Мінеральна вода

Мінеральна вода - одне з найдавніших природних ліків, вживаних людьми. У джерел цілющих мінеральних вод століттями існували лікарні, створювалися всесвітньо відомі курорти і санаторії, пізніше - заводи, які постачають мінеральну воду в пляшках по всьому світу. У чому користь мінеральної води, зберігають чи мінеральні води своє лікувальне значення і сьогодні, в епоху достатку ліків? Де брати ці води, як ними користуватися, як уникнути підробок? На запитання відповідає автор книги «Сам собі гомеопат: цілющі мінерали », лікар-гомеопат, алерголог та імунолог Е. Ю. Зайцева.

- Олена Юріївна, ніж корисна мінеральна вода і навіщо вона нашому організму? Хіба не можна просто приймати необхідні мінерали у вигляді препаратів або розчиняти їх в тій же воді?

- Природні корисні властивості мінеральної води унікальні, адже вони формувалися в надрах землі, в абсолютно особливих умовах. Вони проходять природну обробку різними гірськими породами, високими температурами, розчиненими газами, всілякими енергетичними полями. Ці води несуть величезну інформацію в своєму складі, структурі і властивостях. Саме цим пояснюються їх неповторні смакові і оздоровлюючі якості. А оскільки штучно відтворити умови підземної природного лабораторії неможливо, ніякої комплекс мінералів не зрівняється з природною мінеральною водою. До речі, тому міняти склад мінеральних вод при їх видобутку, розливі або очищення категорично заборонено.

До того ж взагалі чиста вода - це зараз величезна цінність, не випадково в магазинах вона дорожча бензину. У Європі майже не залишилося джерел чистої води, і воду з-під крана вони не п`ють, тільки бутильовану зі свердловин. А мінеральна вода - чиста.

- За часів СРСР існував чіткий розподіл води на мінеральну, тобто добуту з підземних джерел, і питну, яка текла з водопровідного крана. В Європі питної вважають воду зі свердловин, розлиту в пляшки, яка вважається чи не рахується мінеральної залежно від кількості солей. У нас мінеральні води прийнято ділити на лікувальні, лікувально-столові і столові.

Лікувальні мінеральні води - води з дуже високою концентрацією солей - більше 8 грамів на літр. Таких вод дуже мало, серед них - «Єсентуки »№ 17 та «Чебоксарська »№ 1. Лікувальні мінеральні води майже не розливалися в пляшки, зазвичай їх пили у джерела. Це дуже солона вода, яку неможливо просто пити, вона використовується тільки в лікувальних цілях.

Мінеральні води з вмістом солей від 2 до 8 г / л вважаються лікувально-столовими. Таких вод - більшість. Однак сьогодні до лікувально-столових відносять практично будь-яку воду, у якій зафіксовано хоч якийсь лікувальний ефект.

Відео: Підробка мінеральної води

Їдальнею називалася в СРСР така вода, яка використовувалася як питна, але добувалася з свердловин і розливалася в пляшки. Просто питної води в пляшках не було, воду пили з-під крана.

Зараз у нас повна плутанина. Ви можете купити воду і прочитати на етикетці, що вона природна, питна, лікувально-столова, мінеральна, і все одночасно. Дуже важко розібратися, яка ж це вода насправді, оскільки слово «мінеральна »не обов`язково означає, що ця вода здобута з свердловини, а слово «питна »не завжди вказує, що це вода з-під крана: вона може бути і їдальнею, тобто зі свердловини.

- Звертайте увагу на інформацію на етикетці. Там повинно бути зазначено вид води (наприклад: мінеральна природна лікувально-столова) і група, що позначає її хімічний склад (скажімо, сульфатно-гідрокарбонатна кальцієво-натрієва). Вказується загальна кількість солей, а далі - детальна розшифровка, скільки і яких солей, в тому числі мікроелементів, в цій воді міститься. Це можуть бути йод, цинк, срібло, мідь, залізо…

Дуже добре, якщо на етикетці є номер свердловини і глибина, з якою здобута вода. це хоч якось підтверджує, що вода дійсно здобута з підземного джерела, а не є підробкою. Часто поміщають фразу, що застосування води схвалено тієї чи іншої медичної організацією при тих чи інших захворюваннях. Найбільшу довіру викликають рекомендації НДІ курортології МОЗ РФ.

І все-таки по етикетці вибрати воду не можна, якщо тільки це не вода, знайома з дитинства, якість якої перевірена десятиліттями…

- Найпопулярніші види мінеральних вод відомі з радянських часів: «Єсентуки », «Славяновская », «Смирновська », «Кисловодська », «Железноводская », «Волжанка », «Липецька », «Іжевська »Зараз з`явилося дуже багато нових назв, ні про що нам не говорять. Виробники змінюють торгові марки, джерело або завод може перепродувати іншому власнику, одна і та ж вода продається під різними назвами. Намагайтеся все ж купувати води старих, перевірених марок. Там, де існував і до сих пір працює завод мінеральних вод, склад їх і назви в основному не змінилися, хоча, наприклад, вода «Єсентуки »розливається сьогодні шістьма виробниками. Але, судячи з етикеток, вони все «сидять »на одній свердловині, тільки одні розливають воду біля джерела, а інші привозять в цистернах і розливають на заводах.

