Кофеїн у каві добре діють на мозок?
Споживання кави має відоме дію на мозок. Збільшує активність, концентрацію, здатність до навчання, стимулює увагу і реакцію. Підвищує здатність пам`яті.І, тим не менш, порушує наш сон. Більш того, було виявлено, що в основному у жінок, споживання кави може порушити когнітивні функції.
Відео: Чому шкідливо пити каву?
Ще один цікавий факт полягає в тому, що кава може також зменшити ризик розвитку хвороби Альцгеймера і хвороба Паркінсона.
На сьогоднішній день, більшість досліджень припускають, що речовиною, відповідальним за ці дії, є кофеїн.
Відео: Дубинін В`ячеслав - Мозок: інші медіатори. Гліцин, кофеїн, канабіноїди. Курс: Хімія мозку
Пластичність головного мозку.
Механізми, які стоять за дією кофеїну в профілактиці патології мозку, як і раніше недостатньо вивчені і зрозумілі.
Доклінічні дослідження, проведені останнім часом, показали, що є абсолютно новий механізм. Коли лабораторні пацюки отримували добавку кофеїну в свою питну воду (5 мг / кг / день, що відповідає 3 чашкам кави в день у людини), в 10-місячному віці мали кращі можливості для навчання і кращі функції пам`яті, в порівнянні з щурами, які пили тільки воду з-під крана.
Експерти підкреслюють ще, що вплив кофеїну стимулює зростання деяких нейронних відгалужень: дендритів і дендритних шипиків. Дендритні шипики - це маленькі вирости, присутні на дендритах, які служать в якості маркера нейрональної пластичності.
Це явище було наблюдаемо в гіпокампі, структурі мозку, яка бере активну участь в процесі пам`яті. Останні дослідження припускають, що пластичність гіпокампу у лабораторних щурів, які мають контакт з кофеїном, може привести до падіння когнетівних функцій, завдяки споживанню кави і кофеїну, протягом усього життя.
Інші дослідження, в свою чергу, наводять на думку, що інші компоненти кави, і, перш за все, антиоксидантні поліфеноли, зокрема, хлорогенова кислота, повинні мати пряму дію на мозок.
