Тістечка-праліне з Пеканов
Відео: Муссовие торти і тістечка
Тістечка-праліне випікаються протягом 25 хвилин, однак багато часу доведеться витратити на саме приготування, особливо на плетіння коси.
Для тіста знадобиться: 3 столові ложки і 2 1/4 чашки борошна, половина столової ложки дріжджів, 3 столових ложки теплої води, половина чашки сметани, 2 столові ложки цукру, 3 великих яєчних жовтки, 1 столова ложка ванільного екстракту, три чверті чайної ложки солі, 4 шматки несолоного масла кімнатної температури.
Відео: Шоколадні тістечка з горіхами пекан
Для начинки: половина чашки горіхів, половина чайної ложки соняшникової олії, трохи морської солі, 6 столових ложок несолоного масла, половина чашки коричневого цукру, одне збите яйце для глазурування.
інструкції:
Відео: Смачне заварне тістечко " Париж - Брест " к 14 февраля!
1) Змішати 3 ложки борошна, дріжджі і 3 ложки теплої води. Замісити і дати постояти 12 хвилин.
2) Змішати половину чашки борошна, сметану, цукор, жовток, ваніль, сіль і дріжджову суміш з першого пункту. Все збити міксером. Додати масло і збити до м`якого стану. Додати ще борошна, упакувати в плівку і дати постояти близько двох годин.
Відео: How To Make Pink Praline - Bruno Albouze - THE REAL DEAL
3) Зробіть начинку: нагрійте духовку до 200 С, горіхи залити олією і випікати на фользі 5 хвилин, посипати сіллю. Остудити і порубати.
4) Тісто викласти на фольгу або пергамент, посипаний борошном. По ньому разамазать масло, додати горіхи і цукор. Розріжте його на шматочки і плетіть косичку. Дати постояти протягом 30 хвилин.
5) Нагріти духовку до 180 С. Тісто обмазати яйцем і випікати до появи золотистого кольору (близько 15 хвилин), після чого дати постояти 10 хвилин. Охолодити. Зберігати загорнутим у фользі.
