Суп-пюре із зеленої квасолі - рецепт приготування
Відео: Суп із зеленої стручковлой квасолі Приємного апетиту!
Для приготування супу-пюре із зеленої квасолі знадобляться такі інгредієнти: квасоля зелена - 0,5 кг, велика цибулина - 1 шт., часник - 2-3 зубки, картопля - 0,5 кг, молоко - 200 мл, сіль, перець - за смаком.
Для приготування страви, нам знадобиться квасоля разом зі стручками, тому ті стручки, які почали грубеть - приберіть. З кожного стручка квасолі видалимо хвости і ретельно промиємо її.
Помиту і почищену картоплю наріжемо невеликими кубиками. Чистимо часник і цибулю. Лук потрібно порізати на 4 або 6 частин. Всі порізані нами овочі акуратно складаємо в каструлю і заливаємо їх водою. Ставимо на вогонь і варимо приблизно 13-15 хвилин (поки не звариться картопля).
Відео: Зелена квасоля з сиром
Потім беремо окрему миску і зливаємо в неї овочевий бульйон, а готові овочі кладемо в міксер і подрібнюємо їх, при цьому поступово додаючи молоко. Виходить досить густе пюре. Солимо і перчимо його на смак. Тепер потрібно взяти злитий бульйон і розбавити ним суп-пюре, до тієї консистенції, яка вам подобається. Ось і все, наше блюдо готове.
Подавайте його гарячим, ну а якщо суп охолов - обов`язково розігрійте його!
