Макаронна запіканка в мультиварці: секрети і рецепти

Мультиварка здорово спрощує життя всім господиням. Як зручно покластися на розумне кухонний пристрій, а час, що звільнився від готування, провести з близькими. Макаронна запіканка з сиром, яйцем і фаршем. Секрети отримання рум`яної скоринки страви в мультиварці.

Зазвичай запіканка з макаронів в мультиварці відрізняється від приготовленої в духовці. Хрусткої скоринки, швидше за все, не вийде. Зате сама страва вийде більш пухким і соковитим.

Як зробити рум`яної скоринки

Щоб готувати в мультиварці було легко, а страви завжди вдавалися, корисно знати кілька секретів. Початківці освоювати мультиварку господині часто засмучуються, що випічка виходить блідою і неапетитною на вигляд. Як же отримати рум`яної скоринки? Тут можливі два рішення.

1. Якщо текстура запіканки дозволяє, можна перевернути її і викласти в чашу світлою стороною вниз. У такому вигляді блюдо потрібно потримати ще кілька хвилин на програмі «Випічка».
2. Якщо перекласти запіканку в чашу вже не вийде, просто переверніть її на велику тарілку. Нижня частина страви буде рум`яної.

Рецепти запіканок з макаронів для мультиварки Redmond

З вермішелі і сиру

Ця макаронна запіканка в мультиварці обов`язково полюбиться дітям. За смаком вона така ж, як в дитячому саду. Там її готують в духовці, але в мультиварці «Редмонд» вийде нітрохи не гірше. Запіканка з вермішелі в мультиварці відрізняється соковитістю і ніжною повітряної текстурою.

Вам знадобиться:

• вермішель - 200 г;
• жирний сир - 200 г;
• сметана - 3 ст. л .;
• цукор - півсклянки;
• яйце - 1 шт .;
• сухарі панірувальні або манка - 2 ст. л .;
• масло для змазування чаші.

приготування

1. Вермішель відваріть. Це можна зробити як на плиті, так і в чаші мультиварки. Для цього закип`ятіть воду на будь-якому режимі з високою температурою. Потім засипте макарони і варіть 7 хвилин, помішуючи.
2. Змастіть чашу мультиварки і розподіліть по дну і стінок сухарі або манку.
3. В окремій мисці збовтайте яйце зі сметаною і цукром.
4. Додайте до яєчної суміші сир, перемішайте.
5. У миску з сиром викладіть вермішель. Щоб суміш вийшла однорідною, вермішель при перемішуванні повинна бути теплою.
6. Рівномірно розподіліть сир з вермішеллю в чашу.
7. Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 50 хвилин.
8. Залиште запіканку охолонути в чаші на кілька хвилин. Потім переверніть рум`яної стороною вгору і печіть додатково 10 хвилин. Так запіканка придбає апетитну кірочку з обох сторін. Для вилучення з чаші скористайтеся контейнером пароварки.
9. Зачекайте поки запіканка охолоне і тільки потім виймайте, інакше вона може розвалитися.
10. Готову страву розріжте на порційні шматочки і полийте варенням. Також можна додати на тарілку свіжі фрукти.

Цей рецепт можна адаптувати під смаки членів сім`ї. Замість вермішелі відмінно підійде локшина, з нею блюдо вийде трохи менш щільним. Якщо сиру взяти більше, ніж макаронів, запіканка вийде більш пишним. Ті, хто рахує калорії, виберуть для рецепта знежирений сир і замінять сметану невеликою кількістю нежирного йогурту.

З сухофруктами

Основні рецепти запіканок з макаронів в мультиварці, як правило, дуже прості. Всі інгредієнти знайдуться у кожної господині. Якщо ж хочеться урізноманітнити звичний рецепт, додати нових відтінків смаку - використовуйте сухофрукти. В результаті виходить солодке блюдо для ситного сніданку або полудня.

Вам знадобиться:

• ріжки - 200 г;
• молоко - 150 мл;
• цукор - 100 г;
• яйце - 3 шт .;
• курага або чорнослив - половина склянки;
• ванілін - 1 пакетик;
• масло вершкове - 50 г.

приготування

1. Сухофрукти промийте. Потримайте їх в гарячій воді 10 хвилин, вони повинні трохи розпарити.
2. Зваріть ріжки, воду злийте.
3. Яйця збийте з ваніліном і цукром.
4. Сухофрукти дрібно поріжте.
5. Ріжки з`єднайте з сухофруктами і збитими яйцями. Додайте молоко і перемішайте.
6. Змастіть мультіварочную чашу і викладіть туди отриману масу.
7. Розкладіть зверху нарізане масло.
8. Виберіть програму «Випічка» на 50 хвилин.

Подавайте блюдо з варенням або згущеним молоком. Замість чорносливу і кураги можна взяти родзинки або додати шматочки яблук. Зі свіжими фруктами запіканка вийде більш соковитою.

З куркою та овочами

Макаронна запіканка може бути і дієтичної. Варто тільки додати нежирне куряче м`ясо, більше овочів, і ось на столі прекрасний збалансований варіант для вечері або обіду.

