Корисні речовини і вітаміни в зеленому горошку
Відео: Зелений горошок КОРИСТЬ І ШКОДА | зелений горошок консервований користь, як є зелений горошок
З приходом теплих днів хочеться урізноманітнити свій раціон свіжими продуктами, овочами фруктами. І, звичайно, з появою гороху важко відмовити собі в задоволенні поласувати ним у свіжому вигляді або приготувати якусь страву. Вітаміни в зеленому горошку представленими групою В, А, С і Н, також в ньому чималу вміст каротину. А ось кількість мінеральних речовин і зовсім зашкалює, їх тут близько 26 найменувань. При цьому найбільше знаходиться заліза, фосфору, кальцію, магнію, селену. Як відомо все бобові в першу чергу цінні саме білками і вуглеводами, крім того тут є жири, цукор. Такий склад робить цей продукт калорійним, так як на 100г припадає 300ккал, завдяки цьому відчуття насичення приходить швидко і залишається надовго.
Вітамінний комплекс зеленого горошку давно відзначений лікарями, дієтологами. Тому його корисні властивості активно використовуються для оздоровлення. Наприклад, завдяки великому набору вітамінів і мінеральних речовин, свіжий горох в обов`язковому порядку рекомендують включити в свій здоровий раціон харчування, так як саме в цей період спостерігається авітаміноз. А завдяки багатому білково-сольовому складу лікарі рекомендують обов`язково його їсти тим, у кого є проблеми з нирками або печінкою. А якщо приготувати пюре, то це стане відмінним сечогінним засобом, який буде допомагати при набряклості, каменях в сечовий системі.
Відео: Жити здорово! Зелений горошок. (01.06.2016)
Не тільки завдяки вітамінам зелений горошок корисний, а ще й тим, що на відміну від багатьох овочів, зелені він не накопичує нітрати, настільки небезпечні для здоров`я людини. Лікарі давно відзначили, страви з додавання свіжого гороху сприяють очищенню організму від радіонуклідів.
Але на цьому корисну дію на організм людини не закінчується, адже при регулярному вживанні знижується ризик інфаркту, гіпертонії, раку. А для жінок це особливо цінний продукт, адже допомагає зберегти молодість, так як уповільнює процеси старіння в шкірі.
Відео: Зелений горошок - їжа королів і бідняків
З якого віку можна давати зелений горошок дитині, приготування пюре
Для діток це продукт цінний в першу чергу тим, що багатий на вітамін С і селеном, які перешкоджають розвитку анемії. Плюс до всього решти вітамінно-мінеральний склад буде дуже корисний для нормального росту і розвитку дитини. Але з якого віку можна давати зелений горошок дитині? Адже кожен продукт потрібно вводити в певний час в підгодовування малюка, щоб не нашкодити йому. З восьми місяців можна вже давати їсти цей продукт у вигляді пюре. Якраз з цього віку у малюка починаються вироблятися потрібні ферменти підшлунковою залозою, які зможуть переварити горох. Почати давати з 8 місяців зелений горошок дитині дуже важливо для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту в наслідок. Адже якщо не почати вчасно підгодовування даним продуктом, то в наслідок шлунок не зможе з ним нормально справлятися і будуть мучити запори, спазми, метеоризм, здуття. Така реакція пояснюється тим, що ферменти не встигають синтезуватися в необхідному обсязі.
Для малюка потрібно готувати горохове пюре, така консистенція буде легко засвоюватися, добре перетравлюватися і не викликати будь-якого дискомфорту. Деякі дітки схильні до харчової алергії, але у випадку зі свіжим горошком мамам не варто переживати, тому що він є абсолютно гіпоалергенним, а тому повністю безпечний для малюка і не викличе алергічних реакцій. Крім того, наявність такого цінного речовини як пектин, який є натуральним пребіотиків, допоможе привести в норму мікрофлору. Пребіотик дійсно дуже важливий компонент в дитячому харчуванні, тому так часто використовується в магазинних сумішах.
Звичайно, чимало різних пюре продається в магазинах, але немає нічого кращого самостійно приготовленої домашньої їжі. Тому намагайтеся готувати пюре самостійно. Щоб приготувати дитині пюре з зеленого горошку, досить його трохи відварити і перебити за допомогою блендера. У перший раз можна давати зовсім небагато всього лише чайну ложечку, це становить близько 5г. Через кожні три дні дане кількість можна збільшувати на 5гр, при цьому максимально порція повинна становити не більше 50гр.
При цьому можна перебувати і свіжий горох і давати сирим, але такий експеримент краще проводити пізніше, коли травна система вже звикла до нової їжі. При цьому обов`язково стежите за реакцією і самопочуттям крихти. Завжди вводячи в раціон нову їжу, робити це необхідно поетапно. Щоб більш безпечно це робити, можна поєднувати з вже звичними овочами. Наприклад, до вже звичного овочу додайте трішки гороху і перебити, і потроху збільшуйте кількість з кожним прийомом. Такий спосіб застосовується практично до всієї нової їжі і мамам буде менше підведень для занепокоєння і легше контролювати вплив нової їжі на організм малюка.
