Як зварити ячну кашу: 7 золотих рецептів
Вітаю вас, дорогі читачки блогу про схуднення. А чи знаєте ви, що низькокалорійна каша може привести до ожиріння? Недарма ячна крупа використовується в приготуванні прикорму для свиней, вона сприяє нарощуванню жирового прошарку. Про те, в яких випадках дієтична каша призводить до ожиріння, ми з вами сьогодні розберемо. Поговоримо про те, як зварити ячну кашу декількома способами.
Відео: Як і скільки варити ячну кашу. Приготувати, зварити, готувати легко!
- Ячна каша на молоці
- Готуємо кашу на газу
- Молочна ячна каша
- Готуємо ячну кашу в мультиварці
- Особливості приготування в мікрохвильовій печі
- Ячна крупа на обід або вечерю
До речі, калорійність ячної крупи, відвареної на воді, становить всього 76 Ккал. Дружба з кінологами привчила мене вважати ячну крупу «собачої». Поклади цієї крупи поповнюються регулярно, особливо перед підготовкою собак до виставок. У робочих псів вона взагалі постійно в раціоні. Робимо висновок: якщо ця крупа підходить для дієтичного харчування собак, значить, погладшати від неї можна тільки при неправильному дозуванні.
Ячна каша на молоці
Рецепт приготування на молоці не відноситься до дієтичних, хоча на 100 гр. готового продукту припадає 111 Ккал.
У розрахунок йдуть тільки крупа і молоко 2,5% жирності. Додавання цукрового піску, солі та олії, яким каші не зіпсуєш, якщо вірити приказці, збільшують калорійність страви. Зате його можна запропонувати дитині.
Приготувати кашу з Непромитий дробленого зерна в молоці - залишити в їжі неприємний присмак. Уникнути гіркувато-кислого присмаку можна:
- Залишити крупу для замочування на ніч;
- Промити під струменем проточної води;
- Попередньо відварити у великій кількості води.
При варінні ми отримуємо можливість знімати спливаючу бруд. Освіта «кисільні» пінки з дробленого ячменю не менш, ніж з цільного (перловки). Велика кількість крохмалю організму ні до чого.
Читайте: як зробити кашу корисніше.
Готуємо кашу на газу
Отже, приступимо:
- Насипаємо необхідну порцію крупи у високу склянку і ставимо його під струмінь холодної проточної води. Напір необхідно вибрати так, щоб крупа промивалася, але не вимивалася з ємності. Такий спосіб промивки я вам пропоную тому, що в іншому випадку доведеться раз 10-15 набирати і зливати воду, поки в ній не залишиться сіруватого відтінку. Струмінь води буде піднімати крупинки, омиваючи їх з усіх боків. Брудна вода буде переливатися через край.
- Промивання займе близько 5 хвилин. Цей час можна використовувати для кип`ятіння води. Крупа, занурена в підсолений окріп, розвариться швидше. Пропорції рідини і крупи можна співвіднести як 1к 3, незалежно від того на воді або на молоці буде відварюватися ячмінна каша.
- Для приготування гарніру, крупу необхідно помістити в каструлю з холодною водою. Тільки після цього поставити на вогонь. Томити гарнір на повільному вогні не потрібно, його необхідно швидко довести до кипіння, трохи збавити газ і зварити до готовності. Крупа повинна бути м`якою, але розсипчастою.
- Щоб ячка при охолодженні не перетворилася в безформний клубок, її необхідно варити з додаванням рослинної олії.
Молочна ячна каша
Щоб вранці пригостити своїх домочадців смачною молочної ячної кашею, вам необов`язково вставати ні світ ні зоря. досить:
- З вечора відварити крупу на воді.
- Вранці розкласти по тарілках.
- Залити молоком.
- Додати сухофрукти і. цукровий пісок.
- Надіслати на 1 хвилину в мікрохвильову піч.
Цей спосіб приготування ячної каші я відкрила, приїхавши в село взимку. Для сільських жителів давно стало звичним спочатку нагодувати худобу, лише потім снідати самим. Нам, міським жителям, що подолав по засніжених полях близько 4 км, незвичайний запах їжі, що готується на плиті російської печі здався божественним. Фермер, до якого ми приїхали в гості, оцінивши те, як ми ковтає слину, наклав в металеві миски кашу, поставив на стіл сільничку, цукорницю і глечик молока. Нас не здивувала каструля в 25 літрів, відсутність в каші солі. Усвідомлення того, що ми наїлися кашки з «свинячий» каструлі прийшло, коли фермер став розливати її по відрах.
Відео: ВКУСНАЯ ячна каша в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ячну КАШУ # РЕЦЕПТ ячної каші
цікаво, чи можна схуднути на кашах? І про це у нас є стаття, читайте і дізнавайтеся корисну інформацію!