Вам знадобиться:

Відео: Запіканка з макаронів. Макаронна запіканка в мультиварці. # РецептЗапеканкі

• будь-які макарони - 300 г;
• куряча грудка - 1 шт .;
• брокколі - кілька суцвіть;
• помідори - 1 шт. або кілька помідорів чері;
• болгарський перець - 1 шт .;
• зелень - пара гілочок петрушки або кропу;
• часник - 2-3 зубчики;
• яйце - 1 шт .;
• нежирна сметана - 200 мл.

Відео: Макаронна запіканка в мультиварці | Рецепти для мультиварки Редмонд

приготування

1. Макаронні вироби варіть 5-7 хвилин, після воду злийте.
2. Курячі грудки наріжте шматочками і посмажте до золотистої скоринки. Це можна зробити як на сковороді, так і в самій мультиварці на будь-якому високотемпературному режимі.
3. Якщо використовуєте заморожені овочі, дайте їм відтанути, а потім поріжте. Свіжу брокколі просто розберіть на суцвіття.
4. Зелень дрібно порубати.
5. Перець і помідори поріжте.
6. У змащену чашу викладіть шматочки грудки, макарони і овочі.
7. З яйця, сметани і рубаною зелені приготуйте соус. Сметану з яйцем збийте і змішайте із зеленню.
8. Часник подрібніть за допомогою преса і додайте в соус.
9. Вилийте соус до суміші макаронів з куркою і добре перемішайте.
10. Виставте програму «Випічка» і готуйте страву 40 хвилин.

По завершенні програми не поспішайте діставати запіканку. Нехай вона настоїться. Тоді соус краще схопиться, і вона не розвалиться при сервіруванні. Подавати запіканку з куркою і овочами можна з часниковим соусом або сметаною, а тарілку прикрасити листками салату або додати трохи свіжих овочів.

Відео: Дуже смачна макаронна запіканка з фаршем. Запіканка з макаронів

Ця страва добре підійде для сімейної вечері. Якщо готуєте для дітей, можна не класти зелень і часник. Овочі в рецепті можна варіювати, брокколі замінити цвітною капустою або стручкової квасолею. А зайняті господині можуть використовувати готову заморожену суміш овочів, це заощадить час, а на смак запіканки не відіб`ється.

Готуємо в мультиварці Panasonic

З вершками і яйцем

Макаронна запіканка з яйцем і вершками в мультиварці «Панасонік» виходить ніжною і повітряної. Чим довше збивати яйця і вершки, тим більше пористої і м`якою вийде текстура.

Вам знадобиться:

Відео: Запіканка з макаронів з сиром - Рецепт Бабусі Емми

• ріжки або інші макаронні вироби - 400 г;
• вершки 20% - 150 мл;
• цукор - 150 г;
• яйце - 3 шт .;
• ванілін, кориця - трошки, для смаку.

приготування

1. Ріжки відваріть і злийте воду.
2. Яйця, цукор і вершки збийте.
3. Додайте щіпку ваніліну або кориці.
4. Акуратно змішайте збиті вершки з макаронами, суміш перекладіть в чашу мультиварки.
5. Виберіть програму «Випічка» і готуйте 45 хвилин.
6. Викладіть запіканку на блюдо, перевернувши її за допомогою дошки або парової вставки.
7. Подавайте запіканку зі сметаною або варенням. Можна прикрасити блюдо свіжими ягодами або часточками яблука.

Рецепт для мультиварки Polaris

З фаршем і морквою

Запіканка з макаронів з фаршем в мультиварці - ситне блюдо, відмінно підійде для обіду або вечері в сімейному колі. Цей рецепт для мультиварки «Поларіс», а й в інших Мультиварки вийде не гірше. Запіканки з фаршем готують по-різному: можна викладати інгредієнти шарами, а можна все змішати. Так вийде набагато швидше.

Вам знадобиться:

• спагетті - половина пачки;
• фарш курячий - 300 г;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• масло вершкове - 50 г;
• масло рослинне - 2 ст. л .;
• яйце - 2 шт .;
• сметана або йогурт без добавок - 2 ст. л .;
• зелена цибуля - невеликий пучок;
• сіль, перець - по щіпці;
• спеції «прованські трави» - 1 ч. л.

приготування

1. Спагеті зваріть, додайте шматочок масла, щоб не злиплися.
2. Ріпчасту цибулю покришите.
3. Моркву натріть.
4. Цибулю, моркву і фарш обсмажте в олії.
5. Сметану або йогурт змішайте з яйцем, спеціями і сіллю.
6. Дрібно поріжте цибулю, часник і додайте в заливку.
7. Спагеті всипте в мультиварку, змішайте з фаршем і овочами.
8. Зверху полийте макаронну суміш соусом зі сметани і йогурту.
9. Виберіть режим «Випічка» на 30 хвилин.

Готову запіканку можна подати з томатним соусом або сметаною. Порційні шматочки посипати сиром.

Мультиварка відмінно підходить для приготування м`ясних або солодких макаронних запіканок. Дітям сподобаються пишні сирні, а стежить за фігурою - соковиті овочеві запіканки. Кожен рецепт залишає можливість індивідуального підбору інгредієнтів відповідно до смаків всіх членів сім`ї.

Поділитися в соц мережах: