Дієта Аткінса - ситий спосіб схуднути або небезпека для життя?
Можна їсти в необмеженій кількості всі види м`яса: свинину, яловичину, баранину, бекон, шинку, сухі ковбаси і т.д. (В м`ясних виробах необхідно завжди дивитися на відомості на упаковці, щоб уникнути виробів з водневмісткої наповнювачами).
Відео: Білкова дієта
Погодьтеся, це просто фантастика, їсти смажену курку або свинину, яйця з майонезом і смаженим беконом, пити каву з вершками і при цьому худнути зі швидкістю світла! Більше 50 мільйонів чоловік у всьому світі, включаючи таких знаменитостей, як Бред Пітт, Дженніфер Еністон, Кетрін Зета-Джонс, Роббі Вільямс та Девід Бекхем, на своєму прикладі довели, що диво-дієта працює.
Дієта доктора Аткінса була винайдена більше 30 років тому, зараз весь світ немов розділився на два ворогуючі табори - худі м`ясоїди - шанувальники дієти і противники безвуглеводної харчування, які стверджують, що дієта Аткінса - повільна смерть. У світовій пресі все частіше з`являються викривальні статті з коментарями лікарів, які стверджують, що дієта Аткінса провокує виникнення інфарктів і гробить здоров`я. Незважаючи на це армія шанувальників дієти росте з рекордною постійністю.
Головний принцип дієти - можна їсти досхочу наступні продукти:
Головний принцип дієти досить простий: їж скільки і коли хочеш м`ясо, рибу, молочні продукти і худни, не доводячи себе до голодної непритомності. Правда доведеться відмовитися від багатьох фруктів і овочів, каш, мучного і солодощів. Мінімум зусиль, і за перші два тижні 5 кілограмів підуть.
По темі: Плюси і мінуси дієти кефіру
Краща дієта для плоского живота
Початок дієти Аткінс називає редукційної фазою (2 тижні). У цей період потрібно відмовитися від всіх вуглеводів, скоротивши їх кількість до 20 г в день, і організм, позбувшись звичного способу добування енергію, починає витрачати жирові запаси, і ненависні обсяги починають танути. Не слід обмежувати себе в калоріях і кількості їжі, але слід їсти тільки коли ви голодні, і припиняти прийом їжі, коли наситилися, наїдатися до хворобливих відчуттів в шлунку не можна.
Можна їсти в необмеженій кількості всі види м`яса: свинину, яловичину, баранину, бекон, шинку, сухі ковбаси і т.д.
Погодьтеся, це просто фантастика, їсти смажену курку або свинину, яйця з майонезом і смаженим беконом, пити каву з вершками і при цьому худнути зі швидкістю світла!
(В м`ясних виробах необхідно завжди дивитися на відомості на упаковці, щоб уникнути виробів з водневмісткої наповнювачами).
Всі види риби: тунець, лосось, сардини, макрель, і т.д.
Всі види птиці: кури, гуси, качки, індичка і т.д.
Морепродукти містять дуже незначну кількість вуглеводів, але краще уточнити зміст вуглеводів на упаковці. Наприклад, від устриць краще відмовитися.
Яйця: приготовані всілякими способами без вуглеводних добавок.
Сири: всі види сирів містять від мізерного до значного вмісту вуглеводів, тому завжди необхідно читати відомості на упаковці.
Овочі: Салат листовий, редис, цикорій, китайська капуста, петрушка, огірок, фенхель, паприка, селера.
Гриби. Оливки.
Трави і приправи: кріп, чебрець, перець, тархун, базилік, імбир, розмарин, орегано, часник.
По темі: Худнемо з морепродуктами
Кому можна їсти після 18 вечора?
Напої: вода, мінеральна вода, трав`яні чаї без цукру, напої з цукрозамінники. Алкогольні напої слід уникати під час редукційної дієти, надалі можна споживати напої, з урахуванням змісту вуглеводів.
