Огіркова дієта - вся правда про даремне схудненні
Якби я складала топ шкідливих літніх дієт, то саме огіркова дієта зайняла б у ньому «почесне» 1-е місце.
Вже бачу, як з усіх боків в мене летить каміння: «огірки корисні!», «Вони низькокалорійні!», «Огірки складаються майже з однієї води!». І ось він - найбільший камінь: «так вони взагалі мають негативну калорійність!»
Знаю! Знаю!
Але це все про огірки, а я про дієту. Огіркова дієта зуміла мінімізувати користь огірків, а деякі їх позитивні властивості перетворити в негативні.
Хочете подробиць? Ласкаво просимо - читайте нижче.
У чому її суть?
Дієта на огірках має кілька варіантів, які багато в чому схожі. Всі вони пропонують з`їдати в день аж по 2 кілограми огірків, доповнюючи їх то яйцями, то трьома шматочками хліба, то перетворюючи їх в салат з маложирна сметаною.
Але найголовніше - всі дієти на огірках катастрофічно низькокалорійні (від 500 до 800 калорій на добу). А так як дієта триває тиждень, то сильне зниження швидкості метаболізму сидить на ній забезпечено.
Чим конкретно це загрожує?
Яка головна її небезпека?
Припустимо, за день ви витрачаєте 2000 калорій - це абсолютно нормальний витрата енергії для дівчат. І раптом (це завжди несподівано для нашого організму - своєрідний стрес) ви вирішили сісти на дієту.
У перший же день ваш організм насторожиться і знизить швидкість витрати енергії як мінімум на 10%. Тобто ви будете робити те ж, що і вчора - встанете, зберетеся і поїдете на роботу, словом, будете займатися своєю звичайною діяльністю. Тобто рухатися ви будете нітрохи не менше, а ось калорій витратите набагато менше.
І швидкість обміну речовин буде знижуватися з кожним днем, досягнувши до кінця тижня позначки 40-50% від початкової. А це означає, що ви будете мучитися, давитися огірками, на які на 7-ий день екзекуції ви будете навіть дивитися важко - і все марно. Адже витрачати ви будете приблизно 1000 калорій - стільки ж, скільки і є.
Ваш організм пристосувався - він виконав закладену в ньому функцію порятунку від голодної смерті.
Чому на ній худнуть?
Дійсно, а чому ж тоді ви худнете?
По-перше, спочатку витрата енергії все ж перевищує надходження її з їжею.
По-друге, йдуть залишки їжі з кишечника (дієта-то багата клітковиною) і нормалізується водний обмін. Мабуть, цей другий пункт - єдина перевага дієти на огірках.
По-третє, зрозумівши, що запаси жиру йому ще знадобляться на випадок вселенського голоду, організм починає брати енергію з м`язів, а вони важать більше, ніж жир. Але м`язи нам потрібні - з їх допомогою ми рухаємося, і, до речі, вони спалюють калорії набагато активніше за інших тканин організму. Словом, втрачати їх просто нерозумно.
При цьому відновлення м`язової маси - це справжня робота, і без уміння і відповідних знань виконати її практично неможливо.
А що потім?
Потім, при переході на нормальне харчування після закінчення дієти організм починає жадібно запасати весь вступник надлишок їжі.
Стійте, а звідки надлишок? Харчування нормальне!
Це так. Але енергії ви витрачаєте все так же мало. Відновлення нормального витрати енергії відбувається набагато повільніше - так організм проявляє обережність (раптом знову настануть голодні часи ?!). В результаті жир відкладається з шаленою швидкістю, звідси і повернення втрачених кілограмів, часто з надбавкою нових.
Для чого, питається, було себе катувати?
Вищеописана схема вірна для будь-якої дієти калорійністю нижче 1000 калорій. І чим суворіше дієта (чим менше калорій в її раціоні), тим швидше знижується швидкість вашого обміну речовин.
Крім того, дієта на огірках - досить голодна. Це тому, що в ній практично відсутні вуглеводи. А саме вони сигналізують в мозок про ситість. Це називається другим сигналом - перший йде від наповненого шлунка. Тобто ви наповнюєте шлунок огірками, і тимчасове відчуття ситості з`являється. Але воно швидко зникає, тому що наступного ознаки ситості наш мозок не знаходить.
Я впевнена, що ви - людина розсудлива, і тому огіркова дієта - точно не для вас! Краще їжте, наприклад, по одному огірку перед кожним прийомом їжі - так ви отримаєте менше калорій, нормалізуете водний обмін, і, без сумніву, скинете вагу. Нехай не так швидко - зате надійно і без шкоди для здоров`я, адже ваше харчування як і раніше буде різноманітним.
І ще один рецепт наостанок - назвемо його «огірковий бутерброд». Робіть звичний бутерброд з сиром або навіть ковбасою, але замість хліба - часточка огірка. Смачно, ситно і низкокалорийно!