У цьому відео розповідається про те, як і скільки варити ячну кашу:
Готуємо ячну кашу в мультиварці
Продукти, приготовані в мультиварці, можна порівняти за смаком з тими, що виходять при томлінні в російській печі. Що мені подобається в цьому способі приготування, так це те, що за молоком стежити не потрібно, бо нічого не втече. Герметична кришка стримує молоко, дуже скоро воно створить купол над кашею так, що жодна крапля молока навіть через клапан назовні не вийде.
Для приготування каші в мультиварці необхідно:
- З вечора замочити промиту заздалегідь крупу в молоці (безпосередньо в чаші для приготування).
- Додати трохи солі і цукру.
- Виставити час включення, режим приготування, таймер.
Приготована мультиварці молочна каша відрізняється за смаком від тієї, що зварена на газу. На її приготування не потрібно багато часу, якщо врахувати те, що багато мультиварки програмується на автоматичний запуск. Головне - правильно розрахувати час приготування. Я вам раджу готувати її в режимі «жорсткого рису». Одного циклу досить. Єдине, що може затьмарити надії - кисле за ніч молоко. Кашка вийде з сиром. Якщо чесно, то від цього сніданок тільки виграє.
Відео: як ЛЕГКО і ШВИДКО приготувати ячну КАШУ
Особливості приготування в мікрохвильовій печі
На фото: ячна каша з мікрохвильовки
У мікрохвильовці теж можна готувати молочну кашу, тільки рідку, інакше відмивати нутро печі доведеться довго. На відміну від всіх інших рецептів, кашу в мікрохвильовці можна готувати навіть в пластиковому контейнері, що має певну маркування:
- Для гарячих страв підходить пластикова тара з цифрою «5» в трикутнику.
- Шістка або «PP» що означає поліполістірол, призначається для холодних продуктів.
- Все інше для упаковки і приготування їжі взагалі краще не використовувати. Хіба мало що при нагріванні виділить в продукт пластик?
- Високу скляну миску використовувати можна, вона не представляє ніякої загрози здоров`ю.
Всі інгредієнти для каші ті ж, що і при інших способах варіння, тільки пропорції молока і крупи відрізняються: на 7 часткою води доводиться 1 частка сухої крупи. Вибираючи час приготування необхідно врахувати, що невелика порція готується в рази швидше, ніж подвійна, а тим більше потрійна. Бажаючи нагодувати сім`ю, краще в мікрохвильовці готувати порційно.
Чи корисні каші швидкого приготування? Відповідь на це питання можна отримати, якщо перейти на необхідну сторінку блога.
Ячна крупа на обід або вечерю
Як готувати гарнір з ячної крупи ми з вами вже обговорили, а як правильно їсти круп`яні страви, щоб не нашкодити організму і не погладшати?
Відео: Як Смачно Приготувати Ячну Кашу
Наприклад, для вечері розсипчаста каша з тушкованим м`ясом і підливою не стане зайвою, незважаючи на те, що калорійність яловичини часом доходить до 800 Ккал. 50 гр. м`яса ввечері до ячної крупі навіть для дитини НЕ буде надмірно важким блюдом, адже половина калорій буде використана організмом на переробку самого м`яса. Вечеряти необхідно за 2-3 години до сну. Ситна вечеря - це запорука швидкого засипання у дітей. Щоб сон був спокійним, порція повинна бути ситної, але не великий.
- Як будь-яким іншим продуктом, низькокалорійної крупою краще не захоплюватися в чистому вигляді.
- У кожній з круп набір корисних елементів обмежений. Для харчового балансу елементів необхідно більше.
- При споживанні переважно одного злаку виявляється нестача будь-якого мінералу або вітаміну, а й запаси невитрачених, що позначається на фігурі зайвими кілограмами.
- У набирання ваги відбивається не те, скільки калорій споживається і витрачається. Організм запасає корисні речовини про запас, відкладаючи їх у жировий прошарок.
Для сніданку і обіду добавки у вигляді цукатів, подрібнених горіхів, свіжих бананів, персиків, абрикосів - необхідність. Але банан ввечері - чиста прибавка до ваги. Якщо лікар рекомендує з`їдати по 1-2 банана, тоді це краще зробити в першій половині дня з низькокалорійною кашею, до яких відноситься і ячна. Як в звичайному, так і в дієтичному харчуванні тижневе споживання ячної крупи, відвареної на молоці, вершках, воді не повинно бути більше 4 порцій по 100-150 гр.
До скорої зустрічі, мої вічно поспішають, шукають оптимальні рішення щодо складання меню, господині. Сподіваюся, що моя стаття виявилася вам корисною!
Дізналися для себе щось нове? - поділіться статтею з друзями в соціальних мережах. Хочете поділитися своїм досвідом, підписуйтесь на оновлення в блозі!
