Поради мамам, з якого віку можна давати гороховий суп дітям
У будь-якій кухні народів світу знайдеться чимало цікавих і смачних рецептів з гороху. Та й у кожній сучасній господині є чимало своїх улюблених рецептів з цього продукту, які припадають до смаку всій родині. Незважаючи на таку популярність, людям так і невідомо, коли горох почали вживати в їжу. Так в Швейцарії, його знаходили на розкопках древніх поселень людей часів кам`яного віку. А ось германці в Середньому столітті дуже любили різні горохові страви, а у французів в 19 столітті одним з улюблених ласощів була ковбаса з гороху.
Така популярність даного продукту зовсім не дивна, адже хто не любить влітку поласувати свіжим солодким горошком, також його молоді стручки кидають в різні салати, гарніри, супи. Не менш смачними виходять супчики та інші страви з сушеного горошку. Особливо смачний з нього суп або суп-пюре.
Варто відзначити не тільки смак, але і користь цього овоча, який багатий рослинними білками, а в свою чергу амінокислотами лізин і метіонін, а також вуглеводами. Ці зернятка мають дуже важливу роль для зростання і здоров`я організму в цілому, а особливо для кровотворення, обміну речовин. Все це можливо завдяки цінним вітамінами та мінералами, якими він володіє, а саме калієм, вітамінами В, В2, В6, В9, С, Е, фосфором, кератином. Також, цей овоч важливий для здоров`я і регенерації шкіри, нормальної життєдіяльності нервової системи, еластичності і проникності капілярів.
Ну а про користь гороху дітям і необхідності включення його в їх раціон варто приділити особливу увагу. Звичайно, перше з чого починаю прикорм це різні пюре і супи-пюре, в тому числі. Єдино, що потрібно з`ясувати, з якого віку можна давати гороховий суп дітям. Адже, те, що він корисний, всі знають, але також всі знають і про його вплив на шлунок. Тому що все-таки це важкий овоч для дитячого шлунка, плюс може виникнути алергія. Тому починати годувати гороховим супом дітей можна лише з семи місяців. При цьому, як і будь-якої нової їжі, його має бути трохи, щоб проконтролювати реакцію організму, в тому числі ризик алергії. Напевно, всі знають про головне надалі цього апетитного овочевого блюда - метеоризмі і кольках. Природно від всіх цих наслідків дитини потрібно захистити. Для цього необхідно дуже добре подрібнити до пюре образного стану горохову масу. Завдяки цьому їжа буде легше засвоюватися, адже шлунку буде значно легше впоратися з грубою клітковиною.
Смачний рецепт горохового супу дітям
Хоч горох вже сам по собі корисний, але він ще краще запрацює в поєднанні з іншими овочами і м`ясом. Тому вибирайте насичений вітамінами рецепт горохового супу дітям.
Ось кілька з них.
Відео: Дитяче харчування. Супи для дітей. Як приготувати суп дитині?
1. Суп-пюре
Середня морквина - 1 шт.
Відео: Рідні не люблять гороховий суп? Приготуйте його по-новому! - Все буде добре. Випуск 690 від 20.10.15
Маленька цибулина - 1 шт.
Горох сушений - 200г
Відео: Гороховий суп для дітей від 6 місяців
Вершкове масло - 1 ст. л.
Щоб менше витратити часу на приготування самого гороху, його необхідно замочити на ніч. Вранці кілька разів його потрібно промити і пересипати в каструлю. Після на сковороді злегка припустіть порізані цибулю і моркву на вершковому маслі, але не жарт просто щоб цибуля стала прозорою, а після додайте все до гороху. Тепер заливаємо все приблизно двома літрами води, ставимо на вогонь до готовності. До речі, воду можна замінити бульйоном, овочевим або курячим. Готовий суп потрібно перебити блендером, а якщо немає перетерти через сито або добре потовкти вилкою. Ось і все корисний супчик для малюка готовий. У чому краса цього рецепта, що в ньому можна все заховати. Напевно, багато мам стикалися з тим, що при вигляді морквини, цибулі та інших овочів дитина відмовлявся їсти. А в такому жовтому супі-пюре можна заховати всі корисні овочі, від яких малюк верне свій носик.
Можна готувати за наступним рецептом гороховий суп дітям старшого віку, яким вже виконався рік і більше. До речі, дорослі від нього також не відмовляться, тому що суп дійсно ну дуже вже смачний!
2. Суп «Ням-ням»
Картопля - 3-4 шт.
М`ясо курки - 0,5 кг
Відео: Чи можна маленьким дітям давати гриби? - Доктор Комаровський - Інтер
Морквина - 1шт.
Лук - 1шт.
Горох - 200 г
Для більш швидкого приготування замочуємо горох на 3 години, а потім добре промиваємо. Тим часом необхідно зварити курячий бульйон, коли він буде готовий, висипаємо горох, на той час поки він буде варитися, м`ясо можна дістати, щоб воно не переварити і не стало жорстким. Через годину потрібно додати очищену картоплю, порізану кубиками. Разом з картоплею потрібно додати злегка обсмажені на сковороді цибулю з морквою. Все варимо протягом 20 хвилин. За 10 хвилин до готовності повертаємо м`ясо в каструлю, якщо ви його діставали. Трохи солимо і, якщо ваша дитина їсть зелень, то накришить трохи свіжої петрушки. Готовий суп найкраще подавати з домашніми грінками. Підсушіть на сковороді шматочки білого хліба, він прекрасно підкреслить ніжний смак супу. Також цей суп можна перебити в пюре.
