Як приготувати маковий пиріг - рецепт приготування

Як приготувати маковий пиріг? Досвідчена господиня чудово знає, що для приготування начинки пирога, - мак потрібно попередньо замочити в окропі і витримати у воді 30-40 хвилин. Саме тоді він стає м`яким і розсипчастим.

Для приготування макової пирога без яєць, - мак необхідно розмолоти за допомогою кавомолки. Таким чином, він добре вбере в себе масло, молоко і придбає чудові смакові властивості.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти: 300 м мака- 200 г вершкового масла-250 г. коров`ячого молока-цукор і сметана - по 150 р.- пшеничне борошно (півкілограма) - чайна ложка солі- 1 г ваніліну.

Відео: Пиріг з маком "Бабушкіна серветка". Дріжджове тісто

1. Подрібніть мак в кавомолці.

2. Інгредієнти для приготування начинки ретельно перемішайте, поставте на слабкий вогонь і варіть до повного випаровування рідини, час від часу помешівая.На приготування начинки піде близько півгодини.

3. Потім дайте охолонути приготовленої начинки, а в цей же час займіться приготуванням тесту.

4. Скористайтеся мискою і змішайте в ній борошно з содою і цукром.

5. Додайте в миску масло (розтоплене) і сметану. Добре все перемішайте.

6. Замісити тісто, попередньо посипавши стіл (дошку) борошном. Тісто має бути пружним і не прилипати до рук.

7. Змастіть маслом деко і акуратно викладіть на нього вже розкачане тісто. Краї тесту загніть, залишивши одну п`яту частину до країв бортиків дека. Адже маковий пиріг потрібно буде прикрасити.

8. Залишки тесту розкачайте і поріжте ножем на смужки (довгі).

9. Начинку рівномірно нанесіть на тісто (основу) в листі і красиво розмістіть на ній смужки, нарізані із залишків тіста.

10. Надішліть деко в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.

Як тільки тісто придбає золотистий відтінок, виймайте готовий пиріг!