Шкідливі властивості майонезу

У наш щоденний раціон настільки щільно увійшли деякі продукти, що їх вплив, користь і шкоду для організму людини ми перестаємо адекватно оцінювати. Майонез став одним з таких продуктів останнім часом. Однак замислюватися все частіше і частіше про це починають уже багато. Чим це може для нас обернутися, що ми їмо? Одним з найбільш поширених і подаються до столу соусів вважається майонез. У поєднанні з найрізноманітнішими стравами він поглинається просто в немислимих кількостях. Те, що ми бачимо кожен день на прилавках магазинів, проте, майонезом насправді не є. Продукт з жирністю, що перевищує поріг в 80-70 відсотків, за державними стандартами може вважатися майонезом. І сильно не дотягують до цього показника практично всі наші «майонези». З іншого боку, замінити цю назву вже не представляється можливим, тому що воно вже стало звичним, так що продовжуємо використовувати це поняття і далі.

У старовинних рецептах, за якими виготовлявся майонез, не передбачалося жиру. Тут дуже важливо відчути різницю між простим рослинним масло і жиром. Масло надає на наш організм найсприятливіший вплив, містить масу корисних вітамінів, омолоджує наш організм. А ось що варто було б сказати про жири, точніше транс-жирі - птахові нам незнайомій, так це те, що самою природою цей інгредієнт не передбачений, тому переробити його бідний наш організм не в змозі. Транс-жир або високоякісний рослинний жир, однак навряд чи що-небудь змінитися від такого красивого і гучного назви, тому, якщо в складі Вашого продукту помічена така напис, то тримайтеся подалі від нього. Адже оскільки переробити і розщепити ці транс-жири наш шлунок не в змозі, природно, вони накопичуються на стінках судин, на ні в чому не винної печінки і залишаються в нашому організмі. А це може призвести і до зайвих кілограмів.

Відео: Шкода Майонезу

Поділитися в соц мережах: