і додати до грибів. Посолити, поперчити за смаком і охолодити.
Тісто розморозити і розкачати. Краще це робити відразу на пергаменті, щоб потім було зручніше перекласти на деко. Якщо ви хочете прикрасити пиріг фігурками, залиште трохи тіста для цієї мети. Білок відокремити від жовтка і змастити краї тіста. Жовток не виливати, він знадобитися для змазування пирога зверху. Цибулю дрібно нашаткувати. Викласти по центру тесту спочатку гриби, потім шар подрібненого лука і м`ясо.
Загорнути м`ясо як подарункову упаковку - спочатку два протилежних краю скласти на філе. Решта краю загорнути аналогічно і добре притиснути. З тесту вирізати 4 зірочки і приклеїти їх з кожного боку пирога. Чайну ложку молока розвести з жовтком і добре змастити поверхню тіста, приділяючи особливу увагу швах. Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 40-50 хвилин або до темно-золотистої скоринки.
І не забудьте зробити коронна страва новорічної ночі салат, наприклад Олів`є. Як приготувати салат олів`є ви вже знаєте, залишається включити фантазію і зробити зі своїми улюбленими інгредієнтами.
