Користь яблук: несподівані секрети молодильного фрукта
Відео: Яблука. Користь і шкода для здоров`я
Привіт, дорогі читачі блогу про здорове харчування! Чи пам`ятаєте ви дитячу казку про молодильні яблука? Батюшка-цар захворів, а потім з`їв тих яблук і став на ноги в одну мить :) Казка брехня, та в ній натяк!
Насправді чарівні фрукти існують і неабияк впливають на здоров`я. У позитивну сторону, звичайно. Користь яблук неоціненна і зараз я розповім вам, чому.
- Звичайне яблуко і його таємниці (чим корисний фрукт)
- Протипоказання до вживання (про кісточках і не тільки)
- Цінність яблучної шкірки
- Чим корисні яблука для схуднення
- В якому вигляді корисно вживати яблука
- Питання і відповіді - секрети від яблучка на вушко
- Чи можна їсти яблука на ніч?
- Користь одного яблука в день
- Сорт / колір яблук і користь
- Скільки вітамінів в яблуках до весни
Звичайне яблуко і його таємниці (чим корисний фрукт)
Колись я проходила повз прилавки з цими фруктами, навіть не зупиняючи на них погляд. Ну а що? Лежать собі зелено-червоно-жовтої гіркою, соковиті, може бути, навіть і наливні, але цілком собі звичні. Нічого цікавого, правда?
Однак, познайомившись з ними ближче, ви здивуєтеся, чому яблуками не лікують замість таблеток. Я серйозно!
Яблука містять пектин. Що це таке? О, зараз розповім, і вже це розбудить бажання терміново погризти Краснобокая фрукт! Пектин - це клітковина. Але не звичайна, в її звичному розумінні, а воістину унікальна, і ось чому:
- Бореться з онкологічними захворюваннями. Пектин виводить з організму людини радіоактивні нукліди (це особливо актуально для жителів місць з несприятливою екологією). Також доведено, що активне вживання клітковини значно знижує ризик раку кишечника. Так що вперед, на екологію зараз в принципі гріх не поскаржитися, а шлунково-кишкового тракту за смачну підживлення тільки спасибі скаже.
- виводить холестерин з організму, що служить профілактикою атеросклерозу. Унікальна яблучна клітковина вміє розчинятися у воді, вбиратися крізь стінки кишечника і подорожувати по кровоносному руслу, збираючи шкідливості. Науково доведено, що вживання 2 яблук в день протягом півроку знижує холестерин на 16-18%.
- стимулює розмноження корисної мікрофлори кишечника (а це - міцний імунітет).
- Прискорює просування (пасаж) їжі по кишечнику, іншими словами, бореться з запорами.
Взагалі, пектини - це розчинні волокна, які повинні складати мінімум третина обсягу клітковини. Але зазвичай в раціоні переважає груба клітковина - хліб, крупи і т.д. Яблука допоможуть вирівняти цей баланс.
Відео: 8 Лайфхак ЯК КРАСИВО нарізані яблука! ЯК КРАСИВО ОФОРМИТИ СТІЛ! Прикраси з фруктів
Перейнялися? Ні? Тоді ось ще:
- Наша печінка любить такі продукти, оскільки вони допомагають їй виконувати одну з її головних функцій - детоксикацію організму. Яблуко не навантаження для печінки, і в той же час пектин заважає засвоєнню шкідливих речовин, істотно зменшуючи контакт канцерогенів зі стінкою кишечнику. Уявіть себе після довгого робочого дня, втома валить з ніг, а вдома чекає купа роботи ... І тут - сюрприз! Ви приходите додому, а там все зробили за вас, залишається тільки спокійно відпочити. Так ось, печінку відчуває таку ж подяку до яблук, як і ви до своїх помічників.
- Цей фрукт містить яблучну, лимонну, винну, хлорогеновую і урсоловую органічні кислоти, які регулюють обмін речовин. Також ці кислоти впливають на шлункову секрецію, це означає, що перетравлення їжі буде відбуватися значно легше. Якщо скуштувати благодатний фрукт за 10 хвилин до їжі, то ви не просто допоможете травленню, але і з`їсте менше, а це корисно для зниження ваги.
- Ще раз про урсоловой кислоті - це важливий фактор для збереження м`язових клітин. З віком загальна маса м`язів людини зменшується, в тому числі і м`язів міокрада, тобто серце з плином років починає працювати гірше. І урсолова кислота допомагає зберегти саме клітини м`язів. А ще вона сприяє зменшенню жирових відкладень. Добова потреба в урсоловой кислоті покривається за все одним яблуком, але обов`язково з шкіркою (найбільша концентрація дивовижною кислоти якраз в шкірці).
- У складі яблук є калій. По-перше, цей мікроелемент надає допомога в роботі серця, по-друге, виводить зайву рідину з організму, тобто є гарною підмогою для нирок. Сечогінний для схуднення і зняття набряків у вигляді таблеток вживати без призначення категорично не можна, а ось яблучка як м`яке природне сечогінний - будь ласка.
