Калорійність курки, корисні властивості
Відео: Яйця: шкода чи користь. Холестерин в яйцях, калорійність і харчова цінність яйця
Відомо, що курка, особливо м`ясо грудок, - це самий нежирний дієтичний продукт, в якому, при цьому, міститься багато білка. В 100г курячої грудки без кісток і шкіри міститься приблизно 35г білка. Крім цього, куряче м`ясо містить кальцій, магній, цинк і калій, вкрай корисний для серця.
Калорійність окремих частин курки
Частини курячої тушки неоднорідні по калорійності. В порядку зростання калорійність окремих частин розташована таким чином:
Відео: Курка користь і шкода
- калорійність курячої грудки (філе) - 115 ккал на 100 г;
- калорійність курячих стегенець - 160-190 ккал на 100 г;
- калорійність курячого стегна - 180-210 ккал на 100 г;
- калорійність курячих крилець - 180-190 ккал на 100 г.
Калорійність курячих субпродуктів:
- калорійність курячих шлунків - 100-130 ккал на 100 г;
- калорійність курячої печінки - 140 ккал на 100 г;
- калорійність курячих сердечок - 150-160 ккал на 100 г.
Вага окремих частин курки
Для зручності підрахунку калорій в працях нижче наведено середня вага окремих частин курячої тушки:
частина курячої тушки | середня вага в грамах |
куряча грудка (половинка) | 200г |
курячий стегенце | 300г |
куряче крильце | 100-150г |
куряче стегно | 100г |
Залежність калорійності від способу приготування
Спосіб приготування природним чином впливає на калорійність страви.
Відео: Курка користь чи шкода? Чим корисно куряче м`ясо!
- калорійність вареної курки - 200-220 ккал на 100 г;
- калорійність тушкованою курки - 200-230 ккал на 100 г;
- калорійність смаженої курки - 240 ккал на 100 г;
- калорійність копченої курки - 210 ккал на 100 г;
- калорійність курки - гриль - 210-260 ккал на 100 г.
Як знизити калорійність курячого м`яса
Кілька способів, які допоможуть вам знизити калорійність курячого м`яса:
Відео: куряча грудка користь
- найбільша кількість жиру міститься в курячій шкірі, перед приготуванням зніміть з курки шкіру і видаліть весь жир;
- щодо курячих бульйонів і супів - готуйте страви на другому бульйоні, після закипання злийте воду, налийте нову і варіть до готовності;
- ви берете правильний спосіб приготування - варена і запечена в фользі курка вважаються дієтичними продуктами;
- готуйте самі - при покупці готової курки-гриль не можна виключати використання додаткових добавок, соусів, жирів, які значно підвищують калорійність курки;
- подавати куряче м`ясо рекомендується із зеленню і овочами, що міститься в них клітковина сприяє швидкому засвоєнню жирів;
Дізнайтеся калорійність продуктів і готових страв, використовуючи таблицю калорійності.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
Поділитися в соц мережах:
Схожі