Запечена яловича вирізка
запечене м`ясо, що таїть у роті з неймовірним ароматом
Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачне і ніжне м`ясо з Рубрики Смачні рецепти
Візьміть великий шматок вирізки яловичини де то на 0,7-1кг. приправте м`ясо сіллю і перцем. У ступці потовчіть пару гілочок розмарину з зубчиком часнику і 5 столовими ложками оливкової олії.
Повапните отриманою сумішшю м`ясо з усіх боків. Зв`яжіть м`ясо мотузкою, перетягніть, примотати з боків ще по гілочці розмарину і смажте на сильному вогні в жароміцної сковорідці з усіх боків поки не підрум`яниться.
Викладіть на блюдо в духовку, зверху надіньте фольгу і запікайте 20 хвилин, потім вилийте 0,5 пляшки червоного сухого вина, покладіть гр 50 -100 вершкового масла і продовжуйте гасити в духовці ще хвилин 30-40.
Як м`ясо буде готове наріжте його великими шматками і подавайте з гарніром. Відмінно підійде рис, картопля відварна, овочі гриль.
для сайту квітучий ДІМ