- Вітамін С - позитивно впливає на засвоєння заліза і синтез колагену (Впливає на стан шкіри, нігтів, кісток, суглобів).
- Катехіни - це вид антиоксидантів. Вони покращують циркуляцію крові і підвищують рівень імунного захисту, одночасно знижуючи ризик інфарктів та інсультів.
- Хром, який регулює вуглеводний обмін і допомагає в профілактиці цукрового діабету.
- Квертицин з шкірки яблук має протизапальну дію.
- Яблуко корисно для зубів: свіжі плоди в міру тверді, і для збереження фортеці зубної тканини такі продукти - в самий раз. А ще яблуком можна почистити зуби при відсутності зубної щітки - наприклад, в дорозі. Поверхнею фрукта треба водити по верхніх зубів зверху вниз, по нижнім - навпаки (робити такі ж чистячі руху, як ми робимо щіткою). Взагалі, навіть просто з`ївши яблучко, ви почистите зуби найприроднішим шляхом.
Виходить, що, регулярно насолоджуючись соковитим фруктом, можна поліпшити тонус шкіри, знизити холестерин, позбутися зайвої води, додати здоров`я серця, печінки, нирок, постройнеть і влаштувати перепочинок для шлунка! Так, можна зрозуміти біблійну Єву, яка спокусилася на настільки корисний плід :)
Недарма яблука міцно увійшли в фольклор і прислів`я багатьох народів. У російських яблуко наділялося молодильної силою, а в англійців - «тримало доктора на відстані».Але у будь-якого продукту є зворотна сторона, і це ...
Протипоказання до вживання (про кісточках і не тільки)
Відразу зазначу, що заборон майже немає завдяки нейтральному хімічним складом.
Обережність варто проявити тим, хто через захворювання шлунка або кишечника змушений дотримуватися хімічно або механічно щадну дієту. Тобто, берегти ШКТ від грубих харчових волокон і дратівливих домішок. Таким людям можна їсти печені яблука або робити з них пюре.
Багато хто чомусь впевнені, що потрібно з`їдати фрукт взагалі повністю, разом із зернами-насінням. Це не так, серцевина яблука містить жорсткі перегородки, які травмують стінки кишечника. А кісточки мають отруйними властивостями - в них є синильна кислота, яка особливо небезпечна для дітей.
Коли я була дитиною, мене бабуся навчила ці насіння в землю садити - і правильно зробила. Яблуню я, звичайно, не дочекалася, а й отруєння не отримала :)
Відео: Олена Малишева. Користь яблук для здоров`я
Цінність яблучної шкірки
Звичайно, яблука корисніше їсти зі шкіркою - саме в ній міститься найбільша кількість пектину. Але, купуючи глянцеві, маслянисті на дотик яблука, багато, я вважаю, усвідомлюють - шкірку з таких краще зрізати. І вірно!
Справа в тому, що для захисту від шкідників використовується спеціальне покриття - мінеральний віск з додаванням дефініла, який є токсичним. Блискучими боками, щедро вимазаними отрутою (згадаємо Білосніжку і будемо вибагливі) грішать в основному імпортні фрукти.
Тому купувати краще наші, російські, нехай навіть виглядають програшно. І виробника підтримаємо, і користі більше отримаємо. Зауважу, що намагатися змити такий віск - справа майже безглузде і невдячна.
Яблука можуть бути покриті спеціальним воском для тривалого зберігання. Зовні такі плоди дуже привабливі, але від їх шкірки все-таки краще позбутися.
до змісту
Чим корисні яблука для схуднення
- Низька калорійність (1 фрукт середнього розміру важить 35-50 ккал, великого діаметра - 70-90 ккал). Для жінок, які прагнуть худнути смачно - відмінний варіант.
- Виводять зайве, служать для кишечника помічником.
- Мають легким сечогінним ефектом (до речі, саме на цьому й грунтується схуднення за допомогою яблучного оцту - він просто виводить з тканин рідина, але при цьому псує слизову шлунка-виходить, краще їсти самі фрукти, а не зроблений з них оцет, нехай навіть натуральний).
- Знижують апетит (всього одне яблучко за 10-15 хвилин до їжі ... і слона з`їдати вже не хочеться, не поміститься).
Боротьба з апетитом за допомогою наливних яблучок повинна узгоджуватися з особливостями вашого організму. Є люди, у яких органічні кислоти яблук занадто подразнюють шлунок (особливо натще), внаслідок чого може відкритися справжнісінький жор. Якщо у вас все саме так - просто не їжте відразу багато або не вживайте їх в свіжому вигляді.