Масла: оливкова, горіхове, соєве, сезам, соняшникова, найкраще неочищені масла холодного віджиму.
Тваринні жири: риб`ячий жир, натуральне вершкове масло. Замінники цукру: сахарин, цукралоза, цикламат. Цукрозамінники, що закінчуються на -оза, як сахароза, фруктоза, мальтоза.
Список овочів, які можна споживати в обмеженій кількості:
Капуста, спаржа, баклажани, шпинат, цукіні, зелений горошок відвареної або консервований, авокадо, помідори, цибуля, пагони бамбука, артишоки.
Уникати! Штучні жири (наприклад, маргарин) строго заборонені.
Головний принцип дієти досить простий: їж скільки і коли хочеш м`ясо, рибу, молочні продукти і худни, не доводячи себе до голодної непритомності.
Відео: методика швидкого схуднення
Слід також уникати дієтичних знежирених продуктів, так як вони містять штучно вироблені масла і підвищений вміст вуглеводів.
Головне правило редукционной фази - перші два тижні повністю виключають фрукти, хліб, зернові, крохмальні овочі, солодощі. Коли за час жорсткої дієти обмін речовин повністю перебудується, можна буде додати від 30 до 100 грам вуглеводів в день. Коли стрілка на вагах досягне бажаної цифри, починається підтримуюча фаза - можна вводити вуглеводи. Вам необхідно знайти максимальний рівень споживання вуглеводів, при якому вага залишається стабільним або продовжує падати. Поступово вводите найбільш корисні види вуглеводів в свій раціон і зважуйтеся кожен день, щоб простежити динаміку зміни ваги.
Кому протипоказана дієта?
Діабетикам, вагітним і годуючим матерям, людям із захворюваннями нирок і печінки.
Коментар лікаря: «Дієта Роберта Аткінса, повністю виключає вуглеводну їжу, різко змінює весь обмін речовин і підходить тільки дуже здоровим людям без гормональних, серцево-судинних, шлунково-кишкових і сечовивідних проблем. Незаперечна перевага дієти Аткінса - висока насичуваність. Відчуття голоду при цій дієті не відчуває ніхто, хіба що тугу за хлібобулочних виробів і солодкого. Дієта Аткінса ідеально підходить для холодної пори року », - стверджує Ольга Зайкина, кандидат біологічних наук, провідний науковий співробітник Інституту імунології МЗ РФ.
ТОП 10 «ЗА» і «ПРОТИ» дієти Аткінса:
5 «плюсів»:
1. Дієта Аткінса - найдієвіша.
На відміну від традиційної дієти зі зниженим вмістом жирів і великою кількістю вуглеводів, дієта Аткінса дозволяє скинути майже вдвічі більше зайвих кілограмів. Перетворитися на струнку красуню можна всього за два тижні.
2. Дієта Аткінса - сама ситна
Ця система харчування немов створена для гурманів. Сам доктор зізнається, що завжди любив поїсти, не володів силою волі і тому ніколи не міг впоратися з відчуттям голоду, коли сідав на ту чи іншу дієту.
Незаперечна перевага дієти Аткінса - висока насичуваність. Відчуття голоду при цій дієті не відчуває ніхто, хіба що тугу за хлібобулочних виробів і солодкого. Дієта Аткінса ідеально підходить для холодної пори року.
Тому він і придумав такий смачний спосіб схуднути. При широкому виборі м`ясних і рибних делікатесів неможливо відчувати голод чи дискомфорт. При цьому завжди можна побалувати себе салатом з огірків і помідорів або яблуком, які містять мінімум вуглеводів і дозволені дієтою.
3. Дієта Аткінса підвищує рівень «хорошого холестерину»
Газета «New England Journal of Medicine» опублікувала дослідження, проведені європейськими фахівцями, в яких стверджується, що у тих, що худнуть за системою Аткінса підвищується рівень холестерину високої щільності (так званого «хорошого холестерину»), а рівень жирної кислоти, що збільшує ризик інсульту, знижується.
