Пиріг з капустою на швидку руку: простий і смачний рецепт
Привіт, дорогі читачі блогу про правильне харчування! Дотримуючись правильного харчування або дієти, завжди виникає бажання побалувати себе якимись ласощами, наприклад, пиріжками. Однак багато пироги досить калорійні. Однією з пісних начинок, що містить в собі мінімум калорій, є капуста. Тому при правильному харчуванні рекомендую вам готувати пиріг з капустою на швидку руку рецепт якого буде описаний нижче.
Готуємо в духовці
Традиційним способом приготування пиріжків є їх випікання в духовці. Це дозволяє знизити кількість використовуваного жиру, а відповідно, і калорійність страви.
Дієтичний заливний капустяний пиріг на кефірі
Для приготування знадобиться:
- 300 мілілітрів знежиреного кефіру;
- 2 яйця;
- 2 склянки борошна;
- 200 грам капусти;
- 50 грам вершкового масла;
- половина десертної ложки соди;
- трохи мускатного горіха і солі.
Як спекти? Готується таке частування дуже просто, а, головне, швидко.
Щоб пиріг вийшов пишним і смачним, потрібно дотримуватися наступної технології:
- Капуста омивається, обсушуємо і шинку. Овоч обсмажується на сковороді у вершковому маслі, приправляється мускатним горіхом, підсолювати.
- В окремій ємності збивається кефір з яйцями, сіллю і содою. Поступово в рідину слід просівати борошно.
- На дно форми спочатку викладається начинка, а поверх неї - тісто.
- Я готую цей заливний пиріг в духовці при температурі в 200 градусів. Готовність страви на кефірі визначити дуже просто: як тільки у нього з`явиться золотава скоринка, духовку можна вимикати.
Відео: ЗАЛИВНИЙ ПИРІГ З капустою на кефірі! пиріг " на швидку руку", дуже смачний!
Таке частування виходить повітряним і м`яким, щоб по максимуму зберегти його смакові якості, рекомендую його подавати до столу в злегка підігрітому стані.
Це смачно: 4 простих рецепта млинців з цільнозерновий борошна.
На відео представлений рецепт швидкого і смачного пирога з капустою:
Пиріг швидкого приготування з квашеною капустою і сметаною
Необхідні такі інгредієнти:
- половина кілограма квашеної капусти;
- пара десертних ложок розпушувача;
- десертна ложка цукрового піску;
- невелика кількість солі;
- пара обідніх ложок кунжуту;
- трохи масла рослинного;
- 3 яйця;
- 5 обідніх ложок сметани;
- 6 обідніх ложок борошна.
Покроковий рецепт:
- Капустяна соломка ретельно віджимається.
- На сковороді гріється рослинне масло, в нього пересипається овоч, все приправляється цукром, підсолювати, перемішується і гаситься кілька хвилин, поки маса не стане золотистою.
- Форма для печі обробляється невеликою кількістю масла оливи, а потім в неї закладається начинка.
- В окремій ємності змішуються яйця зі сметаною, розпушувачем. Маса підсолювати, збивається до однорідності.
- Далі потрібно додати борошно. Щоб не утворювалися грудки, я рекомендую просівати борошно невеликими порціями, при цьому суміш потрібно постійно помішувати.
- Поверх начинки заливається тісто. Зверху пиріг посипається кунжутом.
- Готується частування з квашеної капустяної соломкою в духовій шафі при температурі в 180 градусів протягом півгодини.
Після випікання я рекомендую блюдо повністю остудити. В такому стані вам буде легше вийняти частування з форми.
Хочете поласувати десертом, який не позначиться на талії? тоді приготуйте торт з фруктами і желатином без випічки!
Готуємо в мультиварці
Однією з кухонних помічниць сучасної жінки є мультиварка. У цьому пристрої може бути приготовлено практично будь-яку страву, в тому числі і капустяний пиріг.
Відео: Пиріг з капусти. Рецепт пирога з капусти
Капустяний пиріг для ледачих з лавашем і м`ясом
Готується випічка з наступних інгредієнтів:
- 300 грам курячого фаршу;
- 100 грам знежиреного сметани;
- 300 грам капустяної соломки;
- 2 лаваша;
- 2 помідори;
- 100 грам сиру;
- 2 цибулини;
- 3 яйця;
- невелика кількість зелені і хмелі-сунелі.
Як приготувати в мультиварці:
- Зелень, цибуля і капуста дрібно ріжуться, перемішуються з фаршем.
- Листи лаваша розподіляються по столу, змащуються 75 грамами сметани.
- На кожен лист викладається по половині капустяної начинки.
- Томати миються, ріжуться кубиками, сир натирається на тертці.
- Поверх капустяної начинки розкладаються томати, все посипається сиром.
- Лаваш згортається в трубочку.
- Чаша мультиварки обробляється невеликою кількістю масла, а потім на її дно укладаються рулети, утворюючи собою форму спіралі.
- В окремій ємності з яйцями змішується інша сметана.
- Яєчної сумішшю поливається спіраль.
- Готується блюдо в режимі «Випічка» протягом 90 хвилин.
Після того як таймер відключиться, кришку пристрою потрібно відкрити. Так пиріг буде легше вийняти з чаші.
Простий листковий капустяний пиріг
Відео: Пиріг з Капустою Простий і ДУЖЕ Смачний Рецепт!
На фото: пиріг з капустою
Таку випічку я готую з покупного тесту, що значно економить час. Для частування необхідно:
- упаковка листкового дріжджового тіста;
- половина кілограма квашеної капусти;
- половина укропного пучка;
- 100 грам карбонаду;
- 2 яйця.
Покрокове приготування:
- Квашена закуска промивається, віджимається так, щоб в ній залишилося якомога менше соку.
- Карбонад ріжеться невеликими кубиками, а потім він перекладається в капустяну масу.
- Зелень омивається, сушиться, подрібнюється.
- Зелень перемішується з 1 яйцем і 1 білком.
- Розморожене листкове тісто розкладається на столі, злегка розкочується качалкою.
- Тісто розрізається на 2 половини. Одна з них повинна бути трохи більша за іншу. Це необхідно, щоб зробити бортики пирога.
- Чаша мультиварки обробляється рослинним маслом, в неї вкладається велика частина тесту так, щоб воно покривало дно і стінки форми.
- На тісто викладається начинка, яка заривається рештою тестом.
- Вільні краї акуратно скручуються і зліплюються разом. На верхівці робиться кілька проколів за допомогою вилки.
- Зверху випічка обробляється жовтком.
- Готується таке частування в режимі «Випічка» протягом 1 години.
Хочете знизити калорійність страви? Тоді потрібно замінити м`ясо заздалегідь відвареної курячої грудкою.
Приготований пиріг відрізняється своєю простотою та легкістю тесту, яке в процесі приготування розділяється на безліч шарів. Таку випічку я іноді готую і в духовці. В цьому випадку потрібно випікати її протягом півгодини.
Сподобалися рецепти? Тоді раджу вам зберегти їх на совій сторінці в соціальній мережі, так ви завжди зможете швидко їх знайти і застосувати для реалізації своєї кулінарної фантазії. Також, поділившись з друзями посиланням на цю сторінку, ви допоможете їм дізнатися про смачне блюді з пісною начинкою, підходящої (природно, в помірних кількостях) для дієтичного харчування. Крім цих рецептів в нашому блозі ви зможете знайти масу цікавої інформації про правильне харчування і догляд за собою. А щоб першим отримувати цю корисну інформацію, рекомендую вам підписатися на оновлення блогу.
До побачення, шановні читачі!
