Пікантно: крильця в медовому соусі
Що робити, якщо на вашу голову звалюється купа гостей, яких треба нагодувати смачно, але так, щоб при цьому не впасти без сил перед самим їх приходом? Природно, поритися в свою заповітну кулінарної скарбничці і знайти якесь нехитре, недороге і надійне блюдо. Якщо ви ще не вирішили, на чому зупинитися, ловите нашу ідею - крильця в медовому соусі!
Смачно? Ще й як. Просто? Чи не складно, це факт. Недорого? Та не просто недорого, а дешево. Вже що-що, а крильця в наших супермаркетах продаються за сущі копійки. Словом, купуємо кілограм крил, готуємо смачний соус і тазик смачною закуски готовий. А тепер рецепт: крильця в медовому соусі.
Пікантні крила в медовому соусі
Складові:
- 1 кг курячих крилець
- 100 мл соєвого соусу
- 4 столові ложки меду
- 1 столова ложка гострого соусу чілі
- 1 банка помідорів у власному соку
- сік одного лимона
- сік одного апельсина
- столова ложка гірчиці із зернятками
- 30-50 мл рослинного масла
- 2 зубчики часнику
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Рецепт дуже простий. Крила як слід промити, звільнити від усього зайвого і розрізати на три частини (по суглобах). Крайній суглоб, в якому крім шкіри і кісток нічого немає, використовувати не обов`язково, але це все на ваш розсуд. Є в них нічого, однак для додання більш насиченого смаку соусу вони можуть стати в нагоді. Обсушити і приступити до обсмажування. Викладаємо крила (в один шар і не дуже тісно) на розігріту сковороду і обсмажуємо до рум`яної скоринки.
Відео: Крильця в медово-соєвому соусі! Крильця в духовці! �� Пальчики оближеш! (+ Рецепт часникового соусу)
Готуємо соус. Для цього змішуємо всі інгредієнти і ставимо каструлю на невеликий вогонь. Варимо, помішуючи і балансуючи смак по частині солодощі, кислоти, гостроти і солі. Заливаємо крила приготованим соусом і доводимо під кришкою до готовності. На це знадобиться близько півгодини.
Пікантні крильця в медово-гірчичному соусі готові. Сподіваємося, цей простий і оригінальний рецепт прикрасить меню вашої родини.
Мариновані крильця в медовому соусі
Пропонуємо вашій увазі ще один рецепт. Його можна назвати універсальним, оскільки крильця, замариновані подібним чином, можна приготувати в домашніх умовах, тобто в звичайній духовці. Вони також ідеально підходять для гриля. І якщо ви збираєтеся виїхати з сім`єю або з друзями на пікнік, то, повірте, це блюдо все гідно оцінять. Отже, рецепт: мариновані крила в медовому соусі.
Складові:
- кілограм курячих крил
- 2 столові ложки меду
- 5 столових ложок соєвого соусу
- чайна ложка гострого соусу чілі
- 1-2 столові ложки хорошого кетчупу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
Крильця вимити, обсушити і розрізати на частини по суглобах. Можна, звичайно, не «заморочуватися» і готувати крильця цілком, але в розрізає вигляді вони виглядають акуратніше і є їх простіше.
Для маринаду змішуємо всі інгредієнти (часник попередньо подрібнити) і злегка збиваємо, щоб маринад придбав однорідну консистенцію. Заливаємо підготовлені крильця і залишаємо в холодному місці на кілька годин, можна на всю ніч.
Викладаємо промариновані крильця на деко і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуємо близько 40 хвилин, час від часу поливаючи соусом. Один раз можна крильця перевернути, щоб вони однаково зарум`янилися з обох сторін. Цей рецепт маринованих крилець можна видозмінювати, додаючи в нього ті інгредієнти, які вам подобаються.
Крильця в кисло-солодкому маринаді
складові
- кілограм курячих крил
- сік одного лимона (можна замінити бальзамічним оцтом)
- 3 столові ложки меду (можна замінити коричневим цукром)
- чайна ложка гострого соусу чілі
- чайна ложка аджики
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
Відео: * Курячі крильця в медовому соусі *
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо маринад. Змішати всі інгредієнти, додати подрібнений часник і злегка збити. Смак можна коригувати відповідно до своїх уподобань: робити кислі, солодше, гостріше. Рецепт не догма, так що з ним можна звертатися вільно.
Крильця вимити, обсушити, залити маринадом і поставити на ніч у холодильник. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 30-40 хвилин, поливаючи соусом.
У разі якщо ці крильця запікаються на мангалі, на відкритому вогні, то час від часу їх слід поливати рідиною, в якій вони маринувалися. Тоді вони вийдуть особливо соковитими і смачними.
Готуйте як ми, готуйте краще нас і смачного!