4. Дієта Аткінса - це система харчування
За словами творця дієти, дієта повністю перебудовує обмін речовин і припиняє тягу до борошняного і солодкого. Так як вона не викликає почуття дискомфорту і досить легко переноситься, дотримуватися даної системи харчування можна досить тривалий час і навіть все життя. Доказ тому - сам доктор. Він харчувався виключно по своїй системі, вів активний спосіб життя і помер у 72 роки від нещасного випадку - послизнувся на льоду і отримав травму черепа. При розтині його судини виявилися невинно чистими.
5. Дієта Аткінса краще, ніж ожиріння
Багато фахівці запевняють, що шкоди від ожиріння для здоров`я набагато вище, ніж дієта прославленого лікаря. Що страждають зайвою вагою важче переносять інші види дієт, так як вони незмінно викликають у них почуття голоду і ті, не витримавши, повертаються до звичного харчування, завдаючи тим самим ще більшої шкоди організму. У той час як застосування дієти Аткінса дозволяє контролювати свою вагу і апетит з самого першого дня.
Відео: Дієти для схуднення
5 «мінусів»:
1. Дієта Аткінса сприяє утворенню каменів у нирках і жовчному міхурі.
Фахівці Інституту урології та неврології стверджують, що високий рівень тваринного білка підвищує кількість хімікатів, які призводять до формування ниркових і жовчних каменів.
Роббі Вільямс вже 15 років дотримується системи харчування доктора Аткінса.
А вживання деяких овочів, які дозволяє дієта Аткінса, наприклад, шпинату, може збільшити цю небезпеку через що містяться в них оксалатів (кислих солей щавлевої кислоти). Проте, Доктор Аткінс стверджує, що здоровій людині побоюватися нічого, а людям із захворюваннями нирок і печінки дієта строго протипоказана.
Відео: Дієта Протасова - "Дієтолог на дієті" [Андрій Никифоров]
2. Дієта Аткінса - шлях до інфаркту.
Багато лікарів стверджують, що споживання їжі, багатої тваринними жирами - це прямий шлях до інфаркту. А так як дієта Аткінса рекомендує саме такі продукти, в організм надходить велика кількість жирів, протеїнів, холестерину і пурину, що значно підвищує ризик розвитку атеросклерозу, захворювань серцево-судинної системи і кровообігу. Однак останні дослідження показали, що в крові підвищується рівень холестерину високої щільності (так званого «хорошого холестерину»), так що всі вищевказані захворювання дієта не провокує.
3. Дієта Актінса порушує травлення.
Клітковина і вуглеводи грають дуже важливу роль в регуляції правильного травлення, так як необхідні речовини не надходять в організм в потрібній кількості, худнуть за системою Аткінса будуть страждати тимчасовими запорами, з`являться нудота і неприємний запах з рота. Однак такі неприємні речі супроводжують більшість відомих дієт.
4. Дієта Аткінса викликає авітаміноз
Через незбалансованість дієти в організм не надходить необхідна кількість мінералів і мікроелементів, може розвинутися авітаміноз. Однак доктор у своїй книзі настійно рекомендує регулярно приймати мультивітаміни, хром (хромиум піколонат) і л-карнітин.
5. Дієта Аткінса може спровокувати онкологічні захворювання.
Фахівці Всесвітнього фонду дослідження раку прийшли до висновку, 4 мільйони випадків захворювання на рак можна було б запобігти, якби люди їли менше м`яса і більше овочів. Особливо це стосується раку шлунка, товстого кишечника і прямої кишки. Вчені встановили, що 75% цих захворювань можна було б уникнути, якщо відмовитися від м`яса на користь овочів. Однак це спірне питання, і багато що залежить від схильності до раку і спадковості.
І наостанок, доктор Аткінс в своїй книзі рекомендує дієту тільки при дуже хорошому стані здоров`я і перш ніж приступити до неї, радить провести медичне обстеження, звертаючи особливу увагу на рівень холестерину, глюкози і інсуліну в крові.
