Правильне харчування
Правильне харчування без перебільшення можна назвати гарантією міцної імунної системи і відмінного здоров`я, адже коли всі обмінні процеси протікають правильно і швидко, засвоюється максимальну кількість корисних речовин, організм працює стабільно і без збоїв.Відео: Перехід на ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ. Три рівня складності
Незалежно від статі, віку та інших особливостей організм кожного людини функціонує однаково - для нормальної роботи йому необхідні біологічні активні речовини, основна маса яких надходить саме з їжею.
сьогодні з`явилося величезну кількість всіляких добавок, консервантів і напівфабрикатів, здатних в рази полегшити життя сучасних господинь. Через широкого поширення усілякого фаст-фуду голод можна втамувати швидко і без зайвих клопотів, проте гостро постає питання про те, наскільки корисно таке харчування. Нескінченні дискусії про методи схуднення і підтримці здоров`я на високому рівні змушують людей серйозно замислюватися про те, наскільки ж правильно вони харчуються і що включає в себе поняття «здоровий раціон».
Основи правильного харчування
Зовсім не важливо, чи хочете ви схуднути або просто нормалізувати свій раціон, режим харчування повинен будуватися на основі певних правил. Перед тим, як ви вирішите кардинально змінити своє харчування, візьміть до уваги наступні принципи:
не мучте себе виснажливими дієтами і не привчайте організм до перманентного почуттю голоду. При нестачі їжі і поживних речовин, організм не оздоровлюється, а сприймає цю ситуацію як складний період, запасаючись поживними речовинами. Таким чином, схуднення не настає, ви можете навпаки набрати вагу, так як енергія буде «резервуватися», а не витрачатися;
дотримуйтеся режиму харчування: Їжте кілька разів на день в один і той же час, не пропускаючи прийоми їжі. Однак стежте і за обсягом порцій він повинен бути не більшим, щоб не виникло переїдання;
раціон повинен бути збалансованим і різноманітним - у вашому меню в обов`язковому порядку мають бути присутніми сирі фрукти, багаті мікроелементами і вітамінами. Такі продукти не просто насичують організм поживними речовинами, а й сприяють нормалізації обмінних процесів. Кількісно овочі та фрукти повинні переважати у вашому раціоні над м`ясними продуктами;
дотримуйтесь питний режим - при відсутності протипоказань (захворювання нирок і т.д.) випивати слід не менше двох літрів рідини на добу, причому бажано щоб це була негазована мінеральна вода або інші несолодкі напої;
намагайтеся віддавати перевагу легкій їжі, але навіть якщо вам дуже захочеться чогось калорійного, не відмовляйте собі в цьому. Пам`ятайте, що калорійні страви рекомендується вживати в першій половині дня, а ось після обіду варто обмежитися мінімальною кількістю жирів і вуглеводів;
віддавайте перевагу стравам вареним або приготованим на пару, ніж смаженої їжі. У готуванні використовуйте рослинне масло;
ніколи не пропускайте сніданок - навіть якщо ви встаєте рано і не маєте ніякого апетиту, обмежтеся чимось легким, адже сніданок допомагає організму відновитися після сну і нормалізувати обмінні процеси;
правильно поєднуйте продукти - при вживанні в їжу непоєднуваних страв в кишечнику відбуваються процеси гниття і бродіння, що завжди негативно позначається на вашому самопочутті. Постарайтеся зробити свій раціон якомога простіше. У ньому повинні переважати натуральні, незмішані продукти, і нехай їх буде не більше п`яти за прийом їжі;
стежте не тільки за кількістю порцій, але і якістю споживаних продуктів. Про правильне харчування може йтися лише тоді, коли ви вживаєте тільки свіжі продукти. Намагайтеся не зберігати довго приготовані страви, адже навіть в холодильнику в них неминуче відбуваються процеси бродіння, які несприятливо позначаються на корисні властивості їжі;
і нарешті, останнє правило здорового харчування - від їжі необхідно отримувати задоволення. Це означає, що є потрібно те, що подобається, не поспішаючи, ретельно все пережовуючи. Бажано утриматися під час їжі від розмов і читання.
регулярність харчування
Говорячи про правильне харчування, особливе увага необхідно приділити його регулярності. Дуже важливо скласти режим харчування і не порушувати його. На думку більшості дієтологів оптимальним вважається чотириразове харчування, при якому денна норма їжі повинна розподілятися приблизно наступним чином:Відео: Правильне харчування. Як харчуватися правильно? �� �� �� Олександра Жицького [polza.com]
легкий сніданок, що містить близько третини денної норми;
щільний обід і вечерю, які включають в себе чверть денної норми;
легкий полуденок, про який багато даремно забувають.
розподіл продуктів повинно залежати від їх енергетичного складу. Це означає, що їжа з високим вмістом білкового компонента (м`ясо, риба, боби і т.д.) повинна вживатися в першій половині дня, а от у вечірній час бажано вживати їжу, не перевантажувати травну систему - кисломолочні продукти, овочі, фрукти. При цьому страви слід вживати не дуже гарячими або холодними - не гарячкувати 50 градусів і не холодніше 10 градусів.
Про важливість білків, жирів і вуглеводів в правильному харчуванні
Правильне харчування - це, перш за все, грамотні пропорції білків жирів і вуглеводів. Їх оптимальний вміст в раціоні для кожної людини може бути різним, зокрема це визначається і професією. Так, наприклад, людям, які займаються розумовою працею, рекомендується на добу вживати не менше 100 грамів білка, 300 грамів вуглеводів і близько 90 грамів жирів. При заняттях фізичною працею рекомендується вживати вуглеводів не менше 400 грамів, білків - 110-120 грамів, 90 грамів жирів.
Правильне харчування і вік
Корисні продукти в правльно харчуванні
практичні всі натуральні та свіжі продукти здатні принести користь вашому організму, якщо вживати їх помірно. Для того, щоб харчування було різноманітним і повноцінним, включайте в меню наступні продукти:м`ясо, з усіх сортів якого краще вибирати птицю, телятині або пісній свинині;
риба, вживати яку бажано в два рази більше ніж м`яса;
якісні морепродукти;
яйця - вживайте по дві-три штуки в тиждень;
кисломолочні та молочні продукти вибирайте по можливості натуральні без добавок;
овочі - основа вашого здорового раціону;
ягоди і фрукти можна вживати без обмежень за умови відсутності у вас алергії;
цільнозерновий хліб;
горіхи і сухофрукти можна вживати в якості перекусів або з чаєм замість звичних цукерок і тістечок.
Шкідливі продукти для правильного харчування
Звичайно, повністю відмовитися від вживання шкідливої, але часто смачної їжі навряд чи можливо, проте обмежити її все ж необхідно. Ми рекомендуємо звести до мінімуму вживання:
консервів;
ковбасних і копчених виробів;
фаст-фуду;
цукру, який при бажанні можна замінити медом;
газованих напоїв;
чіпсів;
маргарину;
майонезу і кетчупу;
алкоголю;
борошняних виробів;
м`ясних напівфабрикатів, найпоширенішим з яких є улюблені багатьма пельмені. Однак якщо ви готуєте цю їжі вдома і впевнені в якості використовуваного м`яса, то зрідка побалувати себе нею можна;
всілякого мармеладу, ірисок, карамельок і т.д.
Як видно, правильно харчуватися зовсім не складно, головне просто почати. Зовсім скоро ви звикнете до нового, здорового режиму харчування і зможете оцінити позитивні зміни, які відбудуться з вашою фігурою і здоров`ям в цілому.
