Чи можна поправитися від картоплі: 3 аргументу на користь картоплі
Відео: Картопля користь при схудненні
«Не можна їсти багато картоплі, інакше можна швидко набрати кілограми» - напевно ви чули таке. Але чи правильно це? Чи можна поправитися від картоплі? Чи справді картопля так шкідлива, і може перешкодити схуднути?
Насправді немає жодного продукту, від якого можна поправитися. Проблема полягає в занадто великому споживанні продуктів.
Картопля має мало калорій
70 калорій на 100 грамів картоплі - це відносно низький вміст. Це менше, ніж, наприклад, в бананах.
Здорові бульби дискредитовані тільки тому, що багато хто з найбільш популярних способів приготування досить багаті вмістом жиру. Це відноситься, наприклад, до чіпсів, смаженої картоплі або такому скопище жиру, як картопля фрі.
Крім того, в картоплі є присутнім інгредієнт, який змушує багатьох бити на сполох: крохмаль. Одне тільки його назва викликає асоціації з ожирінням. Крохмаль є вуглевод і так само не сприяє ожирінню, як і інші макроелементи. Але до тих пір, поки їм насолоджуються в здорових межах.
Макроелементами, до речі, називаються три основних поживних речовини нашої їжі: вуглеводи, жири і білки.
Читайте також: чи можна поправитися від фруктів.
Відео: Як їсти картоплю, щоб не набрати вагу
Не боятися вуглеводів
Вуглеводи, як відомо, в перерахунку на грами менш небезпечні для фігури, ніж жири. Чому? Так просто грам вуглеводів забезпечує близько 4 кілокалорій, в той час як той же грам, але вже жиру, містить аж 9 кілокалорій, що поставляють в два рази більше енергії.
Якщо пережовувати картоплю дуже довго, в роті з`являється солодкуватий смак. Це відбувається тому, що крохмаль (не відразу, а через через певний час) розщеплюється на більш дрібні молекули цукру.
Чим більше лякає тих, що худнуть крохмалю міститься в картоплі, тим більше борошнистої бульби. Але на вміст калорій це навряд чи має будь-який вплив. Різні сорти картоплі відрізняються тим, що якісь з них краще підходять для різних страв.
Борошняні сорти добре розварюються і підходять для каш, запіканок або супів. Більш тверді сорти краще використовувати для приготування смаженої картоплі, картопляного салату або відвареної картоплі.
Краще картопля «в мундирі»
Особливо корисним для здоров`я і для підтримки стрункості фігури є неочищений варену картоплю або картопля, приготований на пару. Але перед їжею потрібно неодмінно очистити шкірку через вміст токсичного соланіну. Треба звернути увагу і на зелені плями на картоплі - місця скупчення токсичного соланіну.
Варка в шкірці вважається корисною для здоров`я, тому що очищений картопля втрачає вітаміни і мінерали. У картоплі відносно багато вітаміну C - 15 міліграмів на 100 грамів сирого овоча. Крім того, в тій же кількості картоплі міститься приблизно 415 міліграмів корисного для роботи серця калію. Читайте також: в яких ще продуктах багато калію.
Не бійтеся є корисний для здоров`я картопля. Але не захоплюйтеся їм, їжте в розумних кількостях.
