Пиріг зі щавлем
Привіт, дорогі гості і друзі сайту «Родині на замітку»! Сьогодні я вирішила згадати кулінарну тему, тим більше, що був привід. Справа в тому, що батьки привезли мені з лісу, поруч з яким знаходиться наш сад, цілий пакет щавлю. Подумала я, що з ним краще зробити, і вирішила приготувати пиріг зі щавлем.
Рецептів приготування пирогів зі щавлем я знаю кілька. Спочатку я дам вам рецепт, за яким сьогодні готувала пиріг зі щавлем, а потім познайомлю і з іншим рецептом приготування.
Пиріг зі щавлем рецепт 1
Я дуже люблю робити пироги з рідкого тесту. Мені здається дуже зручно, коли не треба нічого розгортати і защипувати. Приготували тісто, вилили половину в форму, поклали начинку, залили тістом, і все. До речі, всі пироги, рецепти яких я вам давала в розділі випічка приготовлені саме з рідкого тесту, правда, рецепт приготування самого тіста у всіх пирогів різний.
Ось і сьогодні я вирішила зупинити свій вибір на рецепті приготування пирога зі щавлем з рідкого тесту. Виходить дуже смачний і ситний солодкий пиріг. А якщо ви захочете когось почастувати таким пирогом, то ваш гість може навіть не здогадатися, що начинка у вашого пирога зроблена з щавлю.
Ну що ж, приступимо. Для приготування пирога зі щавлем нам будуть потрібні наступні складові:
Для начинки:
- листя щавлю
- Пол склянки цукрового піску
Для тесту:
- 2 склянки борошна
- 1 стакан цукрового піску
- 1 стакан кефіру
- 3 яйця
- 100 г маргарину
- Соди і солі на кінчику ложки
приготування:
спочатку приготуємо начинку. Для цього вимийте щавель, відріжте стебла і обсушити його на паперовому рушнику. Сухе листя щавлю дрібно поріжте. Щавлю беріть побільше. Коли ви його наріжете, вам буде здаватися, що начинки дуже багато. Але це оманливе, оскільки при приготуванні він дуже сильно зменшиться в розмірі (рази в 3 точно).
У нарізаний щавель потрібно висипати цукровий пісок і перемішати. Начинка готова.
тепер приготуємо тісто.
В першу чергу розтопіть маргарин, і нехай він трохи охолоне, поки ми будемо готувати тісто.
У досить глибоку ємність розбийте яйця, додайте до них цукровий пісок і розітріть.
Тепер влийте в цю суміш кефір і розтоплений маргарин. Перемішайте.
Потім, постійно помішуючи, всипте всю муку, додайте сіль і соду і ретельно вимісити тісто.
Тепер беремо форму для випічки і виливаємо в неї половину нашого рідкого тесту.
Зверху викладаємо всю приготовану начинку з щавлю.
А тепер зверху заливаємо начинку тістом, що залишилося. Ставимо в попередньо розігріту духовку і чекаємо, коли ця смакота буде готова.
Впевнена, що якщо ви приготуєте пиріг зі щавлем за цим рецептом, то не пошкодуєте!
Як ви розумієте, пиріг зі щавлем можна приготувати і не з рідкого тесту. Тісто підійде абсолютно будь-який. Якщо ви взагалі не хочете самі робити тісто, то купите в магазині готове листкове дріжджове тісто.
А я зараз дам ще один рецепт приготування пирога зі щавлем.
Пиріг зі щавлем рецепт 2
Складові:
Для начинки:
- листя щавлю
- Пол склянки цукрового піску
- 1 столова ложка крохмалю або борошна
Для тесту:
- 2 склянки борошна
- 1 стакан сметани
- 100 г маргарину
- Пол склянки цукрового піску
- Пів чайної ложки соди
- Оцет для погашення соди
приготування:
Начинку готуємо так само, як і в рецепті 1, тільки туди ще додаємо крохмаль або борошно. Це допоможе увібрати зайву воду, яка буде виділятися в процесі приготування з щавлю.
Для приготування тіста борошно змішайте з цукровим піском і розм`якшеним маргарином. Після цього додайте сметану і погашену соду. Вимісити тісто і дайте постояти йому 15-20 хвилин.
Тепер розділіть тісто на дві нерівні частини. Велика частина піде на низ, а менша частина - на верх.
Розкачайте тісто за розміром вашої форми для випічки. Форму можна злегка змастити олією. Викладіть в неї нижній шар тіста і зробіть бортики.
Тепер покладіть начинку і закрийте її верхнім шаром тіста. Защепіте краю.
При бажанні можна змастити верхній шар тіста яйцем.
Залишилося тільки відправити пиріг в заздалегідь розігріту духовку.
Пиріг зі щавлем за рецептом 2 зверху можна оформити і по-іншому. Наприклад, не закривати його суцільним шаром тіста, а зробити смужки з тіста з косими надрізами і покласти їх на начинку, щоб вийшли ніби клітини. Тоді пиріг буде напіввідкритим.
За яким рецептом приготувати пиріг зі щавлем - вибирати вам. Всі рецепти прості, а пироги зі щавлем виходять дуже смачні! Якщо не вірите - перевірте!
А ви пробували пиріг зі щавлем? Ваш рецепт приготування відрізняється від моїх? Поділіться, будь ласка, своїм досвідом в коментарях!
А ще натисніть на кнопочки соц.сетей і поділіться цими рецептами з друзями. Я думаю, багато хто з них не знають, що з звичайного щавлю можна приготувати таке смакота, і будуть вам вдячні!
Відео: пиріг зі щавлем / смакота
Ще раджу прочитати рецепт приготування рисового зеленого супу з щавлю.
А це відео просто для поліпшення настрою!
Відео: Пиріжки зі щавлем
Не забувайте, що на