Більш якісна вода - та, яка розлита у джерела, навіть якщо фірма маловідома, а свердловина знаходиться в якомусь селі.

Є всього дві або три мінеральні води, у яких на етикетці написано, що вони розлиті у джерела. Найзнаменитіша - «Карачинская » (розлита в селищі Озеро Карачі, Новосибірська обл.), єдина мінеральна вода, нагороджена 29 медалями міжнародних виставок. Кращими лікувальними властивостями володіють води, розлиті у джерел на території санаторіїв, та й самі санаторії-то виникли, як правило, завдяки цим цілющим джерелам. Якщо ви не маєте можливості лікуватися мінеральною водою безпосередньо у джерела, то купувати мінеральну воду найкраще в аптеках, зокрема, гомеопатичних. Там в основному продаються сильно солоні, лікувальні води, і підробок, на відміну від магазинів, практично не буває.

- Є три основних групи, або типу, мінеральних вод за складом: гідрокарбонатні, хлоридні і сульфатні.

Користь мінеральної води води з великим вмістом гідрокарбонатів в тому, що вона покращують кровопостачання слизової оболонки шлунка, кишечника, печінки, допомагають при запальних і інфекційних захворюваннях, позитивно діють на всі процеси обміну. Єдиною у своєму роді чисто гідрокарбонатної водою була «Боржомі ». Аналогів такої води в Росії немає. Але є гідрокарбонатно-кальцієво-магнієві води, які містять значну кількість кальцію і магнію, типу «Долини нарзанов »або «Новотерская цілющою ». Вони рекомендуються при захворюваннях серцево-судинної системи, впливають на білковий, жировий і вуглеводний обмін і дуже корисні для жителів міст.

хлоридні води ( «Омська », «Охтінская »і ін.) Містять в основному природну кухонну сіль. Вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту і секрецію травних залоз, покращують засвоєння їжі.

Сульфатні води відрізняються високим вмістом сульфатів, кальцію, магнію і натрію ( «Кисловодська », «Джерело здоров`я »і т.п.). Лікування такої мінеральною водою найчастіше приймають при захворюваннях, пов`язаних з обміном речовин: діабеті, ожирінні та ін. Насправді розділити води за складом дуже важко, і на етикетках часто пишуться всі ці групи разом: гідрокарбонатно-сульфатно-хлоридно-магнієво-натрієва вода. Тому треба більше звертати увагу на рекомендації щодо лікування конкретних захворювань і отримати консультацію вашого лікуючого лікаря.

- Воду з малою мінералізацією можна пити необмежено - як вашу денну норму рідини. Але щоб приймати мінеральну воду як лікувальний засіб, потрібно порадитися з лікарем. Він встановить вам правильний режим пиття конкретної води при вашому захворюванні. Курс лікування становить від 3-4 до 5-6 тижнів. Зазвичай воду п`ють три рази в день. Середня кількість за один прийом - 200 г, але воно може бути трохи менше або більше в залежності від вашої ваги.

- Зараз з`явилося багато статей про шкоду газованих вод. Але в СРСР був ГОСТ, за яким негазована вода до випуску в пляшках не допускалася. Вода обов`язково газовані, тому що при цьому вона зберігала свої лікувальні якості протягом терміну зберігання (зазвичай 6 місяців), і солі не випадало в осад. До речі, у нас є води типу «нарзан »з природним вмістом вуглекислого газу. Але при деяких захворюваннях, наприклад, печінки, перед вживанням води газам треба дати вийти.

- Найчастіше її п`ють за 15-30 хвилин до їжі. В цьому випадку чиста вода, потрапляючи в організм, вступає в прямий контакт зі слизовою оболонкою шлунка, а потім і кишечника, і швидше всмоктується.

Разом з їжею лікарі іноді призначають лужні мінеральні води, щоб знизити надмірне виділення шлункового соку. А при виразковій хворобі і гастриті з підвищеною кислотністю, особливо в тих випадках, коли захворювання супроводжується затримкою стільця і болісної печією, мінеральну воду треба пити невеликими порціями після їди.

- Протипоказанням може бути будь-яке гостре стан: гострі шлунково-кишкові захворювання, загострення запального процесу в шлунку і кишечнику, сильні болі. І взагалі не можна проводити курс питного лікування, якщо їжа не може вільно проходити по травному тракту через рубців, звужень і т.д. Є й протипоказання до застосування окремих груп мінеральних вод. Не можна, наприклад, пити гідрокарбонатно воду при лужної реакції сечі.

Але навіть і при відсутності конкретних протипоказань безсистемний прийом лікувальних і лікувально-столових вод у великих кількостях не піде вам на користь. А якщо одну і ту ж воду, яка вам не підходить, пити посилено і довго, можна заподіяти собі шкоду.