Харчування людей похилого віку - як харчуватися, щоб продовжити життя?
Доброго вам часу доби, мої чудові читачі! Чи знаєте ви, що у харчування харчування людей елегантного віку є свої особливості? Давайте обговоримо, як треба харчуватися, щоб довше залишатися бадьорим, енергійним, відмінно виглядати і так само себе почувати. Відомо, що повноцінне харчування літніх людей не тільки сприяє зниженню захворюваності, але і продовжує життя.
Давайте розглянемо, які правила харчування повинні дотримуватися люди в літньому віці.
- Для літніх людей важливо скоротити калорійність раціону
- Харчування людей похилого віку має бути дробовим
- Як можна менше тваринних жирів
- І більше клітковини
- Збільште кількість молочних продуктів
- Раціон літніх людей: особливі продукти
Відео: Правильне харчування в зрілому віці. Як зберегти здоров`я
Для літніх людей важливо скоротити калорійність раціону
З віком швидкість обміну речовин знижується, тому калорійність денного обсягу їжі потрібно скоротити приблизно на 20 відсотків.
Зазвичай середня калорійність раціону приймається за 2000 кілокалорій. Значить, в літньому віці потрібно їсти близько 1600 калорій.
Цього можна досягти, зменшивши кількість жирних і борошняних страв, замінивши заправки в салатах на більш легкі (майонез на йогурт, масло на суміш масла з лимон соком, і т.п.)
Відео: Меню для літніх!
Приклади інших легких заправок можна знайти тут: низькокалорійні заправки і низькокалорійні заправки замість майонезу.
Харчування людей похилого віку має бути дробовим
Харчуватися літнім людям бажано потроху і дрібно - 5-6 разів на день.
Формуючи свій раціон, намагайтеся вуглеводну їжу їсти на сніданок, другий сніданок і обід.
А на полуденок і вечерю поєднувати легкоусваиваемий білок (нежирна риба, сир, яйця) з ненасиченими крохмалем овочами (капуста, кабачки, гарбуз, перець, помідори, огірки).
Відео: Продукти харчування для літніх людей за заниженими цінами
Як можна менше тваринних жирів
У віці ці жири найчастіше залишаються на стінках судин, що сприяє утворенню бляшок.
Відео: Особливості харчування в літньому віці
Тому їжте менше продуктів з високим вмістом тваринних жирів - свинину, баранину, яловичину, вершкове масло. Ще краще замінити свинину на більш дієтичні сорти м`яса - індичку або курку.
Тваринні жири в раціоні людей похилого віку рекомендується звести до мінімуму, по можливості повністю виключивши м`ясо. Кращі джерела жирів в цьому віці - риба, молочні продукти і рослинне масло.
І більше клітковини
А ось кількість клітковини в раціоні, навпаки, потрібно збільшити.
Ні для кого не секрет, що з віком у людини погіршується робота шлунково-кишкового тракту. Зокрема, сповільнюється перистальтика кишечника. Багато людей, які протягом усього життя не знали проблем з кишечником, починають все частіше й частіше користуватися проносними засобами, борючись з запорами.
На щастя, з цією проблемою в більшості випадків можна впоратися, вживаючи більше клітковини. Як можна частіше їжте продукти з високим вмістом клітковини - висівки, крупи, овочі.
І не забувайте, що клітковина краще проявляє свої властивості в поєднанні з достатньою кількістю води. Скільки саме води потрібно пити в добу - читайте тут.
Збільште кількість молочних продуктів
У них міститься молочний білок, а він засвоюється набагато краще, ніж білок з м`яса. Це найбільш сприятливий вид білка для засвоєння у літніх людей. Він легко відновлює функції опорно-рухового апарату і м`язової системи.
Причому найлегше білок засвоюється з кисломолочних продуктів і сиру.
Раціон літніх людей: особливі продукти
Зверніть увагу на так звані продукти-рекордсмени, які містять дуже багато корисних речовин.
Шипшина - рекордсмен за вмістом вітаміну С (більше 1000% добової норми в 100 грамів ваги), яловича печінка - 2000% вітаміну В12, морква - 240% бета-каротину, печінка тріски - близько 1000% вітаміну Д, соняшникова олія - 300% добової норми вітаміну Е.
Найчастіше включайте ці продукти в своє меню, щоб природним чином заповнити дефіцит вітамінів.
Ось і всі правила, які бажано дотримуватися в літньому віці. Таке меню літніх людей допоможе не тільки продовжити життя, але і поліпшити її якість. Будьте молоді, радісні й здорові!
