Холодець «яйця Фаберже»

складові:
• шкарлупки від яєць - 10 штук
• желатин - 2 столові ложки
• варена морква - 0.5 штуки
• болгарський перець - 0.5 штуки
• консерв. горошок - 3 столові ложки
• консерв. кукурудза - 3 столові ложки
• курячий суповий набір - 1 штука
• ковбаса варена - 200 грам
• зелень петрушки - 1 гілочка
• кухонна сіль - за смаком
• чорний перець горошком - за смаком
• лавровий лист - 2-3 штуки

приготування:
З початку варимо курячий бульйон з супові набори. У процесі варіння його потрібно посолити, додати лавровий лист і перець. Готовий бульйон охолоджуємо і проціджуємо через дрібне сито в глибоку тарілку. Замочуємо в ньому желатин на 10-15 хвилин, щоб він набряк. Співвідношення бульйону і желатину може бути різним, з початку прочитайте інструкцію. Тепер ставимо бульйон на водяну баню і нагріваємо до повного розчинення желатину.

Відео: Холодець Яйця Фаберже. рецепт

Добре промиваємо і обсушуємо курячі яйця. Тепер з тупого кінчика робимо невеликий отвір, але так, щоб через нього можна було закласти потрібні нам продукти. Зсередини кожну шкаралупу добре промиваємо гарячою водою. Ми залишаємо просушуватись. Можна поставити в теплу духовку. Поки шкарлупки сохнуть, займемося начинкою. Вона може бути будь-яка, лише б влазила в отвір шкарлупки. Ковбасу, шинку або варене куряче м`ясо ріжемо дрібними кубиками. Окремим шматочках надаємо надаємо потрібну форму (сердечко, квіточку і т.п.). З горошку і кукурудзи зливаємо воду, зелень рвемо на листочки, з відвареної моркви вирізаємо зірочки, ромбики або дрібно ріжемо. Болгарський солодкий перець ріжемо невеликими кубиками.

Тепер в кожну шкаралупу кладемо інгредієнти нашої начинки, заливаємо бульйоном з желатином і ставимо в холодильник. Для повного застигання желатину потрібно 2 - 2.5 години. Про це можна прочитати на упаковці з купленим вами желатином. Після цього дістаємо заливні яйця і очищаємо від шкаралупи. Щоб легше було чистити потримайте яєчко пару секунд під струменем гарячої води, потім швидко очистіть і знову приберіть в холодильник. готове заливне "яйця Фаберже" подаємо в кокотницах або викладаємо на красиве блюдо, прикрашене листям салату. Ще одна порада в продовженні теми. Намагайтеся зробити яйця за кількістю гостей. Я роблю з запасом, так як холодець виходить на стільки цікавим і смачним, що гості беруть відразу по два, а то і три. Така форма порційного заливного дуже зручна для дружніх або корпоративних фуршетів.

Відео: Холодець "яйця Фаберже"

Відео: Великодні яйця Фаберже / Easter eggs Заливні яйця

Форми, щоб зручно зробити заливне "яйця Фаберже" і для варіння яєць без шкаралупи!
Це дивний винахід на багато полегшує життя господині і мою теж, особливо, якщо мова йде про приготування порційного заливного. Форми досить зручно використовувати і доглядати. У них можна дуже легко зробити красиве святкове холодець, ягідні десерти і навіть зварити яйця без шкаралупи. Дуже часто я наливаю в форму яєчко, додаю різні овочі (болгарський перчик, оливки, помідори), варю пару хвилин і смачний сніданок для дітей готовий. На фото ви бачите заливне в процесі застигання. Набір таких потрібних в господарстві формочок з 6 штук коштує близько 900 рублів, якщо їх замовити прямо зараз, то в подарунок дають ще 6 штук і зручну ложечку для відділення жовтка від білків. Я їх замовляла в теле-магазині Top-Shop, так як у них є доставка по всій Росії і гарантія повернення! Форми дуже якісні і зручні! Із задоволенням користуюся кожен день!Детальніше про товар gt; gt; gt;