Їжа для здоров`я і довголіття справжнього чоловіка

Мене завжди вражало, що в усьому світі, включаючи високорозвинені країни, жінки живуть довше за чоловіків. Проаналізувавши безліч наукових праць з цього питання, я прийшла до здивував мене висновку: головним винуватцем передчасного старіння і смерті у чоловіків є сперматозоїди. Заздалегідь обмовлюся, що мова йде зовсім не про зв`язок між тривалістю життя чоловіків і їх статевою активністю. Насправді все набагато складніше.

Основна мета існування будь-якого живого організму це репродукція, або відтворення потомства. Рослини розмножуються насінням і зернами, у тварин і у людини подібним насінням є спермін, або сперматозоїди.

Генетичну інформацію для потомства несуть ядро сперматозоїда і ядро жіночої яйцеклітини, які зливаються при заплідненні, в результаті чого і відбувається обмін генетичним, спадковим, матеріалом, виникають комбінації генів.

Відео: Про найголовніше: Харчування для довголіття, мінералка, кондиціонер, жировий гепатоз

Ядра будь-якої клітини, в тому числі і статевої, включають молекули ДНК і РНК, що несуть генетичну інформацію для створення клітин наступного покоління. В даний час відомо, що старіння і тривалість життя людини багато в чому обумовлені внутрішньоклітинними, точніше внутрішньоядерними, механізмами, що відповідають за синтез білка і відтворення нових поколінь клітин. Всі клітини живого організму постійно оновлюються - відмирають старі і створюються нові. Щомиті відмирає і створюється знову 20 мільйонів еритроцитів крові, а слизова шлунка повністю оновлюється за два тижні, тобто у кожного органу свій термін поновлення.

Природно, що молекули ДНК і РНК також періодично оновлюються. Будівельним матеріалом, «цеглинками », з яких побудовані ланцюга молекул ДНК і РНК, є нуклеїнові кислоти, для синтезу яких необхідні білки і мінеральні речовини, в основному фосфор, кальцій, цинк. У ланцюгах нуклеїнових кислот записані «інструкції »для синтезу потенційно нескінченного числа різних білкових молекул - генетичний код, в якому, найімовірніше, зберігається біологічний «ключ »до розгадки старіння і хвороб. Отже, від якісного складу нуклеїнових кислот залежить якість генетичного коду кожної клітини і здоров`я всього організму в цілому.

Відео: Секрет довголіття! Прожити 120 років! Їжа, яка вкорочує життя

Оновлення всіх клітин організму у чоловіків і жінок відбувається однаково, за винятком статевих клітин. У чоловіків утворення сперматозоїдів, а це не що інше, як «концентрат »нуклеїнових кислот, тих самих «цеглинок », або ланцюгів, з яких складаються ДНК і РНК, відбувається щодня. Це процес безперервний, що починається з настанням статевої зрілості і триває протягом усього життя, аж до глибокої старості.

У жінок - це циклічний процес, що повторюється приблизно через кожні 28 днів і пов`язаний зі змінами в будові і функціях репродуктивної системи. Щомісяця дозріває лише одна яйцеклітина в одному з яєчників, так що овуляція (вихід яйцеклітини з яєчника) відбувається по черзі. До п`ятдесятирічного віку у жінки починається клімакс, при якому яйцеклітини вже не утворюються. Таким чином, за всю дітородну життя у жінок дозріває всього 300-500 яйцеклітин, а у чоловіків тільки щодня утворюються мільйони сперматозоїдів. Отже, чоловічий організм потребує будівельному внутрішньоядерних матеріалі - в нуклеїнових кислотах, необхідних для побудови молекул ДНК і РНК, в незрівнянно більшій кількості, ніж організм жінки.

Оскільки природа насамперед зацікавлена в продовженні життя, то, природно, всі запаси нуклеїнових кислот, або ж «будівельного матеріалу », необхідного для їх створення (білки, фосфор, кальцій, цинк і т.д.), будуть йти в першу чергу на побудову молекул ДНК і РНК сперматозоїдів. У зв`язку з цим клітини крові, мозку, серця, нирок, кісток і т.д. можуть відчувати дефіцит цього цінного внутрішньоядерної «будівельного матеріалу ». Такий дефіцит клітинного харчування органів - основна причина багатьох захворювань і передчасного старіння чоловіків.

