Імбир в цукрі: корисні властивості та протипоказання, приготування
Незважаючи на термічну обробку, цукати, виготовлені з кореня імбиру, в собі мають безліч корисних елементів. Імбир в цукрі, на відміну від інших солодких сухофруктів, як правило, можна купити тільки в товарах здорового харчування і часто він використовується в ролі лікувального засобу.
Відео: КОРИСТЬ кореня імбиру. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ
Цукор не назвеш для організму людини корисною речовиною, але в цьому випадку він грає роль консерванту і покращує смак цього кореня, так як імбир сам по собі подобається не всім людям. Тобто, якщо споживати цукати з цього продукту в помірних обсягах, то імбир дасть користь і зможе допомогти вилікувати певні хвороби.
Імбирні цукати здавна є улюбленими солодощами в азіатських державах, де і росте даний корінь. Тим більше, в цьому виді, імбир має велику популярність в Ірані. Отже, поговоримо про імбир в цукрі: корисні властивості та протипоказання, приготування.
Корисні властивості імбирних цукатів
Відео: Застосування імбиру при гіпертонії
Про позитивні якості імбиру в цукрі можна говорити досить довго. Він зберігає безліч позитивних якостей свіжого імбиру, але існують певні переваги і недоліки вживання цього продукту. Наприклад, явною перевагою є те, що імбирні цукати набагато простіше їсти, вони набагато смачніше і їх можна набагато довше зберегти. Головним недоліком є велика кількість цукру.
У будь-якому випадку, не варто вживати імбир в надмірних обсягах, тому присутність цукру в даному сухофрукти незначна проблема.
Користь імбиру в цукрі:
- Ефективний під час порушень системи травлення, тим більше, під час нетравлення шлунка і тошноте-
Покращує травну систему; - Дозволяє вилікувати застуду і кашель;
- Виводить паразитів;
- Збиває температуру при захворюваннях легенів;
- Має зігріваючі властивості;
- Має протизапальний ефект;
- Позбавляє від стресу;
- Не допускає різні види раку;
- Знімає хворобливі відчуття в суглобах і м`язах;
- Позбавляє від закрепів;
- Знижує кров`яний тиск.
З приводу цукру. Найкраще постаратися вживати мінімальну кількість цього продукту, але існують певні рецепти, в яких не вийде цукор замінити на мед. Це саме можна сказати і до цукатам, не можна їх приготувати в медовому сиропі. Це є неправильним з очевидної причини - під час термообробки мед втрачає позитивні якості, а також, деякі джерела говорять, що він навіть виходить небезпечним для організму. При цьому з медом не вийдуть цукати такі, які нам будуть потрібні.
Коли людина дотримується здорове і правильне харчування, вживає велику кількість фруктів і зелені, виключає з меню фаст-фуд і шкідливі продукти, то трохи цукру не зможе зашкодити. При цьому імбир є продуктом, який багатий корисними елементами і нутрієнтами.
Імбирні цукати для зниження ваги
Дане питання цікавить чимало людей, так як свіжий корінь відомий, як продукт для схуднення, тонізуючи організм і прискорюючи обмінні процеси. А що з приводу цукру? Імбир ж готують в солодкому сиропі, чи є після цього властивості, які дадуть можливість скинути вагу.
На жаль, точної відповіді на це питання немає, оскільки якихось тестувань на дану тему ще не існує, але ось що доведено: одна порція свіжого імбиру (35 гр.) має 21 калорію, а 35 гр. цукатів імбиру вже мають 120 ккал.
Це означає, що коли і хочеться солодкого імбиру, то можна його вживати, тільки коли вам треба зберегти вагу, а не скинути. Якщо потрібно прибрати жир в області стегон, то, на жаль, необхідно забути про солодкий і хлібобулочних виробах.
Як зробити імбир в цукрі?
Природно, завжди простіше сходити в магазин і придбати вже приготований продукт, проте виготовлення імбирних цукатів, хоч і забирає певний час, але є досить простим рецептом, з ним зможе впоратися абсолютно будь-який бажаючий, навіть не має якогось досвіду в готуванні.
Зроблений імбир в цукрі своїми руками, має явну перевагу - цукати не мають чогось зайвого, ні добавок, ні підсолоджувачів. Якщо вам потрібно точно знати що їжу, яку ви вживаєте, має відмінну якість, то підберіть в вихідний трохи часу щоб зробити це блюдо.
Необхідні інгредієнти:
- вода,
- дві чашки цукру
- 350 гр. імбиру.
Рецепт приготування:
- Імбир очистити і порізати невеликими шматочками.
- У ємність налити дві чашки води і додати цукор.
- Коли вода почне кипіти, покласти імбир і готувати на несильному вогні, протягом 50 хв.
- Потім треба тільки зцідити сироп, але його не виливайте - він буде хорошою добавкою до чаю.
- Для того щоб це був справжній цукати, шматочки імбиру необхідно обваляти в цукрі, а потім розкласти на картонці і дати їм трохи охолонути і підсохнути.
- Приблизно через 7 годин вони готові до вживання.
- Зберігати ці цукати бажано в скляній закривається ємності, найкраще в холодильнику. У цьому виді час придатності становить близько півроку.
Як використовують імбирні цукати?
Крім використання в якості лікарського засобу, імбир чудовий, коли його додавати в хлібобулочні вироби.
Взимку, цукати будуть хорошим перекусом, коли захочеться чогось солодкого.
Коли в перервах між основною їжею з`їсти пару скибочок, то це придушить відчуття голоду.
Імбир також вживають з чаєм без цукру, тим більше, це радять взимку, коли знижений імунітет і активізуються віруси.
Імбир в цукрі, так само, як і чай з ним, може допомогти під час токсикозу, але не потрібно цими продуктами сильно зловживати.
Шкода і протипоказання імбиру
Імбир в будь-якому вигляді заборонено вживати:
- при слабкій згортання крові,
- захворюваннях нирок,
- виразці шлунка.
- через наявність цукру, імбирні цукати небажані для діабетиків і людям, які страждають від зайвої ваги.
- при цьому цукати заборонені людям, у яких низький кров`яний тиск, під час жовчнокам`яної хвороби.
- імбир забороняється вживати перед хірургічною операцією, оскільки він знижує згортання крові.
