«Тещин язик» з баклажанів на зиму
Відео: Закуска з баклажанів на зиму "Тещин язик"
Красені - баклажани не тільки привабливі на вигляд, але і допоможуть збагатити вашу кров усіма необхідними вітамінами і мікроелемнтамі, такими, як вітамін С, залізо і цинк. Баклажани саме той овоч, який допоможе скинути кілька зайвих кілограмів, так як у великій кількості містять клітковину, яка допомагає почистити організм і вивести зайву воду. А самі по собі баклажани НЕ калорійні. З молодих баклажанів можна готувати різноманітні корисні страви. Але можна і заготовити дані овочі на зиму, щоб в умовах браку вітамінів, було чим порадувати організм. Пропоную Вам приготувати швидку і смачну зимову заготовку під назвою «Тещин язик» з баклажанів на зиму.
Відео: Салат Тещин Язик з Баклажанів на Зиму
Закуска «тещин язик» на зиму
Для приготування закуски «Тещин язик» з баклажанів на зиму приготуйте наступні продукти:
Відео: Тещин язик з баклажан на зиму легко і просто
1.Баклажани - 4 кг,
2. великі помідори - 10 шт,
3. болгарський перець - 10 штук,
4. часник - 5 середніх головок,
5. гіркий червоний прец - 3 шт,
6. цукор - 1 склянка,
7. сіль - 2 столові ложки,
8. рослинне масло (нерафінована краще) - 1 стакан,
9. оцтова есенція - 1 столова ложка.
Як приготувати «Тещин язик» з баклажанів на зиму
Процес приготування досить простий і не займе багато часу. Отже, приступимо.
- Баклажани нарізуйте кружечками і помістіть у велику каструльку, пересипаючи сіллю. Залиште їх на півгодини в каструльці.
- Протягом цього часу в м`ясорубці подрібніть помідори, болгарські перці, часник і гіркий перець. В отриману масу додайте рослинне масло, оцтовою есенцією., Сіль і цукор. Добре перемішайте.
- Перекладіть подрібнену масу в каструлю з баклажанами, перемішайте і варіть протягом 30 хвилин.
Поки закуска «Тещин язик» з баклажанів вариться, приготуйте стерильні банки. В дані банки розкладіть отриману закуску і закатати стерильними кришками.
Переверніть банки денцем вгору, поставте їх ближче один до одного і укутайте, щоб закуска довше залишалася гарячою.
Як бачите, приготувати «Тещин язик» з баклажанів на зиму не складно. А як приємно буде через кілька місяців їй поласувати! Дана закуска прекрасно підходить до відварного картоплі, а також може подаватися як окремий салату.
При виборі заготовок, які не обходьте «Тещин язик» з баклажанів на зиму, так як не тільки смачне гостреньке блюдо, але і комплекс вітамінів і мікроелементів.
.