На жаль, вчені ще не підрахували, в якій кількості нуклеїнових кислот щодня потребують жінки і чоловіки, що, скажімо, вже підраховано для вуглеводів, вітамінів або мінералів. Більш того, жоден довідник не містить даних про наявність нуклеїнових кислот в тих чи інших продуктах харчування. Відомо лише, що в будь-яких насінні, насінні, горіхах, зернах, бобах їх міститься дуже багато. Чи не тому феномен довголіття жителів Абхазії так стійок, що вони майже в усі страви додають велику кількість волоських горіхів ?! Варені каштани з соусом з волоських горіхів (а це улюблена страва абхазів) - джерело нуклеїнових кислот. Всі овочеві салати вони, як правило, заправляють аджикою і волоськими горіхами, а соуси з горіхами і спеціями зазвичай подають до страв з курей і риби.

Звичайно, не в одних горіхах і зернах справу. Будь-натуральний продукт - фрукти, овочі, зелень - складається з клітин, а кожна клітина містить ядро, в якому зосереджені нуклеїнові кислоти. Крім того, з різною їжею людина отримує певну кількість білка, фосфору, цинку, ферментів і інших речовин, з яких організм синтезує нуклеїнові кислоти. Наприклад, такі продукти, як риба, м`ясо, птиця, кисле молоко, сир, багаті фосфором і кальцієм. Таким чином, єдиний спосіб поповнення нуклеїнових кислот і їх складових - наша щоденна їжа.

Однак вся справа в тому, що тієї кількості нуклеїнових кислот, які надходять в організм людини зі змішаним харчуванням, цілком достатньо для жінок, але не для чоловіків. Чоловіки потребують них незрівнянно більше. Тому я рекомендую чоловікам у великій кількості вводити в раціон продукти, що містять концентрований нуклеїнових матеріал, перш за все горіхи, зерна, бобові, насіння і насіння. Жінкам кожен день потрібно з`їдати жменю будь-яких насіння (краще в пророщенном вигляді), а чоловікам - 2-3 жмені, жінкам достатньо 3-4 волоських горіхів, а чоловікам потрібні 5-7. Крім того, чоловікам треба щодня вживати різні горіхи - волоські, фундук, кедрові, мигдаль, каштани, а також 1-2 столові ложки обсмаженого і змеленого насіння льону або кунжуту.

Страви з пророщених бобових я рекомендую готувати два рази в тиждень, а пророщену сочевицю можна їсти кожен день навіть без кулінарної обробки. Взагалі будь-які пророщені зерна (пшениці, жита) і проростки будь-яких їстівних насіння (редису, капусти, гірчиці, люцерни і т.д.) добре засвоюються. Дуже багато ядерного матеріалу в полуниці, суниці, ожини, інжир, ківі. Вміщені в них дрібні ніжні насіння легко перетравлюються шлунково-кишковим трактом. Те ж саме можна сказати і про квітковий пилок.

Крім широкого поширення страв з волоськими горіхами, на Кавказі, де багато довгожителів-чоловіків, прийнято подавати до столу різноманітну зелень - петрушку, кріп, естрагон, кінзу, м`яту, базилік, черемшу, селера, часник. Будь-яке, найпростіше блюдо кавказці. рясно присмачують різними прянощами, також містять чималу кількість нуклеїнових кислот. Прянощів не толко надають їжі пікантний смак, але і дуже корисні. Особливу увагу раджу звернути на три прянощі.

гвоздика. Вона являє собою висушені квіткові бутони гвоздикового дерева. Використовується переважно в соусах, маринадах, при гасінні овочів і м`яса. Закладати гвоздику в супи і компоти потрібно за п`ять хвилин до готовності. У м`ясо - за десять хвилин, в маринади - разом з іншими прянощами.

шафран. Його отримують з рилець квіток цієї рослини. Готовий до вживання шафран містить приблизно 50 г% пігментів і 0,3 г% ефіровмісна масла, що мають велику біологічну цінність. Шафран підходить до тушкованої і відвареної риби, солодким пудингам, його використовують в якості добавки до соусів.

коріандр. Це насіння кінзи. Їх кладуть в хліб, кондитерські вироби, маринади, соління. Розтерті насіння додають в рибні, м`ясні, овочеві страви.

Ці три прянощі особливо корисні тому, що приготовлені з репродуктивних органів квітки (рилець, насіння) і містять крім мінеральних речовин, біофлавоноїдів, фітонцидів достатню кількість нуклеїнових кислот.

Отже, дорогі жінки, піклуючись про здоров`я і довголіття чоловіків, готуйте страви, що містять нуклеїнові кислоти і речовини, необхідні для їх синтезу.

Попова Тетяна