Як приготувати овочевий бульйон - рецепт приготування

Овочевий бульйон є незамінним в кулінарії. Його використовують як самостійну страву, а так само для приготування соусів, легких супів і в інших кулінарних рецептах.

Відео: Овочевий бульйон - Рецепт Бабусі Емми

Як приготувати овочевий бульйон? Мабуть, найпоширенішим варіантом бульйону є той, який готуватися з ріпчастої цибулі, коріння селери і моркви. Обов`язковою інгредієнтом в овочевому бульйоні є лавровий лист, щіпка солі і запашний перець. Варіантів складових для бульйону безліч, а в нашому випадку, до складу страви входить ще і невеликий кабачок.

Інгредієнти необхідні для приготування овочевого бульйону: Цибуля ріпчаста - 1 шт., морква - 1 шт., Кабачок - 1 шт., Корінь селери - 100 г, Лавровий лист - 1 шт., Перець запашний - 5 шт., Часник - 1 зубок, Сіль - 1 щіпка.

Відео: Легкий овочевий суп - смачний суп за 30 хвилин

- У двох літрову каструлю викладіть добре помиті, очищені і крупно нарізані овочі.

- Залийте овочі водою. - Варити бульйон потрібно протягом 35-45 хвилин на повільному вогні, додайте в нього спеції.

- Уже готовий бульйон потрібно процідити, і він вже готовий до вживання або застосування для приготування інших рецептів.

Зберігати овочевий бульйон можна в холодильнику 1-2 дні.