- Чудово підходить в якості заміни цукерки з чаєм: пийте «вприкуску». Просто спробуйте, цікаве поєднання. Було відмічено, що якщо хочеться чогось солодкого, то пов`язано це з бажанням організму завантажитися вуглеводами. Якщо з`їсти яблуко замість, наприклад, просахаренной слойки, то через 10 хвилин ви виявите, що тяга до смачненького пройшла.
В якому вигляді корисно вживати яблука
Я вас порадую, практично в будь-якому, кому що до смаку! Але розберемося докладніше:
- свіжі яблука ми з вами обговорили ще на самому початку статті. Приємний, смачний, соковитий фрукт, у якого майже не протипоказань.
- печені в духовці ще корисніше свіжих: концентрація поживних речовин зростає, адже йде значна частина рідини. Можна запекти в мікрохвильовці з корицею - відмінний десерт без грама цукру!
- Сушені, в`ялені, сухофрукти, пастила з яблук не поступаються свіжим ні в чому. У них немає тільки вітаміну С. Однак варені (наприклад, з компоту) вже позбавлені частини калію - він іде в рідину.
- Мочені, квашені - користь та ж, чудовий вид заготовки.
- Пюре (терті) - це практично те ж свіже яблуко, що стоїть особливо мати на увазі матусям: для дітей пюре куди краще соку, адже в ньому збережена клітковина. Готується просто: натираємо фрукт на тертці або збиваємо за допомогою блендера - і вуаля.
- Тушковані або на пару - майже вся користь з ними, але знову без вітаміну С. Це смачний і незвичайний гарнір до м`яса або птиці. Деякі ще смажать яблука як гарнір - якщо ви забажаєте таке, то смажте на злегка змащеній маслом сковороді.
- заморожені, морожені - зберігають майже 100% вітамінів (правда, в залежності від того, скільки часу минуло від збору врожаю і нарізки фруктів до заморожування - при контакті з повітрям і світлом примхливий вітамін С руйнується, тому якщо ви заморожуєте власні яблука, намагайтеся, щоб вони як якнайшвидше потрапили в морозильну камеру).
- У мюслі дуже рідко додають справжні сушені яблука - вони не дуже добре зберігаються. Найчастіше це цукати з додаванням цукру, і шкода від цукру більше, ніж користь від решти в них речовин. Словом, читайте етикетки або робіть мюслі самі (мюслі для схуднення і просто здорового харчування легко приготувати в домашніх умовах).
- залиті окропом - відмінний варіант напою. Вітамін С знову покинув плоди, але все інше в повному комплекті.
Дивно, але запечені яблука вважаються навіть корисніше свіжих. У них збережені пектин, калій і інші елементи, при цьому вони не мають протипоказань - їх можна навіть дітям до року. А вже смак - ммм ...
до змісту
Питання і відповіді - секрети від яблучка на вушко
Чи можна їсти яблука на ніч?
Небажано. Все таки це вуглевод, який заважає сплячому організму нормально відновлюватися: блокує вироблення гормону росту. Тобто замість того, щоб відпочивати і навіть молодіти в солодкому забутті, бідолаха старанно перетравлює. Давайте його пошкодуємо і так робити перед сном не будемо.
Відео: Яблука - плоди здоров`я
А докладніше про те, шкідливо їсти на ніч, читайте за посиланням.
Користь одного яблука в день
Зрозуміло, що єдиний плід принесе вам менше користі, ніж вживання рекомендованої кількості - мінімум 2 щодня. А більше - навіть краще.
Об`їстися яблуками. Побудувати з них будинок. Оселитися в яблучному саду ... Ну або не менш двох штук :)
Яблука щедро обдарують вас здоров`ям, але при регулярному вживанні і достатній кількості - 2 або більше плоду щодня.
до змісту
Сорт / колір яблук і користь
А майже і немає ніякої різниці. Все корисно, що в рот полізло. Яблука мають приблизно однакову кількість корисних речовин незалежно від того, червоні вони або зелені, семеренко це, Гренні Сміт, антонівка або голден ...
Хоча в диких сортах трохи менше цукрів, адже при виведенні нових сортів показники солодощі - одні з пріоритетних.
Скільки вітамінів в яблуках до весни
Менше, звичайно, ніж відразу після збору врожаю, але турбуватися не варто.
Навесні, в березні, наприклад, їх приблизно 40% від максимуму, а в січні - ще 50%. Так що все нормально.
Тепер ви розумієте, що ми раптово відкрили справжній скарб, спокійно лискучий круглими боками на прилавках кожного продуктового? Ви б пройшли повз скрині з золотом? Так давайте ж не упускати можливість «озолотитися» солодким червоним або кислим зеленим яблучком, адже тепер ми в курсі, наскільки чудовий цей нехитрий фрукт.
Якщо ви бажаєте отримати цю, а також інші цікаві статті на свою електронну пошту, можете оформити підписку. Також пропоную поділитися нею в соціальних мережах - заразити світ яблучної лихоманкою! До швидких зустрічей, дорогі мої!
