Найкраще тісто для піци
Приступаючи до створення кулінарного шедевра під назвою «піца», неодмінно спробуйте перейнятися тією чарівною атмосферою, яка супроводжує випічці піци на її батьківщині - в Італії. Пропонований Вам рецепт, щоб вийшло краще тісто для піци.
Рецепт досить простий, не вимагає неймовірних кулінарних здібностей і прекрасно поєднується з різними видами начинок, як соленмі, так і солодкими. Варто зауважити, що це тісто для піци також підійде для випічки булочок або пиріжків.
Тісто для піци: інгредієнти
Отже, складові дріжджового тіста для піци:
- 250 г молока,
- 1 яйце,
- 3 ст. ложки рослинної олії (соняшникова, оливкова),
- 1 ч. Ложка солі,
- 1,5 ст. ложки цукру,
- 3 - 3,5 склянки пшеничного борошна,
- 50 г сирих дріжджів або 1 ст. ложка сухих швидкодіючих (дріжджі повинні бути якісні).
З наведеного кількості продуктів можна приготувати 2 піци розміром в діаметрі 30 см.
Відео: Тісто для піци як в піцерії за 10 хвилин
Як приготувати тісто для піци: докладна інструкція
- Хочеться додати, що в залежності від обраної Вами начинки, можна урізноманітнити тісто ароматизованими спеціями, будь то шафран, кардамон, лимон або ж ванільний цукор.
- Перед початком випічки заздалегідь добре просіяти борошно.
- У каструлю або глибоку миску влити молоко, підігріти до температури 30 ° С.
- Додати сіль і цукор, добре розмішати, після покласти дріжджі і продовжуючи розмішувати, повністю їх розчинити.
- У рідину для замісу тіста влити трохи підігріте рослинне масло, додати яйце.
- Після додати борошно і замішувати тісто не більше 7-10 хвилин, тісто для піци маємо отримати не надто крутим, еластичним, без грудок і не повинно прилипати до рук.
- Коли тісто вимішене, акуратно складаємо його в целофановий пакетик і відправляємо в холодильник на 1 годину.
- Пакет зав`язуємо, але не туго, щоб залишилося місце для підняття тесту і одночасно тісто не втекло, об`єм тіста збільшиться в 2 рази. За час підняття тесту можна зайнятися приготуванням начинки.
- Через зазначений час, дістаємо з холодильника, дійсно, найкраще тісто для піци, воно готове до випікання.
- Попередньо змастивши маслом форму для випічки або лист, рівномірно розкладаємо тісто і заповнюємо начинкою. Випікаємо піцу в розігрітій духовці (t 150-200 ° С) за часом 20-25 хвилин.
Відео: Найправильніше тісто для піци
Піца і запропонований з нею будь-який напій можуть стати живильним і ситним частуванням. Свіжа випічка, а тим більше надзвичайно смачна, оригінальна піца стане назавжди предметом гордості Вашого столу.
.
Додавши трохи фантазії, створіть свою неповторну особливу піцу, яка не залишить байдужими Ваших близьких, друзів і знайомих, тільки не забудьте при цей приготувати краще тісто для піци.
