Запечена скумбрія з картоплею
Необхідні продукти:Відео: Скумбрія свіжоморожена, запечена в духовці з картоплею рецепт
- 500 грамів скумбрії;
- 600 грамів картоплі;
- 0,2 літра нежирного молока;
- 40 грамів масла вершкового;
- два яйця;
- столова ложка борошна;
- перець;
- морська сіль.
Приготування дієтичної запеченої скумбрії з картоплею
відокремте від скумбрії філе і очистіть його від дрібних кісток. викладіть філе скумбрії на змащений маслом деко. Далі рибу посоліть, і посипте перцем. Картопля вимийте, очистіть і наріжте кружальцями. Викладіть на рибу картопля, імітуючи риб`ячу луску. зверху блюдо залийте спеціально приготованим молочним соусом. Розміщуємо деко з скумбрією і картопля в духовку і запікаємо до готовності.
Відео: скумбрія запечена по-королівськи
Для приготування молочного соусу слід на сковорідку помістити вершкове масло і розтопити його. Далі додаємо в нього борошно і підсмажуємо протягом декількох хвилин до кремового відтінку. підігріваємо молоко в каструлі, але не кип`ятимо. З`єднуємо на сковорідці борошно з молоком і все ретельно перемішуємо. Суміш не повинен містити грудочки. далі варимо молочний соус протягом 15 хвилин, постійно перемішуючи. В кінці приготування соусу додайте в нього сіль і перець.
