Сирна запіканка з суницею або полуницею
Коли полуничка вже приїлася і встигла суниця, можна замінити одне іншим, щоб вийшов більш насичений і солодкий смак. Сирна запіканка з суницею також популярна серед дорослих і дітей, як і полунична.
Нижче представлені кілька рецептів, які однаково підійдуть для приготування в духовці або мультиварці.
Для сирної запіканки з суницею «Ситна» знадобиться:
- Ягода - 400 г
- Сир - 520 г
- Яйце - 4 середніх
- Натуральний йогурт - 320 г
- Манка - 150 г
- Крохмаль - 20 г
- Сода - 0,5 ч / л
- Цукор - 160 г
У глибокому посуді розтираємо сахарок з яйцями і збиваємо. Додаємо весь сир і за допомогою вилки роздрібнюємо, потім збиваємо до повного знищення грудочок, якщо такі є. Поступово втручаємося манку, крохмаль з содою і йогурт.
Суницю обов`язково перебираємо і очищаємо. Можна нарізати, або залишити цільними. Перемішуємо її з молочної масою і готуємо.
Температура в духовці не повинна перевищувати 170 градусів, чекати близько години.
Для сирної запіканки з суницею «Фантазія» знадобиться:
- Ягода - 200 г
- Знежирений сир - 320 г
- Яйце - 1 середнє
- Гречана мука - 1,5 ст / л
- Цукор - 2 ст / л
У мисці перемішуємо сирок до однорідної консистенції, цукор і жовток з борошном. Очищену і вимиту суницю перетворюємо в пюре. Це можна зробити блендером або ложкою. Викладаємо приготовлену суміш у форму для запікання. Поверхня «ховаємо» під ягідним шаром і відправляємо готуватися в духовку на 25-30 хвилин по температурі не більше 190 градусів.
Приготування соусу:
- Молоко - 200 мл
- Какао порошок - 1 ст / л
- Цукор - 100 г
- Борошно - 1 ч / л
- Жовтки - 2 шт
Втираємо сахарок в жовтки, ретельно перемішуємо з какао і борошном. Нагріваємо молоко на дні невеликої каструльки і додаємо підготовлену суміш. Помішуючи це творіння, повільно доводимо до кипіння і чекаємо, поки загусне, потім охолождаем.
Сирно-полунична запіканка в мультиварці
Всі дорослі і діти шалено люблять полуницю! Цю улюбленицю з задоволенням їдять свіжою, а також додають в багато відомі десерти. Дозріває вона зазвичай однією з найперших ягід і дає плоди ще багато часу, якого виявляється цілком достатньо для того, щоб розкуштувати її свіжою і почати готувати з неї різні смачні солодкі страви. Сучасні господині все більше цінують свій особистий час і віддають перевагу гаряче коханої мультиварці. Вам і вашим дітям обов`язково припаде до смаку сирно-полунична запіканка в мультиварці!
Готується це блюдо досить просто і не займає надто багато часу. Воно однаково добре підійде для сніданку, полуденка або вечері! А ваші гості обов`язково залишаться задоволеними і ситими!
Отже, на ваш вибір ми надаємо кілька найсмачніших рецептів сирно-полуничною запіканки в мультиварці.
Для рецепта «Ніжна» знадобиться:
- Ягода - 350 г
- Сир - 550 г
- Цукор - 4 ст / л
- Борошно - 100 г
- Сіль - щіпка
- Яйце - 5 середніх
- Вершкове масло - 45 г
Для початку ми повинні відокремити жовтки від білків у дві різні великі ємності. В першу миску з білками додамо сіль і ретельно за допомогою міксера збити вміст до стійкої піни.
У ємність з жовтками додамо сир і розімніть його виделкою. До отриманої маси додати борошно з цукром і дуже добре завадимо, позбавляючись від небажаних грудочок. Це також можна зробити, скориставшись міксером. Додати до мусу збиті білки.
Полуницю, природно, необхідно відібрати та очистити від «хвостиків». Після можна подрібнити її в блендері або розім`яти ложкою до маси, яка за консистенцією буде нагадувати пюре.
Відео: сирна запіканка з полуницею і малиною
Тепер потрібно підготувати мультиварку. Для цього необхідно розм`якшити за допомогою водяної бані вершкове масло, а потім, за допомогою спеціального пензлика нанести його на поверхню чаші. Після слід викласти туди рівно половину сирної маси, а зверху полити її полуничним пюре. Викласти залишилася сирний мус, а зверху прикрасити все тонко нарізаними свіжими шматочками полунички.
Включити мультиварку з таймером на 45 хвилин в режимі «випічка».
Для рецепта «Столична» знадобиться:
- Ягода - 320 г
- Жирний сир - 520 г
- Яйце - 5 середніх
- Лимонний сік - 0,5 ч / л
- Цедра апельсина - 0,5 ч / л
- Вершкове масло - 30 г
- Картопляний крохмаль - 2 ст / л
- Лікер - 2,5 ст / л
- Цукрова пудра - 2 ст / л
- Цукор - 200 г
- Мелена кориця - 0,5 ч / л
Відео: Ну, оочень смачний - Десерт з Сиру з Полуницею!
Знову поділяємо білки від жовтків в різні мисочки. До жовтків домішувати сир, ретельно розбиваємо грудочки. Поступово до цієї маси додаємо крохмаль і апельсинову цедру з цукром.
Полуничку очищаємо від «хвостиків» і нарізаємо на невеликі рівні шматочки. Усередині збиваємо білки з поступовим додаванням лимонного соку і Сахарка. Ягоду перемішуємо з лікером і даємо їй деякий час настоятися, а потім, змішуємо з збитими білками, акуратно додаємо в мус.
Чашу мультиварки ретельно змащуємо розтопленим охолодженої маслом і виливаємо туди отриману суміш. Вгору суміші тонким шаром посипаємо меленої корицею, ставимо на режим «випічка», готуємо 45-55 хвилин.
Готову страву посипаємо цукровою пудрою.
Так можна легко приготувати смачну сирно-полуничну запіканку в мультиварці!
