Сироїдіння і гриби
На сьогоднішній день багатьох сироїдів хвилює питання: «Який вплив гриби надають на наш організм, і чи варто Сироїду їх вживати?».До складу грибів входить 18 різних амінокислот, які позитивно впливають на роботу мозку, підвищують стійкість до стресів і депресій, гальмують розвиток атеросклерозу. Також необхідно відзначити, що в грибах знаходиться більше вітаміну В, ніж в овочах і злаках, який справляє позитивний вплив на діяльність нервової системи.
Гриби багаті нікотиновою кислотою, яка здатна зміцнювати стінки судин і активно брати участь в процесі кровотворення. Крім цього, в складі грибів багато бета-глюкана, підвищує захисні реакції організму, і мелатоніну - природного антиоксиданту.
У той же час, крім перерахованих вище корисних речовин, гриби містять небезпечні для сироїда речовини. Наприклад, велика кількість хітину, який негативно впливає на діяльність травного тракту. При безмірному вживанні грибів у сироїда можуть виникнути проблеми з діяльністю травної системи, а саме - панкреатит і виразка.
Слід також пам`ятати, що гриби здатні вбирати і накопичувати з грунту і навколишнього середовища небезпечні для людини радіоактивні сполуки і токсини. Наприклад, у їстівного гриба відсоток вмісту радіоактивного цезію в 20 разів вище, ніж на ділянці з максимально забрудненим грунтом. При вживанні сирих грибів сироїд ризикує заразитися ботулізмом, який повністю паралізує функції центральної нервової системи. Збудники ботулізму проникають в гриб з зараженого грунту і не гинуть навіть після проведення процедури стерилізації в домашніх умовах.
Не можна Сироїду забувати про головну особливість деяких видів грибів - отруйність і токсичність. отруйність грибів зберігається навіть після їх термічної обробки. Всього лише один спожитий отруйний гриб здатний викликати у сироїда сильне отруєння або навіть смертельний результат. У зв`язку з цим, Сироїду важливо знати все неїстівні гриби. Не купуйте гриби у незнайомих людей на узбіччях доріг!
Печериця складаються на 92% з води, цінних білків, вуглеводи, органічних кислот, мінеральних речовин і вітамінів. Даний гриб також багатий каліям, фосфором, залізом, цинком. Печериці не поступаються морепродуктів за змістом в них фосфору. Крім того, вітамінів групи B в цьому грибі знаходиться більше, ніж в будь-яких овочевих культурах. Печериці містять також специфічні речовини, які сприяють руйнуванню холестеринових бляшок і розсмоктуванню пухлин.
Відео: Про гриби для сироїдів, веганів і вегетаріанців
По складу гливи схожі на м`ясні продукти. М`якоть даного гриба містить вітаміни групи B, С, Е, і D2. За кількістю вітаміну PP глива є лідером серед грибів. Крім цього, при вживанні Сироїд глив, організм збагачується спеціальними ферментами, які сприяють процесу розщеплення глікогену і жирів. На 8% м`якоть даного гриба складається з мінералів, серед них: залізо, кальцій, калій, йод і т.д. Виявляється, що гливи сприяють нормалізації рівня холестерину в крові, а сік даного гриба може пригнічувати розвиток небезпечних кишкових паличок.
Гриби рижики гідні звання - полівітамінні. Сироїд, вживаючи рижики, зможуть поліпшити зір, стан шкіри і волосся. Рижик також містить натуральний антибіотик - лактаріовіолін, який гальмує процеси розвиток бактерій, в тому числі збудника небезпечного захворювання - туберкульозу. З рижиком, по засвоюваності, не зрівняється ні якої з грибів.
У білих грибах міститься саме велика кількість рибофлавіну, який відповідає за здоров`я і красу нігтів, шкіри і волосся. Також рибофлавін необхідний для правильного функціонування щитовидної залози. Білі гриби багаті сіркою, полісахариди, ефіром лецитином і ерготионеїн. У зв`язку з цим дані гриби допомагають при онкологічних захворюваннях, недокрів`ї, атеросклерозі.
Трюфель - найпотужніший афродизіак. Даний гриб також багатий на вітаміни, природними антиоксидантами. В Італії з трюфелів виробляють ефективну омолоджуючу косметику.
Як один з варіантів для сироїда - гриби можна вживати в сушеному вигляді. Це не зменшить в грибах кількість важких металів, але сприятиме кращому засвоєнню даного продукту харчування.
До того ж доведено, що гриби можуть змінювати свої властивості в результаті впливу на них сонячної активності. Якщо сьогодні це корисний гриб, то завтра - отруйний!
Відео: Батьківщина моя - їм сирі гриби
Якщо людина стала Сироїд і часто включає в свій раціон харчування свіжі гриби, то він з власної волі заселяє свій організм паразитами, отрутами і токсинами!
гриби - достатньо частий інгредієнт різних кулінарних страв. Переоцінити корисні властивості грибів досить складно. Основною перевагою даного натурального продукту є концентрація в ньому великої кількості повноцінного білка. Особливо багато білка знаходиться в сухих грибах.
Відео: Салат з сирими печерицями
Незважаючи на те що в грибах в три рази більше білка, ніж у м`ясних продуктах і вдвічі більше, ніж в яйцях, він залишається низькокалорійним продуктом. Додавання сирих грибів в різні страви викликає у сироїда швидке відчуття ситості.
Існує велика кількість рецептів страв з сирими грибами.
Ось деякі з них:
Для приготування цієї салату Сироїду потрібно 5 великих печериць, цибуля, 2 зубчики часнику, сіль і будь-яку рослинну олію. Всі інгредієнти майбутнього салату необхідно подрібнити і заправити олією.
Сироїду потрібно для салату підготувати свіжі шампіньйони, сік з лимона, листя салату, зерна граната, червона цибуля і сіль.
Гриби нарізати пластиками, а цибуля - кубиками, видавити за смаком сік лимона, додати гранат, сіль і дати салату в ємності настоятися.
Відео: Тартар з печериць (веган, сироїд)
Для приготування страви необхідно взяти 500 г печериць, сік лимона, 75 г подрібненого мигдалю, сіль, оливкова олія і перець. Гриби нарізати соломкою, додати мигдаль, олія, сік з лимона, сіль і перець. Блюдо залишити в холодильнику на дві години.
Вживати для сироїда гриби - суцільна лотерея! Хочете в неї зіграти чи ні, вирішувати тільки вам!
